材质：

黄油、糖、低筋面粉、自制核桃粉

实践：

1、取黄油50克，室温软化（我用的是好吃的植物黄油），然后分三批加入10克糖，搅打；

2、取新鲜核桃仁20克左右，铺在烤箱中层，180度烘烤10分钟，即成为熟核桃仁。冷却后，用食品加工机打成粉（如果不用核桃仁，也可以用杏仁、花生等代替）。

3.在搅打好的黄油中加入核桃粉，筛入100克低粉，一起搅拌成柔软光滑的面团，然后放入冰箱松弛半小时。

4、取适量的面团，在手掌中搓成小球状，然后用拇指轻轻压成酥饼形状，平铺在烤盘上。

5、烤箱预热到180度，然后放入烤盘，180度烤20分钟。

小诀窍

PS：特别提醒像我这样的妈妈们，这种酥饼根本不用水，而是用植物黄油做面团，所以味道非常好吃，口感也很酥脆，比较适合刚做的时候吃吃。出牙的孩子。但切记不要吃太多。一般两到三块就够了。吃多了就会觉得饱，孩子也不想吃~~。

牛油核桃小酥饼

材质：

黄油、糖、低筋面粉、自制核桃粉

实践：

1、取黄油50克，室温软化（我用的是好吃的植物黄油），然后分三批加入10克糖，搅打；

2、取新鲜核桃仁20克左右，铺在烤箱中层，180度烘烤10分钟，即成为熟核桃仁。冷却后，用食品加工机打成粉（如果不用核桃仁，也可以用杏仁、花生等代替）。

3.在搅打好的黄油中加入核桃粉，筛入100克低粉，一起搅拌成柔软光滑的面团，然后放入冰箱松弛半小时。

4、取适量的面团，在手掌中搓成小球状，然后用拇指轻轻压成酥饼形状，平铺在烤盘上。

5、烤箱预热到180度，然后放入烤盘，180度烤20分钟。

小诀窍

PS：特别提醒像我这样的妈妈们，这种酥饼根本不用水，而是用植物黄油做面团，所以味道非常好吃，口感也很酥脆，比较适合刚做的时候吃吃。出牙的孩子。但切记不要吃太多。一般两到三块就够了。吃多了就会觉得饱，孩子也不想吃~~。

核桃小酥饼

材质：

核桃50克、黄油80克、低筋面粉120克、糖粉35克、蛋黄1个、泡打粉1/4吨、蛋白15克、装饰用核桃少许

实践：

1.将核桃用150度烘烤10分钟左右，然后用料理机打碎备用。将黄油软化并稍微搅打

2.加入35克糖粉

3.用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄

4.用打蛋器将蛋黄和黄油混合均匀

5.筛入粉类

6.用刮刀搅拌均匀

7.加入碎核桃，揉成面团，用保鲜膜包好，冷藏30分钟左右。

8. 取约15克的面团，擀成圆形，放在烤盘上。用手指按压顶部，加入切碎的核桃。

9.烤箱预热至160度，中层烤25分钟左右。然后用余热煮约10分钟

橄榄油核桃酱三文鱼

材质：

三文鱼片1片、橄榄油1汤匙、盐、蒜1瓣、核桃酱2汤匙、红酒1茶匙

实践：

1.将三文鱼洗净，用纸拍干。在锅中加入橄榄油，加入蒜末。闻香后，加入三文鱼条，中火煎一分钟。

2. 撒些盐，翻面，再煎一分钟或直至鱼不再透明。加入红酒，让红酒蒸发。

3. 再加入1汤匙核桃酱。酱汁应该接触锅。搅拌至香味四溢。从锅中取出并放在盘子上。只需将核桃酱放在鱼上即可。

小诀窍

1、橄榄油核桃酱的制作方法。首先要提醒大家的是，因为这个酱汁里有罗勒，所以味道很特别。如果你不喜欢它，你可以不加它，用大葱和龙蒿代替。 1/4 杯核桃，大致切碎2 瓣大蒜2 汤匙罗勒碎

10.煮至汤汁浓稠

11.倒入脆皮肉，等待酱汁很快裹上并搅拌均匀。

碗里小酥肉的制作方法：

1、木耳泡发洗净，入沸水中焯一下，捞出沥干。

2、准备各种蔬菜：胡萝卜切片，冬笋切片，芹菜切段。

做这道菜的时候已经很晚了，所以后面的步骤就没有拍照了，不过做起来很简单，所以我会尽量详细一点：锅里少放油，炒熟先放胡萝卜片，两分钟后加入笋片，搅拌均匀。加入木耳、芹菜和脆皮肉，加少量盐和生抽调味，加一小碗高汤至菜的一半左右，烧开，放入大碗中，水烧开上蒸锅蒸30分钟。如果嫌麻烦，可以小火煮15分钟左右，不用蒸。

葱油核桃鱼卷

材质：

橄榄焦糖配料：糖200克、奶油90克、黄油20克、脱水卡拉马塔橄榄80克、苹果2个、

实践：

1、【橄榄焦糖的制作步骤】：将糖放入厚底锅中，中火加热至焦糖化。慢慢搅拌并加入之前加热的奶油。糖融化后，加入黄油。

2.将焦糖和脱水橄榄放入搅拌机中快速搅拌；然后仔细过滤。

3、【苹果蛋糕制作步骤】：用切片机将苹果切成片，放入华夫饼盘中呈扇形层，在每层之间倒入橄榄焦糖。

4. 将苹果放入200摄氏度的烤箱中烘烤，直到它们变得非常软。

5.【风味加州核桃黄油脆饼的制作步骤】：将捣碎的冷黄油、柠檬皮碎、盐、面粉和泡打粉混合，然后加入加州核桃、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，擀成两片羊皮纸之间纸并冷冻。

6. 用切面机切成圆形，放在焦糖苹果上。

小诀窍

材质：

面粉200克（普通面粉或蛋糕粉均可）、花生酱150克（颗粒状更好）、花生油50克、细砂糖或糖粉80克、干果碎30克

实践：

1.将花生油倒入花生酱中，用打蛋器搅拌均匀（如果花生酱太干，可以增加油量）

2.加入细砂糖拌匀，加入切碎的干果拌匀

3.加入面粉（但不要过筛）揉成面团（无需冷藏）

4、将面团擀成约1CM厚的饼，用饼干刀切出图案，表面加入干果即可作为饼。

5.烤箱预热170度，烤20分钟（请根据自家烤箱调整温度和时间）

黄油核桃饼干

材质：

黄油50克，细砂糖40克，低筋面粉80克，细玉米粉30克，蛋黄1个，核桃碎1把，白芝麻1把，黑芝麻适量葡萄干

实践：

1. 黄油室温软化，加入糖，搅打至发白、蓬松。波子曾告诉：打发黄油对于饼干的酥脆也有很大关系。

2.加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干拌匀。不要剧烈搅拌。我没有采取详细步骤。这很简单。

3.然后分成小剂子，擀成圆形或压扁，按自己喜欢的形状。

4.以180度烘烤约25分钟，然后放在烤架上冷却。我的烤箱和大家的不一样，所以时间和温度可以自己调整。