材质：

材料：南瓜300克，去皮切成薄片，糯米粉220克，木薯粉40克，粘米粉70克，糖40克，油1汤匙

实践：

1.南瓜蒸熟，加糖捣烂。加入其他主要材料，用手揉捏均匀。

2、取20克南瓜面团，擀成球状，压扁，裹上适量奶酪。将其绑起来并搓成小球。将外皮沾上芝麻。

3.用中低火加热一锅油。当油锅里出现小气泡时，将小球一一放入油锅中。

4、小肉丸定型后，要不断翻动，以达到上色均匀。

5.炸至浮起，外皮金黄酥脆，捞出沥干油。

小诀窍

~根据南瓜的含水量适当调整粉量。只需将南瓜揉成球状即可，这样它就不会散开或粘在手上。）

南瓜奶酪球

材质：

材料：南瓜300克，去皮切成薄片，糯米粉220克，木薯粉40克，粘米粉70克，糖40克，油1汤匙

实践：

1.南瓜蒸熟，加糖捣烂。加入其他主要材料，用手揉捏均匀。

2、取20克南瓜面团，擀成球状，压扁，裹上适量奶酪。将其绑起来并搓成小球。将外皮沾上芝麻。

3.用中低火加热一锅油。当油锅里出现小气泡时，将小球一一放入油锅中。

4、小肉丸定型后，要不断翻动，以达到上色均匀。

5.炸至浮起，外皮金黄酥脆，捞出沥干油。

小诀窍

~根据南瓜的含水量适当调整粉量。只需将南瓜揉成球状即可，这样它就不会散开或粘在手上。）

紫薯奶酪球

材质：

白芝麻、紫薯、奶酪

实践：

1.将紫薯切成大块

2.将紫薯片用保鲜膜包起来

3.放入微波炉中火加热六分钟

4、用擀面杖将紫薯片擀成泥。

5.将处理好的紫薯泥放入小碗中

6. 将奶酪去皮，搓成小球。

7、将紫薯泥分成六个小球。

8.将紫薯球压成饼状

9.将芝士球放入紫薯饼中

10.将紫薯裹上芝士，搓成球状

11.将紫薯芝士球封口

12. 将芝麻放入热锅中，炒香。

13.直到芝麻在锅上跳舞

14、将紫薯球放在芝麻上，滚成一圈。如果沾满了芝麻，不趁热吃，可以在烤箱里烤一会儿。

番薯奶酪球

材质：

原料：红薯100克，儿童营养奶酪25克。

实践：

1、红薯洗净去皮，切块，入蒸锅蒸软；

2、将红薯捣成泥；

3、加入儿童奶酪搅拌均匀，制成红薯泥；

4、用手掌将红薯泥搓成小球，将儿童奶酪放入塑料袋中，用剪刀在塑料袋的一角剪出一个小口，挤到红薯奶酪球上。

小诀窍

1、家长在选择奶酪时，要注意奶酪的成分和年龄适宜性。

2、红薯也可以换成南瓜、土豆、胡萝卜、紫薯等。

紫薯奶酪球

材质：

紫薯、白芝麻、奶酪

实践：

1、紫薯切成片，放入锅中蒸8分钟

2.将紫薯片压成泥

3.将紫薯泥分成小份，搓成小球。

4. 将奶酪切成块

5、将紫薯球压成饼状，在紫薯里包上一块芝士，将紫薯芝士球封口，擀成圆球。

6.锅中放入芝麻，稍炒一下

7.将卷好的紫薯球滚上芝麻，贴在上面

紫薯蓝莓奶酪球

材质：

紫薯、芝士、白芝麻

实践：

1.这两种紫薯的实际颜色不同。左边的颜色更紫一些。稍后你会看到实际的比较。

2. 紫薯从中间切成两半，微波炉高火加热4分钟至熟。建议切成两半并紧紧保存，这样切面就不容易干燥。

3.为了搭配紫薯的颜色，我选择了蓝莓味芝士，略带紫色。

4.用料，煮熟的紫薯和白芝麻，加上三块芝士

5、将稍微煮熟的紫薯放入塑料袋中，用擀面杖压碎，擀成泥。

6. 将奶酪切成小块，放在一边

7、将紫薯泥用手揉成球状

8.将紫薯球压扁，加入奶酪丁

9. 握住奶酪并将其滚成球状。在这张图中，可以看到两种不同颜色的紫薯，还是很明显的。

10.锅中倒入白芝麻

11.小火烧热白芝麻

12.加入芝士球，裹上芝麻。

土豆奶酪球

材质：

大土豆1个，糯米粉200克，温牛奶，泡打粉，盐少许，奶酪切块，面包屑

