材质：

桂圆肉20克，核桃仁20克，枸杞20克，猪肝250克，料酒10克，豆芽100克，姜5克，葱10克，盐3克、鸡精2克、鸡油35克、胡椒粉2克。

实践：

1.将桂圆肉、核桃仁、枸杞洗净，去除杂质；将猪肝洗净，切成薄片；豆芽去掉老叶，洗净沥干；姜切片，葱切段。

2、锅中放入桂圆肉、核桃仁、枸杞、猪肝、料酒、生姜、葱，加水1200克，大火煮沸，然后小火煮15分钟，加入豆芽、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅拌均匀。

桂圆煮猪肝

材质：

桂圆肉20克，核桃仁20克，枸杞20克，猪肝250克，料酒10克，豆芽100克，姜5克，葱10克，盐3克、鸡精2克、鸡油35克、胡椒粉2克。

实践：

1.将桂圆肉、核桃仁、枸杞洗净，去除杂质；将猪肝洗净，切成薄片；豆芽去掉老叶，洗净沥干；姜切片，葱切段。

2、锅中放入桂圆肉、核桃仁、枸杞、猪肝、料酒、生姜、葱，加水1200克，大火煮沸，然后小火煮15分钟，加入豆芽、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅拌均匀。

桂圆煮兔心

材质：

桂圆肉30克、核桃仁30克、花生仁30克、枸杞20克、莲子20克、生菜100克、胡萝卜100克、兔心300克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐克3克、鸡精2克、鸡油35克、胡椒粉2克。

实践：

1、桂圆肉、核桃仁、枸杞、花生仁、莲子（去心）去除杂质，洗净；生菜、胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的块；将兔心洗净，切成两半；姜切片，葱切段。

2、将桂圆肉、核桃仁、枸杞仁、花生仁、莲子、生菜、胡萝卜、兔心、姜、葱、料酒放入炖锅中，大火烧开，然后小火煮煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油和胡椒粉搅拌即可食用。

桂圆煮鱼片

材质：

桂圆肉20克，鲫鱼500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，鸡油2克。胡椒。

实践：

1、龙眼肉去除杂质，洗净；鲤鱼宰杀后，去掉鳞、鳃、肠，切成薄片；将姜切片，葱切段。

2.将桂圆肉、鲤鱼片、姜、葱、料酒放入锅中，加水2800克，大火煮沸，然后小火煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油，胡椒粉，搅拌均匀。

莲子桂圆煮鸡蛋

材质：

莲子、鸡蛋、红枣、桂圆

实践：

1.莲子浸泡片刻，加水煮15分钟。

2.加入红枣和龙眼，煮15分钟。

3. 加入一个煮熟的鸡蛋，继续煮5分钟。

4.最后加入红糖。

花生桂圆煮

材质：

花生、木耳、桂圆、红糖

实践：

1、花生洗净，浸泡半小时；

2、桂圆去皮，木耳泡发；

3、木耳、花生先煮半小时；

4.最后加入龙眼，煮10分钟。最后加入红糖；

5、一次加入足够的水，先大火，后中火。

红薯桂圆煮

材质：

红薯、龙眼、大枣、红糖

实践：

将红薯去皮切块，龙眼皮去籽，大枣切条。

先将红薯煮10分钟，加入桂圆、大枣再煮20分钟。

最后加入红糖。好吧。

菠菜煮猪肝

材质：

材料：猪肝150克、菠菜250克、调料：味精1克、盐2克

实践：

1、菠菜去根，洗净，切段；将猪肝洗净，切片。

2、锅中加入适量水，用武火煮沸，加入菠菜、猪肝，煮沸后加入味精、盐调味即可食用。

小诀窍

健康提示：

1、菠菜含有维生素和铁。煮熟后具有凉性和润滑性。它可以利小便，缓解肠胃不适，清积热。

2、猪肝是一种营养价值很高的食物。其味甘温，富含蛋白质、脂肪和维生素。

3、两者合用，补肝养血作用更强，急慢性肝炎患者均可服用。

食物冲突：

猪肝：猪肝不宜与鱼、鸟肉、荞麦、菜花、大豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。动物肝脏不宜与维生素C、抗凝药、左旋多巴、右降灵、苯乙肼等药物同服。

田基黄蜜枣煮猪肝

材质：

田鸡黄30克，蜜枣8枚，猪肝100克。

实践：

将猪肝切片，加水适量熬汤，加盐少许调味，喝汤食猪肝，每日1剂。

当归煮猪肝

材质：

当归15克，花椒、红花、桂皮各9克，猪肝1个（约1500克）。

实践：

(l)将当归、花椒、红花、肉桂洗净，放入砂锅内，加水适量，置火上煮1小时，去渣取汁，备用；将猪肝洗净，切块。片。

(2)锅置旺火上，加入药汁和猪肝片，加水适量，煮沸20分钟，即可饮汤食肝。

(3)汤色鲜红，有中药香味。

菊花首乌煮猪肝

材质：

菊花6克，茯苓15克，味精2克，葱10克，鸡油25克，何首乌15克，盐2克，生姜5克，猪肝120克。

实践：

1、菊花洗净；将何首乌、茯苓磨成细粉；将猪肝洗净，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

2、将适量菊花、何首乌粉、茯苓粉、生姜、葱、水放入炖锅中，煮20分钟，加入猪肝同煮，加盐、味精、鸡油即可食用。

猪肝可以用五花肉代替，也有保护乌发的作用。