材质：

千层面、油菜籽、韭菜、干辣椒、油、盐、味精、生抽、老抽

实践：

1、锅中水烧开，加入面条和蔬菜，煮沸后捞出放入碗中；面条的软硬度取决于你的口味喜好

2.然后开始加入调味料！份量需要根据自己平时的烹饪熟练程度和个人口味来调整——老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、肉末适量干辣椒、葱花适量

3、把油烧热，直到冒烟，然后倒入面碗里！伴随着滋滋的声音和香气，开始尽情地搅拌面条

油泼面

材质：

面条、卤蛋、卤鸡、西红柿、油菜籽、大虾、洋葱、大蒜、极鲜酱油、盐、料酒

实践：

1、虾洗净，用盐、料酒腌制。将红烧鸡蛋切成两半，红烧鸡切片。菜籽洗净，虾仁入沸水中焯至熟。将洋葱和大蒜切成小块。

2. 将锅放在大火上，将水煮沸。添加面条。当面条快熟时，将炒锅放在另一火上，将油加热。面条煮熟后，放入热水中煮（我喜欢这样把刚煮好的面条放在水里煮）。面条光滑有嚼劲。夏天用凉水，冬天用热水。水要宽一点。）将煮好的面条放入碗中。碗底已经有美味的酱油和盐了。面条不要沥干太多。最好点汤。

3.把切好的洋葱和大蒜放在面条上，把热油淋在洋葱和大蒜上，会有吱吱的声音和一股烟雾从面条里冒出来，然后把配料放在面条上就可以了。喜欢加味精的朋友可以加一点。我很少用味精。好厨师有一小撮盐。用兰州人的话说，味道是非常鲜明的。

油泼面

材质：

面条、葱花、辣椒面、油、盐、鸡精、酱油、醋适量

实践：

1.煮面条。 （我自己不会擀面，所以就买准备好的，呵呵，省去了揉面等一系列步骤~），顺便煮点蔬菜（也可以煮点黄豆芽） ）~可以选择我用的面条，也可以买两指宽左右的长面条（像裤带一样，呵呵，对，就是所谓的‘裤带面’）。我买的时候只有这个现在种好了面条就用吧。

2、面条煮熟后，取出放入碗中。上面铺上葱花和辣椒面。

3、烧热适量油，趁热淋在辣椒面和葱花上。

4、面条中加入适量盐、鸡精、酱油、醋拌匀。

小诀窍

油是油面的关键。首先，油要多一些，但不能太多。面条要全身都撒上油，但碗底不能有油。如果碗底有油，油就太多了，吃起来感觉油腻，不好。其次，油要热，但油温不能太高。如果倒油时油温太高，倒出的辣椒油颜色会变黑变暗。不仅看起来不好看，味道也不好。如果油温低，辣椒就不会熟。首先不会有辣椒香味，其次辣椒油的颜色会太浅，不好看。如果倒面条时油温恰到好处，面条不但有浓郁独特的辣香味，而且辣油颜色均匀，红亮透亮，美观大方。

油泼面

材质：

面条、葱花、辣椒面、油、盐、鸡精、酱油、醋适量

实践：

1.煮面条。 （我自己不会擀面，所以就买准备好的，呵呵，省去了揉面等一系列步骤~），顺便煮点蔬菜（也可以煮点黄豆芽） ）~可以选择我用的面条，也可以买两指宽左右的长面条（像裤带一样，呵呵，对，就是所谓的‘裤带面’）。我买的时候只有这个现在种好了面条就用吧。

2、面条煮熟后，取出放入碗中。上面铺上葱花和辣椒面。

3、烧热适量油，趁热淋在辣椒面和葱花上。

4、面条中加入适量盐、鸡精、酱油、醋拌匀。

小诀窍

油是油面的关键。首先，油要多一些，但不能太多。面条要全身都撒上油，但碗底不能有油。如果碗底有油，油就太多了，吃起来感觉油腻，不好。其次，油要热，但油温不能太高。如果倒油时油温太高，倒出的辣椒油颜色会变黑变暗。不仅看起来不好看，味道也不好。如果油温低，辣椒就不会熟。首先不会有辣椒香味，其次辣椒油的颜色会太浅，不好看。如果倒面条时油温恰到好处，面条不但有浓郁独特的辣香味，而且辣油颜色均匀，红亮透亮，美观大方。

油泼面

材质：

配料：面粉、

实践：

1、面粉加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，搓成大小相同的丸子，擀成长条，在盘子上涂一层油，将揉好的条码放到位，然后刷上一层油。用保鲜膜密封，放置10分钟；

2、等水烧开，将面团取出，捏住两端，拉成薄而不间断的片。放入沸水锅中煮一下，捞出。加入盐、鸡精、醋、生抽、葱花。辣椒面，倒入热葱油，搅拌均匀即可食用。

家庭版油泼面

材质：

材料：面粉100克，温豆浆，韭菜七八颗，菠菜三颗，五花肉一小块，洋葱1/4个，萝卜条和咸菜各10克，葱半根，蒜8瓣，调料、酱油1汤匙、醋1汤匙、香油几滴、盐1汤匙