实践：

1.土豆去皮，切片，蒸熟，压成土豆泥，放入盆中，加入糯米粉，少许泡打粉，盐，然后将温牛奶慢慢倒入面粉中，将面粉揉成团状一个小组。

2、分成几份，每份放入奶酪，搓成汤圆，再裹上一层面包糠。

3. 热油锅中加入更多的油，用小火煎至棕色。 （煎的时候要转动锅子，以免粘在一起。）

柿子奶酪球

材质：

柿子（熟的）、普通面粉、马苏里拉奶酪

实践：

1.将熟透的软柿子洗净，挖出里面的果肉。

2.把里面的柿子挑出来。我一边摘一边吃。

3.筛入普通面粉。

4.将面团揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5. 将马苏里拉奶酪切成方块。

6、20分钟后，将柿子面团揉成长条，切成小块。

7. 将小面团用手掌压扁，用手指推开，将切块的马苏里拉奶酪放在中间。用面皮包裹奶酪。一定要包紧，并用手捏紧接缝处。不能有缝隙，否则煎的时候奶酪很容易溢出。

8.用手掌将包裹着奶酪的小球搓圆。

9.将锅中的油烧热。添加更多的油。当油热时，加入奶酪和柿子球。用小火将它们煎至表面变成棕色，然后取出。

紫薯奶酪球

材质：

紫薯、白芝麻、奶酪、定制尺寸

实践：

1、紫薯切成片，上锅蒸8分钟；

2、将紫薯片压成泥，分成小份，擀成小球，奶酪切块；

3、将紫薯球压成饼状，里面包上一块奶酪，密封，擀成圆球；

4、锅中放入芝麻略炒，然后将卷好的紫薯球放入芝麻中滚一圈；

5、与芝麻一起食用时，用微波炉中火加热2分钟。

南瓜奶酪酥饼

材质：

南瓜0.5个、奶酪、中筋面粉300克、糖、猪油200克、盐5克、鸡蛋

实践：

1、面粉中加入猪油和盐，用手揉匀，直至面团表面光滑。然后盖上湿布醒发10分钟左右，形成面团；

2. 将南瓜洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中大火蒸8分钟左右，至南瓜成熟软后，用勺子压成南瓜泥。趁热，将奶酪切成小块放入里面，加入糖搅拌均匀，形成奶酪南瓜馅；

3、油酥面团煮熟后，按照包饺子的方法，在案板上撒上适量的干面粉，将面团揉匀擀成长条，拉成桌子大小的球状网球，然后用擀面杖擀成薄皮；

4.在中间放上适量的南瓜馅，然后用大拇指封住面团的边缘，揉匀；

5、然后用月饼模具压出图案，在饼表面涂上一层打散的蛋黄；

6、将蛋糕底放入烤箱，200度烤15分钟左右。

小诀窍

此零食外皮酥脆，应尽快食用。可以用微波炉重新加热，但时间不宜太长，否则口感会干；烘烤的功率和时间，每个烤箱的功率都不同。因此，需要灵活掌握，随时观察，避免烧伤；我在批发市场买了月饼模具。传统的木模价格不贵，大约3-5元。用于这种小吃的塑料模具可以有不同的图案。是的，我确实是在淘宝上买的。我当时买的模具有两块压花。价格好像只有10块钱。如果你有兴趣的话，不妨去寻找一下。中秋节马上就要到了。如果实在没有模具，可以直接用手将馅料包好后，在表面撒上几颗黑白芝麻或者大杏仁片，同样美味又美观。

巧克力乳酪球

材质：

A.低筋面粉124克，糖粉124克，黄油62克，奶油芝士62克，盐3克，B.全蛋62克，C.巧克力100克

实践：

1. 将所有材料A搅拌至体积膨胀并变白。搁置。

2. 将材料B加入步骤1中，继续搅拌至表面光滑细腻，然后倒入烤球烤模中。

3. 将步骤2放入烤箱，上层180C，下层180C，烤约35~40分钟至熟（即触感有弹性），芝士球就做好了。

6、将巧克力放入水中融化（控制水温50左右）。

7、用牙签插入步骤3的芝士球，放入步骤6均匀涂在表面的巧克力，取出晾凉。