材质：

鸡腿肉1块、A.盐1/6茶匙、白胡椒1/6茶匙、生粉1茶匙、料酒1茶匙、B.辣椒酱3汤匙

实践：

1.鸡腿洗净切条，加入所有调味料A拌匀备用。

2.烧开一锅水，烧开后加入步骤一的鸡腿条，焯水约30秒，捞出沥干装盘，淋上辣椒酱即可。

椒味鸡柳

材质：

鸡腿肉1块、A.盐1/6茶匙、白胡椒1/6茶匙、生粉1茶匙、料酒1茶匙、B.辣椒酱3汤匙

实践：

1.鸡腿洗净切条，加入所有调味料A拌匀备用。

2.烧开一锅水，烧开后加入步骤一的鸡腿条，焯水约30秒，捞出沥干装盘，淋上辣椒酱即可。

鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做

材质：

冷冻鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、周老板无骨鸡柳腌料、周老板鸡柳专用面包屑、大豆油

实践：

很多人认为鸡柳的制作可能有什么秘诀，对如何制作无骨鸡柳感到困惑。我是武汉周老板刘王鸡招标的加盟商。按照鸡柳的固定腌制方法，就能做出美味的无骨鸡柳。鸡柳来了。下面我就简单分享一下刘王鸡柳的制作方法，希望对大家有所帮助。

鸡柳的准备非常简单。统一使用无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包屑，无骨鸡柳腌制方法。您只需购买切好的鸡胸肉，切成条状，用我们提供的腌料腌制，裹上面包屑，然后油炸即可。鸡嫩的具体做法如下：

1：鸡肉500克，切条

2: 水200克

3：周老板无骨鸡柳腌料50克

4：鸡蛋2个，淀粉50克

将周老板的无骨鸡柳腌料和淀粉混合在水中，将鸡胸肉放入腌料中搅拌，腌制10个小时以上，裹上面包屑油炸，就可以做出美味的鸡柳了！

辣味鸡柳义大利面

材质：

意大利面200克，鸡胸肉1块，大蒜2瓣，洋葱1/4个，红辣椒1到2个，罗勒10克，高汤200克，奶油白酱80克，鲜奶油60克，50克奶油克，少许盐，少许胡椒粉

实践：

1.鸡胸肉洗净切条，洋葱切丝，红辣椒切斜片，罗勒切末备用。

2、鸡胸肉条用适量米酒、香油、味醂、淀粉粉、盐、胡椒粉腌制30分钟左右，备用。

3.烧开一锅水，加入1茶匙盐，然后加入意大利面煮8到10分钟，不断搅拌以免粘锅。

4、锅中热色拉油，放入鸡条炒至熟，取出备用。

5.在平底锅中加热黄油，直至黄油融化。加入蒜末和红辣椒，炒香。加入切碎的洋葱，直到洋葱变软。加入高汤、奶油白酱和鲜奶油，搅拌均匀，煮沸。加入鸡肉条、盐和胡椒，继续小火煮。

6.将第3步的意大利面沥干，放入第5步的锅中，搅拌煮1至2分钟。然后加入切碎的罗勒并炒。从锅中取出并放在盘子上。

鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳

材质：

上等鸡胸肉、丰聚恒鸡柳腌料、鸡柳专用木薯淀粉、面包糠、食用油、水、鸡蛋

实践：

1.先将鸡胸肉切成细条备用。

2、按比例加入一定量的水、腌料、木薯淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入切好的肉条，搅拌均匀，腌制10-12小时。

4.将每条肉条均匀地裹上面包糠，准备煎炸。

5、将油加热至120--150度，加入腌制好的肉条，煎30秒左右。

6.在炸好的肉条上撒上你最喜欢的孜然面、辣椒面或椒盐面。

7.美味的鸡柳就做好了。

辣椒味噌酱

材质：

鲣鱼昆布高汤3汤匙、味噌1汤匙、味醂2汤匙、米酒1茶匙、辣椒粉1/4茶匙、芝麻酱1汤匙、酱油1汤匙、麻油1茶匙

实践：

1. 将日式鲣鱼昆布高汤、味噌、味醂、米酒放入锅中；

2.用小火煮沸，然后关火，待冷却，然后与剩余材料搅拌均匀。

椒味淋汁

材质：

青辣椒1条、黑醋3汤匙、蒜末1汤匙、细砂糖1汤匙、麻油1茶匙

实践：

1. 将青辣椒切开，去掉籽，切成小块备用。

2. 加入剩余材料并充分搅拌直至细砂糖完全溶解。

椒味荷兰豆

材质：

主料：荷兰豆300克，

实践：

1、荷兰豆去掉两头，洗净，放入沸水锅中；

2.加入黑胡椒粉和精盐煮开；

3、捞出沥干水分，装盘，淋入香油。

泡椒味诸葛烤鱼

材质：

草鱼（约1000克）、泡椒、泡姜、大蒜、鸡精、花生、芝麻、香菜、芹菜、色拉油

实践：

1.将鱼宰杀，烧烤，装盘备用。

2、烧热干净锅，加入色拉油、泡椒、泡姜、蒜片炒香。加水和鸡精调味，倒入鱼。

3.在准备好的鱼中加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可食用。

腌渍辣椒味炸虾

材质：

虾半斤左右，罐装泡椒圈适量

实践：

1、虾去壳、去尾，放入大盆中，加入切碎的辣椒圈，然后加入花椒面、少量盐、白兰地（料酒也可以）拌匀；

2.打一个鸡蛋，用筷子对角搅拌，然后加入玉米淀粉和面粉1:1，搅拌成糊状，不需要太稠，将虾放入面糊碗中，用面糊覆盖虾的整个身体，然后放入油锅中煎炸。虾很容易就熟了。不要将它们煎得太深。煎好后沥干油盛入盘中，然后加入辣椒圈翻炒。食用时可挤适量柠檬汁，味道更佳。

蒜香川味鸡胗

材质：

鲜鸡胗0.5斤、小米椒1把、大蒜4-5瓣、花椒10粒、盐适量、白糖适量、鸡精适量、酱油适量、淀粉适量

实践：

1、鸡胗买回来后，仔细洗净，用刀刮去内层残留的黄色杂质，然后切成薄片，加少许盐和适量淀粉调味；将青椒和红椒切成指节长度的段。大蒜切片备用；

2、烧开一锅水，然后加入少许料酒，将鸡胗焯水，待水再次沸腾，取出鸡胗，用流水冲洗干净；

3.在炒锅中加热底油。烧至50%左右时，加入蒜片、辣椒段、花椒爆香；

4.待蒜片开始变色、辣椒皮开始起皱时，转大火，快速倒入沥干的鸡胗，加一勺盐，半勺糖，一勺酱油，鸡精适量，快速翻炒至变色。然后。

小诀窍

这道菜一定要大火炒才好吃，所以鸡胗一定要提前焯一下再炒，这样才好吃，而且没有异味；烹调时可加入适量料酒和焯水。姜片和葱是去腥的好方法；这道菜和小米辣椒很相配。如果不能吃太辣的话，可以用普通青椒代替；加入适量的酱油，不仅颜色更加诱人、开胃，最重要的是，味道稍浓，可以有效淡化内脏的异味；