材质：

面粉500克、盐0.25茶匙、卤水1碗、卤蛋1个、香菜适量

实践：

1.和面醒面。面条静置的同时，准备面条的配料。

2、将混合好的面团擀成长条，压扁，擀薄，切成细条。

3、面条的制作过程。将切好的面条一根一根拉至你喜欢的粗细。图为一根面条被拉伸并折叠成三折或两折。够长够细！ （面条煮熟后，拉面速度很快，很容易拉出来，一拉就能拉得很长很细，即使来吃的人很多，拉出来的面条也能轻松搞定。

4.刚出炉的面条松软有嚼劲。加入卤水和香菜卤蛋，就可以吃了！

手工拉面

材质：

面粉500克、盐0.25茶匙、卤水1碗、卤蛋1个、香菜适量

实践：

1.和面醒面。面条静置的同时，准备面条的配料。

2、将混合好的面团擀成长条，压扁，擀薄，切成细条。

3、面条的制作过程。将切好的面条一根一根拉至你喜欢的粗细。图为一根面条被拉伸并折叠成三折或两折。够长够细！ （面条煮熟后，拉面速度很快，很容易拉出来，一拉就能拉得很长很细，即使来吃的人很多，拉出来的面条也能轻松搞定。

4.刚出炉的面条松软有嚼劲。加入卤水和香菜卤蛋，就可以吃了！

简单版手工牛肉拉面

材质：

一大碗面条：

实践：

A。将面粉和盐面一起放入盆中，一手倒水，另一手揉面团，打成耳朵，将面粉和水全部混合，揉成球状。然后用手沾水将面团揉均匀，然后转移到盆中。清洁表面直至其光滑且不再发粘。

b.盖上面条，在室温下静置20 分钟。

C。煮面条的时候，可以切牛肉和白萝卜，切蒜苗和香菜。我冰箱里没有萝卜、蒜苗和香菜，只有一把香菜（香菜），所以只把香菜切碎了。味道刚刚好，还可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜。

d.面团和好后，抹上少许油，用擀面杖将面团擀成厚度约4mm-5mm的大圆片，如图1所示。静置5 分钟。

e.烧开水大约需要2 升水。在水中加盐。水烧开前，在大圆片上切4-5条宽约1厘米的面条，如图2所示。

您也可以根据自己的喜好将其切成薄片。

F。水烧开后，就可以如图3所示拉面了，将拉好的面放入开水锅中煮3分钟左右。取出来放入大碗中，加入适量的面条。

碗里的汤

G。碗中放入切好的牛肉和蔬菜，加入适量味精、盐、胡椒粉、辣椒油、香油。如果可以的话，加入2汤匙牛肉高汤，味道会更好。我加了高汤，但忘了加辣椒油。

山西家常西红柿拉面

材质：

西红柿、葱、姜、酱油、醋、盐、鸡精少许、香菜、面粉、大料

实践：

1、生产工艺不完善。您可以拉一根条并煮一根，也可以将几条拉在一起。这确实取决于技术。我跟特蕾西妈妈学了一些技巧，只是做了几个得体的动作。真的很像厨师啊哈哈~

2.面条煮熟后，捞出过凉水，捞出~

3.装盘，看面条闪闪发光！

4、番茄腌料的制作方法：将番茄切成小块。

5、然后热油锅，加入少许大料，爆香葱、姜。

6.加入西红柿、酱油、醋、盐、少许鸡精炒熟。出锅后撒上香菜即可食用~

小诀窍

配菜，水煮大虾~呵呵！

骨汤拉面

材质：

拉面、火腿、蔬菜、调味料、汤、水

实践：

1、超市买的袋装拉面，要注意生产日期。

2.加了一些蔬菜和火腿~

3.将汤料和调味料一起放入沸水中搅拌~

4.拉面和蔬菜煮熟后，沥干水~

5.面条很有嚼劲，汤也极其鲜美~

小诀窍

除了猪骨汤，还有牛肉、鸡肉汤，味道都很鲜美~

巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面

材质：

泡菜、黄花菜、青菜、韩式辣酱、火腿、洋葱、小洋葱、葱、方便面、黄豆酱、料酒、鱼露、花椒、辣椒粉、酱油

实践：

1.火腿切片，泡菜切块。

2.锅中热油，放入辣白菜炒至熟。

3.将清汤倒入锅中，加入韩式辣椒酱、黄豆酱、辣椒粉、酱油、料酒、鱼露、精盐、胡椒粉用小火慢慢煮，然后加入金针菇。

4.另取一锅，烧开水，将火腿、蔬菜、拉面焯水。

5.将煮熟的面条放入锅中，加入汤，食用时立即加入洋葱、香菜和大葱。

吉士沙拉面包

材质：

低筋面粉275克，全麦面粉125克，糖64克，盐4克，酵母粉8克，橄榄油25克，鸡蛋40克，牛奶200克，奶酪片

实践：

1、高粉275克。 125克全麦面粉。 64克糖。 4克盐。酵母粉8克。 25克橄榄油。鸡蛋40克。 200克牛奶。将除油以外的所有材料放入搅拌机中，搅拌成球状，然后加入油。到扩张阶段。进行第一次发酵。

2.然后分成每份57克。我各做了五个汉堡和五个肉松包。然后我做了三个。因为这占用了太多空间。如果整个东西都是这样做的，就划两刀然后烘烤。这种面包里面填满了火腿丝，卷成圆形。进行第二次，直到尺寸增加一倍。取出并刷蛋糕。

3. 在上面放半片早餐奶酪。倒在沙拉酱上，撒上杏仁片。放入预热至200度的烤箱中烘烤15分钟。

拉面

材质：

拉面、排骨汤

实践：

1. 找一块拉面，将水煮至熟。

2.将其浸泡在排骨汤中。味道确实不错。

沙拉面包碗

材质：

面包碗、樱桃番茄、芹菜、兰花豆、调料

实践：

1. 清空面包碗。

2. 将樱桃番茄洗净，切成两半。

3.芹菜切段，焯水。

4.圣女果+芹菜+脆兰豆，加入少量盐、醋、生抽、胡椒粉、橄榄油等拌匀。兰豆是同事去上海出差从城隍庙带回来的。

5.倒入面包碗中。

小诀窍

必须立即拌匀食用，否则兰花豆放久了会变腻。

山西拉面

材质：

面粉500克，泡菜50克，豆芽50克，鸡蛋1个，辣椒油一小勺

实践：

1.我没有用手揉面团，而是直接用面包机揉了很久。但面团很软。

2、醒2~3小时后，擀成长条，再切成细条，大火烧开水，水开后把面条扔掉。

3、锅中水烧开，将面条一根一根地放入。一会儿就熟了，非常方便。

4.我的面是酸泡菜、豆芽和鱼酱汤，最后加一个鸡蛋。酸辣面配上辣椒油，味道鲜美，香浓可口。

沙拉面包

材质：

高筋面粉300克，低筋面粉150克，酵母6克，蜂蜜3汤匙，盐2克，鸡蛋1个，奶粉25克，葵花籽油2汤匙，水110毫升

实践：

1. 发酵

2.排气。

3.整形手术。

4、七彩辣椒

5.火腿肠和彩椒切丁。

6.先在面包胚上涂上番茄酱，然后将两种面包放在表面上。

7.挤沙拉酱

8. 放松15分钟。烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤15分钟后取出。

9. 将其从烤箱中取出。把它端到桌子上。