大家好，今天咱们来聊聊一道简单又美味的减脂菜——罐头鱼炒莴笋丝。这道菜不仅做法简单，而且低脂健康，特别适合想要控制体重的朋友们。

准备材料

首先，我们需要准备的材料有：一罐罐头鱼，一根新鲜的莴笋，适量的蒜瓣，还有盐、生抽和橄榄油。

步骤一：处理莴笋

把莴笋洗净，去皮，然后用刮丝器刮成细丝。如果你的刀工够好，也可以直接切，但是刮丝会更快捷方便。

步骤二：处理罐头鱼

打开罐头，把罐头鱼倒出来，沥去多余的油水。如果罐头鱼块头比较大，可以用刀稍微切小一点，这样炒的时候更容易入味。

步骤三：炒制

热锅凉油，倒入适量橄榄油，油热后先放入蒜瓣爆香。紧接着，把莴笋丝放进锅里，快速翻炒。莴笋丝变软后，加入罐头鱼，继续翻炒均匀。

接着，撒入适量的盐和生抽调味，炒匀后，等莴笋丝完全熟透，就可以出锅了。

小贴士

这道菜的关键在于火候要快，莴笋丝不要炒得太久，保持脆嫩口感。另外，罐头鱼本身有咸味，所以放盐的时候要注意，不要手重了。

好了，一道简单又减脂的罐头鱼炒莴笋丝就完成了。这道菜色香味俱全，而且营养均衡，非常适合健康生活。快去试试吧！