材质：

辣椒油5克，面条500克，白菜300克，精制植物油50克，虾酱20克，精盐15克，葱花50克，生姜、白糖各2克、酱油10克、味精1克。

实践：

将面条放入沸水中煮，然后放入碗中。将卷心菜洗净，切成丝。炒锅烧热，油烧热，放入葱花和姜末煸炒。炒出香味后，加入切碎的白菜，翻炒。加入酱油、精盐和白糖。煮熟后加入味精拌匀。将炒好的白菜丝放在煮好的面条上，然后倒入辣椒油和虾酱拌匀。

白菜辣干拌面

材质：

辣椒油5克，面条500克，白菜300克，精制植物油50克，虾酱20克，精盐15克，葱花50克，生姜、白糖各2克、酱油10克、味精1克。

实践：

将面条放入沸水中煮，然后放入碗中。将卷心菜洗净，切成丝。炒锅烧热，油烧热，放入葱花和姜末煸炒。炒出香味后，加入切碎的白菜，翻炒。加入酱油、精盐和白糖。煮熟后加入味精拌匀。将炒好的白菜丝放在煮好的面条上，然后倒入辣椒油和虾酱拌匀。

芥菜辣干

材质：

芥菜、白萝卜。

实践：

芥菜切片（大小和厚度可定制），锅中加水煮沸。将芥菜片煎熟，然后舀入菜罐或深盆中。趁热加入白萝卜丝翻炒，盖上锅盖。存放三天，食用前加适量盐。

干拌面

材质：

面条、丸子、猪肉、蔬菜、沙茶酱

实践：

1.猪肉切片，炒熟，丸子和蔬菜煮熟备用。

2.水烧开，加入面条煮，捞出放入碗中，加入熟肉片、丸子、青菜、沙茶酱，拌匀。

牛杂干拌面

材质：

牛杂60克，大白菜50克，阳春面250克，酸菜40克，葱花5克，香菜5克，底油5cc，辣椒油3cc，辣椒油5克酱油、白胡椒1克、脆红洋葱3克。

实践：

1、将白菜和阳春面放入沸水中煮至熟。与所有面料搅拌均匀，放入汤碗中。

2、将牛肉炖锅里煮好的牛杂放入步骤1的汤碗中，加入酸菜、香菜、葱花即可食用。

干拌面

材质：

贡丸1个、芹菜末1/2汤匙、水3杯、方便面1包、所有方便面调料包

实践：

(1) 将贡丸放入热水中煮沸，捞出放入汤碗中。加入花椒和盐包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末。

(2)方便面用热水浸泡约3分钟，沥干水分放在盘中，淋上肉末酱即为干面。

三色干拌面

材质：

甜辣酱2汤匙、泡菜酱2汤匙、芥末酱2汤匙、方便面1包

实践：

1、方便面用热水泡至熟；

2.然后分成3等份，分别加入甜辣酱、酸黄瓜酱、芥末酱拌匀。

福州干拌面

材质：

阳春面90克，葱花8克，猪油1汤匙，盐1/6茶匙

实践：

1.将猪油倒入碗中。这一步是为后面加入煮好的面条做准备，以增加和面时的润滑。

2.加入盐，与猪油拌匀。

3.将阳春面放入刚烧开的沸水中，用筷子搅拌使面条散开，小火煮约1至2分钟，然后捞出。

4、捞起面条后，稍微沥干水分，放入碗中，加入葱花，将面条和调味料从下往上拌匀。可以根据自己的口味添加黑醋、辣油或者辣椒渣。食物。

绍子干拌面

材质：

阳春面70克，大白菜25克，贵妃牛肉干3汤匙

实践：

1.将大白菜洗净，切成小块。

2、将阳春面放入沸水中，小火煮1分钟左右。将面条沥干，放入碗中。

3.继续烧开水，放入步骤一的大白菜略烫一下，捞起沥干水分放在步骤二的表面，最后淋上贵妃牛肉干即可。仍然很热。

三色干拌面

材质：

甜辣酱2汤匙、泡菜酱2汤匙、芥末酱2汤匙、方便面1包

实践：

1.) 将泡面用热水泡软，分成3等份。分别加入甜辣酱、泡菜酱、芥末酱拌匀。

干拌面

材质：

贡丸1个、芹菜末1/2汤匙、水3杯、方便面1包、所有方便面调料包

实践：

1.) 将贡丸放入热水中煮沸，捞出放入汤碗中。加入花椒和盐包，倒入煮贡丸的热水，撒上切碎的芹菜。

2.) 将方便面放入热水中浸泡约3分钟，沥干水分后装盘，淋上肉末酱即为干面。