材质：

主料：裸鸡1只（重约1000克）、

实践：

1）将鸡肉洗净，拍干，在鸡皮表面均匀抹上少许生抽，将姜、葱和调味料放入肚中，用小竹签将鸡肚缝紧，将鸡肉放入腹部朝上放在盘子上，用微波炉专用的保鲜膜包好，留一个小孔排出空气；

2）将鸡肉放入微波炉，高火煮15分钟左右，取出，倒出鸡肚中的汁液备用；

3）将鸡肉斩块放入盘中，将腹中的汁淋在鸡肉面上。

好味鸡

材质：

主料：裸鸡1只（重约1000克）、

实践：

1）将鸡肉洗净，拍干，在鸡皮表面均匀抹上少许生抽，将姜、葱和调味料放入肚中，用小竹签将鸡肚缝紧，将鸡肉放入腹部朝上放在盘子上，用微波炉专用的保鲜膜包好，留一个小孔排出空气；

2）将鸡肉放入微波炉，高火煮15分钟左右，取出，倒出鸡肚中的汁液备用；

3）将鸡肉斩块放入盘中，将腹中的汁淋在鸡肉面上。

简单好味的白灼双丸

材质：

芝士丸、蟹黄丸、上海青、盐、水、淀粉适量

实践：

1. 将蔬菜和肉丸分别焯水后放入盘中。

2.用盐和水淀粉调成稀糊状，倒在上面。

简单好味的冬菇黄蟮饭

材质：

黄艾250克，鲜香菇150克，姜片适量

实践：

1、黄帝去骨，用开水烫一下，洗去外面的粘液，切成小块。

2.鲜蘑菇去蒂，用水煮一下，洗净切丝

3、将黄蘑菇和蘑菇、姜片放在一起，加盐、糖、料酒、生抽调味。当米饭快熟时，将其均匀地铺在米饭表面，盖上盖子，煮约15分钟。

一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤

材质：

葱花一勺，酱油一勺，油一勺，开水

实践：

1、碗中放入葱花、酱油、油各一小勺（如果没有油，加点花生油）。

2.趁热倒入开水。

小诀窍

虽然这汤做起来很简单，但是味道我就不说了。尝试一下，你绝对不会失望的！哈哈，如果你不喜欢做饭又时间紧的话，就来这么一大碗吧~！

好味道风味的炸排骨

材质：

大腿肌肉牛排600克

实践：

1、将肉片洗净，用肉锤敲打松散，使肉片变大变薄，看起来更有质感。

2.将所有腌料混合均匀，加入肉片腌制3小时左右。

3. 将煎油加热至180，加入肉片煎至熟（约1分钟），捞出沥干。

好味辣子鸡丁

材质：

鸡肉500克、干辣椒200克、姜30克、花椒50克、植物油200克、盐5克、味精3克

实践：

1、鸡肉切块，加盐调味，备用；将辣椒切成段；将生姜捣碎。

2.将大锅置中火上，将油烧至80%热，加入姜片和鸡肉炒香；改中小火至肉熟变硬，加入干辣椒、花椒；仍保持低热；把所有的辣味和麻味都吹出来了。食用前加味精调味。用漏勺沥干油，装盘即可。

好味生肉包

材质：

材料：面粉500克，酵母6克，泡打粉6克，糖60克，水260ml-300ml

实践：

实践

1、猪肉、葱、荸荠切碎，放入碗中，加盐、糖拌匀，然后加入香油拌匀，制成馅料。

2.将面粉和泡打粉混合均匀，加入酵母、糖、水，揉成光滑的面团。将其放入容器中，盖上湿布，发酵40分钟。取出面团，擀成长条，切成40克左右的小圆片。压平并擀开。

3、面团中放入约一汤匙馅料，搓成笼形，室温松弛20分钟，放入蒸锅大火蒸10分钟。美味的生肉包子就可以上桌了。

好味@纸包鸡

材质：

a) 油纸订书机b) 4-5只鸡腿（切块）

实践：

1. (a) 制作一个手掌大小的信封形状，并用订书机在“U”形封条上印上“U”形封条，留出一个开口以供以后使用。

2. 将鸡腿腌料混合均匀，放入冰箱腌制过夜。

3.取出，将（2）放入信封袋中，用订书机封口。

4、锅中烧热油，小火煎至油纸膨胀变色，然后转中火煎至表面微焦。

5.食用时沥干油，撕开。

##折叠时只要折叠2层，只需在封口处按订书机一次即可。

##在油纸内层抹上一些油，可以防止肉煎后粘连。

##调味料可以根据个人口味增减。

##这个小吃味道像烧烤，而且有点甜。

清淡好味·杂菇烩豆腐

材质：

原料：

实践：

1）：豆腐用盐水浸泡1小时，然后切成1.5厘米见方的块。

2）：各类蘑菇洗净去蒂，葱、姜切末备用。

3）：锅中热油，加入葱、姜炒香

4):加入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加水、蚝油、鲍鱼汁、糖、白胡椒、盐调味

5）：水滚后，加入豆腐，中小火煮15分钟。

6）：出锅前加入水淀粉，撒上葱花即可完成。

好味生肉包

材质：

配料：面粉500克、酵母10克、泡打粉5克、糖80克、水260ml-300ml

实践：

1.用刀背将猪肉拍松，然后切成小块。葱切小段，荸荠打碎。将黑木耳切成小块，在碗中加入盐和糖拌匀，然后加入胡椒粉和香油拌匀，制成馅料。

2.将面粉和泡打粉混合均匀，加入酵母、糖、水，揉成光滑的面团。将其放入容器中，盖上湿布，发酵一个半小时。

3、将面团取出，排气，擀成长条，切成40克左右的小圆片，压扁，擀开。

4、将大约一汤匙的馅料放入面团中，搓成笼形，室温松弛20分钟。

5、蒸锅大火蒸10分钟。美味的生肉包子就可以上桌了。