实践：

实践

1、温豆浆和面条也可以用温水。如果不能喝的话可以用早上做的豆浆。

面团的软度和硬度要适中。揉至光滑，放置20分钟。

2.在做面条的过程中，处理好其他食材，五花肉切条，洋葱切小块，锅里加油。

将切好的洋葱炒香，加入五花肉翻炒。待肉稍变色时，加入少许酱油和萝卜咸菜，继续翻炒1分钟，关火备用。

韭菜切成5厘米左右的段，菠菜自由控制长度，葱蒜切末备用。

将面团擀成薄饼。煎饼的薄厚可以根据自己的口味调整。面条的宽度也可以随意改变。

面条煮熟后，过冷水。沥干水，放入面条碗中。继续用煮面条的水。

将菠菜和韭菜放入水中焯一下，沥干水分，放在面条上

6、将炒好的肉丝、葱末、蒜末摆在面条上。如果喜欢吃辣的，还可以在上面放一些辣椒粉。将所有调味料混合，倒在面条上。

7.锅中倒入油，油量与平时炒菜的量差不多。油热后，淋在面条上。美味的油泼面就做好了。

小诀窍

唠叨

1. 豆浆是黑豆、绿豆、大豆、青豆、红豆的混合物

我的豆浆一直都是五花八门。多吃全谷物对你的健康有益。

陕西正宗油面免检。今天老公想吃窄面，所以我们就根据实际情况来做。

油泼面的蔬菜配方很多，大多用的是豆芽。

但谁说今天没有豆芽呢？我们想怎么混合就怎么混合吧，只要好吃就行。

面条上不要放太多油。过多的油并不健康。

油泼面

材质：

材料：大白菜150克，大葱25克，西红柿50克，鸡蛋50克

实践：

油泼面的特点：面条筋道、麻辣，吃起来很满足。油泼面的制作方法： 1、面粉加适量的水，拌匀，揉匀，擀成面团，切成面团块（切成两指宽的块）

2、西红柿洗净切块；

3、大白菜洗净备用；

4、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

5.锅内放入适量植物油，炒西红柿和鸡蛋，发出哨声；

6、将面条和白菜同时放入锅中；

7、面条煮熟后，从锅中捞出，将葱丝放在面条上，然后在葱丝上撒上干辣面、盐、味精；

8、铁锅中倒入适量食用油。油热后，浇在辣面上，用筷子快速搅拌；

9.倒入酱油和醋，加入哨子搅拌均匀。

西红柿不宜吃的食物：西红柿和石榴不宜同食。

油泼面

材质：

鲜面条、油菜籽、绿豆芽、鹰嘴豆、红辣椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、生抽、醋、葱花、蒜末、香菜

实践：

1.烧开一锅水。烧开后加少许油和盐，加入豆芽、菜籽焯至熟。

2.将蔬菜捞出沥干，放入面条煮。您也可以将它们放入冷开水中。

3.把面条和蔬菜放在盘子里，加点生抽和醋，我还加了一些煮熟的鹰嘴豆，蒜末和葱，放在面条上，然后加入红辣椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜

4、炒锅中倒入少许油烧热，淋上各种粉和葱蒜末，拌匀即可食用

油泼面

材质：

千层面、油菜籽、韭菜、干辣椒、油、盐、味精、生抽、老抽

实践：

1、锅中水烧开，加入面条和蔬菜，煮沸后捞出放入碗中；面条的软硬度取决于你的口味喜好

2.然后开始加入调味料！份量需要根据自己平时的烹饪熟练程度和个人口味来调整——老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、肉末适量干辣椒、葱花适量

3、把油烧热，直到冒烟，然后倒入面碗里！伴随着滋滋的声音和香气，开始尽情地搅拌面条

油泼面

材质：

油菜籽、干辣椒、韭菜、老干妈一瓶

实践：

1.锅中烧开水，放入面条和蔬菜煮沸，捞出放入碗中

2.然后开始添加调味料，根据个人口味。老干妈、盐、味精、生抽、老抽、干辣椒、葱末（也可以加陈醋、白芝麻）

3、将油烧热至冒烟，淋在表面即可。

油泼麺！~

材质：

手擀面1份，油5汤匙，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖少许，青菜1把，葱末1块，蒜末1块，很多辣椒粉

实践：

1.将所有调味料放入空碗中，边淋上酱油和醋。

2、油热冒绿烟时，发出刺痛的声音就倒入！

3.煮面条！ ~当面条快熟的时候，加入一些青菜

4.带着面条和蔬菜过冷水河~！

5.倒入调味料，搅拌均匀

6.你在看什么！ 快点吃吧！