大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅蘸料辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅蘸料辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川吃火锅或串串蘸的辣椒面是怎么做的,求告知,详细在追加分,谢谢_百 ...

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在锅中加入适量的花生油，加热至油温约180度左右，可以用筷子插入油中试试，如果周围有小泡泡冒出即可。将热油倒入装有干辣椒面的容器中，辣椒面会立刻冒泡并发出噼里啪啦的声音，这是油温适中的表现。

干辣椒剁碎盛入大碗中 2 葱末一碗（可多放点）3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）4 豆豉一小碗 5 盐适量 6 鸡精适量 好了，开始吧！将花椒面到入辣椒碗中。

原料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜：常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等，一切肉类只要能切成小块串上竹签，都可以选用。但选用时要考虑成本。

正宗四川麻辣串串配方1 【第一步骤】红油做法： 取八角、香叶、草果各25克，甘草、荜拨各20克，桂皮100克，小茴香、肉豆蔻各50克，黄栀子、陈皮各30克混合，先放入沸水中大火焯水，捞出包好，吊干水分。

麻酱蘸料的准备：市面上买到的大多数罐装麻酱，都是不适合直接吃的。（干涩，甚至略带苦味的感觉。）因此，我们需要对它进行一些事前处理。

到此，以上就是小编对于火锅蘸料辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅蘸料辣椒做法大全的1点解答对大家有用。