材质：

白菜丝50克，粳米100克。

实践：

加适量水煮粥，加适量盐、味精、香油调味食用，每日两次。

卷心菜粳米粥

材质：

白菜丝50克，粳米100克。

实践：

加适量水煮粥，加适量盐、味精、香油调味食用，每日两次。

菠菜粳米粥

材质：

菠菜适量，粳米100克。

实践：

将适量菠菜放入沸水中焯一下，切成小块。粥中加入粳米100克。将菠菜加入粥中煮沸。每天服用两次。

淡菜粳米粥

材质：

淡菜50克，粳米100克。

实践：

将淡菜用温水浸泡半天，洗净后换上清水，然后放在火上煮至软。将粳米洗净，加水约600毫升，加入淡菜，小火煮后即可食用。

荠菜粳米粥

材质：

鲜荠菜250克，粳米100克。

实践：

将新鲜荠菜洗净，去掉黄叶，切碎备用。粳米加水约700毫升，照常煮粥。待米成粥稠稠时，加入切碎的鲜荠菜，再次煮沸。

淡菜粳米饭

材质：

淡菜100克，鲜姜10克，料酒5克，豆豉5克，花生油5克，粳米100克。

实践：

将贻贝浸泡至软，然后放入碗中。将淡菜用料酒、花生油、豆豉和鲜姜汁浸泡。将米洗净，放入抽屉蒸熟。待水快干时，将调味料中的淡菜取出，放在米饭表面，小火煮至熟，拌匀即可食用。

清炒虾米卷心菜

材质：

白菜、虾米（开阳）、盐

实践：

1. 将白菜切或撕成小块，洗净，沥干。

2、虾仁用水浸泡片刻，捞出沥干。

3、锅中放入适量油，将虾仁炒香。

4.加入白菜，炒至白菜变软。

5.加入适量盐，搅拌均匀。

卷心菜炒蛤蜊

材质：

白菜、蛤蜊、花椒、大头菜、肉、油、姜、红辣椒、蚝油

实践：

1、大头菜一定要洗净、晒干、晒干，尽量保持叶子干燥。

2、蛤蜊一定要煮熟，剥去肉，挤干水分。

3.加入适量油，将姜片和花椒炒香，加入少许红辣椒翻炒，分批加入大头菜，快速翻炒。

4. 当大头菜开始变色时，加入蛤蜊。最后加入盐、鸡精、少许香油，撒上红辣椒即可。中途还会加点蚝油，更鲜~

小诀窍

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虾皮凉拌卷心菜

材质：

卷心菜、红辣椒、虾米、胡萝卜、大蒜、小洋葱、橄榄油、黄油、生抽、盐、鸡精

实践：

1. 将卷心菜切丝。

2.红辣椒、胡萝卜切丝备用。

3、白菜先用水焯一下，然后放入沸水中冷却，装盘待用。

4. 热锅，倒入橄榄油，加入黄油融化，爆香大蒜和洋葱。

5.将虾米炒香，然后依次加入胡萝卜丝和红辣椒。炒好后加入适量生抽、盐、鸡精调味。

6.将炒好的胡萝卜丝、红辣椒丝、虾米、焯水的白菜丝混合。

手撕醋溜卷心菜

材质：

卷心菜、蒜末、辣椒碎（干辣椒也可以）、盐、醋

实践：

1、白菜用手撕成小片（记得用手撕，不要用刀切），洗净沥干。

2.油锅烧热，加入蒜末和辣椒碎（干辣椒也可以）炒香。

3、倒入白菜，加入适量的盐，大火快速翻炒，出锅时浇上醋，翻炒均匀，即可。

红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭

材质：

葱、金华火腿、酒、米、油、白菜、盐

实践：

1. 将葱切碎，放入油中炸至金黄色，备用（我的有点过头了，但没那么黑，所以图片有点变形）。金华火腿切片，加花雕酒蒸10分钟。

2、糙米提前用水泡一晚，和白米混合后洗净（我还加了红米）。

3、加入适量油，将葱段炒香。

4.加入一半切好的葱和蒸好的火腿，按照家里煮饭的量加水量，然后煮饭。

5、白菜切丝，加盐炒。

6. 米饭蒸熟，电饭锅启动后，加入白菜，煮15分钟，拌匀，撒上少许小葱。

小诀窍

如果觉得不够味，可以加一点酱油或者鸡粉，和米饭一起煮。