材质：

嫩白菜400克，新鲜沙虾300克，香菇适量，生姜，料酒，大蒜，罐装鸡汤，葱，粉丝，油，香油，盐

实践：

1.将小白菜摘下来，洗净，沥干水分备用。将虾洗净，剪掉虾胶，切开虾背，直至将虾肠拉出。搁置。将粉丝浸泡至稍软，放在一边。蒜切碎，姜切末，葱切碎，蘑菇洗净。清洗干净，浸泡至软，切成块备用。

2. 将小白菜放入锅中，加入姜片，煮至微软。沥干并放在一边。

3、锅中爆香蒜、姜，加入香菇和少许料酒翻炒片刻。加入清鸡汤或水，用大火煮沸。加入小卷心菜，继续煮。片刻后，加入粉丝，煮至香味四溢。然后加入虾，煮至熟。加入少许盐和香油，撒上葱花拌匀。

娃娃菜鲜虾粉丝汤

材质：

嫩白菜400克，新鲜沙虾300克，香菇适量，生姜，料酒，大蒜，罐装鸡汤，葱，粉丝，油，香油，盐

实践：

1.将小白菜摘下来，洗净，沥干水分备用。将虾洗净，剪掉虾胶，切开虾背，直至将虾肠拉出。搁置。将粉丝浸泡至稍软，放在一边。蒜切碎，姜切末，葱切碎，蘑菇洗净。清洗干净，浸泡至软，切成块备用。

2. 将小白菜放入锅中，加入姜片，煮至微软。沥干并放在一边。

3、锅中爆香蒜、姜，加入香菇和少许料酒翻炒片刻。加入清鸡汤或水，用大火煮沸。加入小卷心菜，继续煮。片刻后，加入粉丝，煮至香味四溢。然后加入虾，煮至熟。加入少许盐和香油，撒上葱花拌匀。

鲜虾粉丝炖娃娃菜

材质：

干贝1大把、小白菜1颗、鸭蛋1个、虾仁4两、龙口粉丝1把、盐1小捆、玉米油少许

实践：

1. 小白菜切段，加水和干贝煮十分钟。煮的时候加点玉米油。

2、粉丝洗净放入锅中煮八分钟。

3.将鸭蛋打散备用。

4. 最后加入虾煮至红色，然后放入打散的鸭蛋，加少许盐调味。

娃娃菜海鲜菇粉丝汤

材质：

小白菜200克，海鲜蘑菇100克，肉丝50克，木耳少许，油、葱、姜、盐、料酒、鸡精各适量。

实践：

1、海鲜蘑菇焯水，泡发木耳，肉丝用料酒和淀粉拌匀，粉丝用热水泡软。

2.热锅冷油，将肉丝炒至变色即可食用。

3.用余油爆香葱、姜，加入海鲜菇、木耳和2碗水煮滚。

3.加入肉丝和粉条煮滚。加盐和鸡精调味。

鲜虾粉丝煲

材质：

泰国虾1斤，高良姜几片，鱼露少许，虾油少许，鸡汤适量，特选五花肉适量，蒜少许，粉丝1把

实践：

1、砂锅内加入鸡汤至80%满，加入特选五花肉一起煮；

2. 煮沸后，加入高良姜片、大蒜、鱼露、虾油、虾子和粉丝，直至汁液稍微收干即可食用。

鲜虾粉丝煲

材质：

虾半斤，粉丝一把，葱，姜，生抽，蚝油，糖，料酒

实践：

1、粉丝用温水泡软，沥干水分，切成小段。将虾洗净沥干，剪掉胡须。

2. 热油锅，加入葱、姜炒香

3.加入虾，炒至完全变色

4.加入一汤匙料酒、两汤匙蚝油、一汤匙糖、一汤匙生抽

5.加入一小碗水，煮沸

6、移至砂锅内，放入粉条，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮。

7、小火煮十分钟以上，直至锅内汤收干。

拌饭酱蒸鲜虾粉丝

材质：

鲜虾150克，粉丝一小把，拌饭酱20毫升，葱适量，小红辣椒1个，油适量

实践：

1.将虾洗净，剪掉虾须和虾腿。

2.粉丝用温水浸泡至软

3、大葱切成葱花，红辣椒切成斜片。

4、粉丝泡软后捞出装盘。加入拌饭酱10克，拌匀。

5.将鲜虾整齐地排列在粉丝上面

6.将10克拌饭酱涂在虾上

7、蒸锅里烧开一锅水，水开后加入材料。

8.大火蒸5分钟

9. 关火蒸2分钟再打开盖子。

10.撒上葱花和红辣椒装饰，淋上1茶匙热油。

11、食用前搅拌均匀。粉丝绝对好吃。吸收了虾的鲜甜，又带有拌饭酱的微辣味。所以做这道菜的时候不妨多加一些粉条。

娃娃菜粉丝

材质：

小白菜2颗，粉丝一把

实践：

步骤一：将小白菜洗净，沥干水，剪掉根部。粉丝用水浸泡30分钟，然后切成两段

第二步：把粉丝放在碗底，然后把娃娃菜放在粉丝上面

第三步：锅中烧热少许底油，小火爆香蒜末，倒入一碗水或鸡汤，加入少许酱油、盐和香油，煮沸，关火，放入把它放进碗里

第四步：锅中水烧开，放入小白菜，大火蒸10分钟。小白菜很容易煮熟，所以蒸的时间不宜长，尤其是煮汤的时间一定要小心控制，否则会变软难吃。

第五步：最后将1勺酱油淋在蒸好的粉丝和娃娃菜上，关火蒸2分钟即可上桌。小白菜蒸好后，水很容易冲淡蒜和汤的味道。煮熟后，加入少许酱油调味。

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

材质：

干粉丝100克，番茄1个，小白菜1个，肉末1勺，高汤1碗，葱花少许，盐少许，胡椒粉少许，香油少许

实践：

1、粉丝用冷水泡软，捞出沥干水。

2. 将高汤倒入小锅中，加入切碎的西红柿，煮沸。

3.然后加入泡好的粉条和白菜叶，盖上锅盖，中火慢慢煮。

4.再次煮沸后，加入一勺炒好的肉末，少许盐，胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花和几滴香油。

粉丝娃娃菜

材质：

粉丝、小白菜、大蒜、鸡汤、麻油、盐、美极酱油

实践：

1、粉丝提前用水泡半小时，然后把小白菜洗干净，切碎备用，做成蒜末，放入锅中炒香，加入鸡汤一杯，香油和盐。

2.然后取一个大碗，将粉丝放在底部，然后将炒好的蒜汤分别浇在粉丝和小白菜上，最后大火蒸15分钟。出锅时，倒入一些美极鲜酱油。

小诀窍

吃的时候感觉味道不是很醇厚。所以我加了一些蚝油，变得非常美味。你也可以尝试一下。

咸肉粉丝娃娃菜

材质：

小白菜、培根、粉条、糖一勺

实践：

1、小白菜切大片，腊肉切片，粉丝用热水泡软。

2. 然后将粉丝打底，铺在嫩菜和培根上。

3.加水至与盘子齐平，加入一勺糖。

4. 蒸20分钟至小白菜飘香。