材质：

培根50克、大白菜300克、香菇30克、蒜3头、辣椒1条、盐1/3茶匙、鸡精粉1/2茶匙、料酒1汤匙

实践：

1、大白菜去根，洗净，切段；将培根切成小片；蘑菇洗净切片；大蒜洗净切片；将辣椒洗净切片，放在一边。

2、锅烧热，倒入2汤匙油烧热，先放入培根片炒香，即可装盘。

3、重新加热方法二：将蒜片放入锅中炒香。加入辣椒片和蘑菇片，炒香。加入大白菜，翻炒均匀。

4.最后将步骤2的培根片和所有调味料加入步骤3的锅中翻炒均匀。

培根小白菜

材质：

培根50克、大白菜300克、香菇30克、蒜3头、辣椒1条、盐1/3茶匙、鸡精粉1/2茶匙、料酒1汤匙

实践：

1、大白菜去根，洗净，切段；将培根切成小片；蘑菇洗净切片；大蒜洗净切片；将辣椒洗净切片，放在一边。

2、锅烧热，倒入2汤匙油烧热，先放入培根片炒香，即可装盘。

3、重新加热方法二：将蒜片放入锅中炒香。加入辣椒片和蘑菇片，炒香。加入大白菜，翻炒均匀。

4.最后将步骤2的培根片和所有调味料加入步骤3的锅中翻炒均匀。

培根小土豆

材质：

小土豆10 个、荷美尔精选培根10 片、黑胡椒1 茶匙（5 克）、黑胡椒1 茶匙（5 克）、蚝油2 茶匙（10 毫升）、生抽酱油1 汤匙（15 毫升）、水淀粉2 茶匙（ 10ml)、原液适量

实践：

1、将煮熟去皮的小土豆裹上培根，入锅煎至焦黄。

2、另锅中倒入适量油，加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、碎黑胡椒粉、高汤，煮至沸腾，倒入水淀粉勾芡，将调好的黑胡椒汁淋在锅上。培根和土豆。能。

培根小餐包

材质：

昌迪CK-25B烤箱两盘量~，A、焯水原料：面粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克、B、面团原料：面粉225克、36克细砂糖克、水102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克

实践：

制作热饼：黄油切成小块，加入热水，煮沸，然后加入高粉和细糖，搅拌均匀，揉成球状。冷却后，在表面涂上油，冷藏18至24小时。

取出热面团并软化，将所有面团材料放入面包机中，放入切成小块的热面团，启动“面团”程序，揉至膨胀阶段可以拉出薄膜，然后进行第一次发酵。到两倍大。

详细流程请参考图片：

小诀窍

温馨提醒：

面包是否熟透、松软与否，有以下几点需要注意：

1. 你的面团是否已达到可以拉出薄膜的膨胀阶段？请务必取出一小块面团并将其拉开以形成薄膜来进行检查。不过，该薄膜并不是特别坚韧，仍然比较容易破裂。裂纹孔具有不规则形状而不是光滑的圆形形状。

2、第一次发酵程度是否可控？你的判断要准确。

标准：让面团发酵至原来大小的2-2.5倍。将手指浸入面粉中，然后用面团顶部戳一个洞。拔出手指后，如果插入的孔既不塌陷也不收缩，仍保持原来的形状，则发酵完成。

3、二次发酵你掌握了吗？

最终醒发温度为35~38。相对温度为80~85%，理想发酵时间为45分钟。如果温度过高，面团内外温差较大，导致面团发酵不均匀，造成内部组织不良。温度过高也会导致面团表面的水分蒸发过多。如果面团煮得太快，会导致表面结皮，成品皮会很厚。如果温度超过40度，面包也会有酸味。不要过度发酵面团。醒发过度的面包内部结构会粗糙，形状不饱满。

吐司培根小批萨

材质：

吐司片、培根、马苏里拉奶酪、披萨酱（或番茄酱）、西兰花、洋葱、蘑菇、圣女果（可以添加任何你喜欢的蔬菜，培根可以用香肠或牛肉等代替）

实践：

1.西兰花撕成小朵，蘑菇切片，沸水中焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切片，洋葱切丝

2.在吐司片上均匀涂抹一层披萨酱或番茄酱

3.铺上一层马苏里拉芝士片

4、将加工好的蔬菜一一摆好。

5.盖上培根

6. 再盖上一层Zurella奶酪片

7.放入预热好的烤箱，200度，烤8-10分钟，直至吐司表面呈金黄色，奶酪融化。

培根小餐包

材质：

高筋面粉（300克、熟培根碎60克、黄油40克、盐4克、鸡蛋26克、水176克、酵母粉4克、白糖42克

实践：

1、将除黄油以外的材料放入面包机中，揉成面团15分钟。

2.加入黄油丁，重新开机，工作20分钟。

3.加入炒好的培根碎，继续煮5分钟。

4、擀成圆形，放入盆中，发酵至两倍大。

5.取出，排气，分成9等份。

6.取其中一个，搓成圆形。

7.放入烤模中，按顺序完成所有工作。

8.放入烤箱发酵至两倍大。在烤箱中放一碗热水以保持湿度。将烤箱预热至180度。将洋葱丝撒在面包上，挤上沙拉酱，磨碎黑胡椒。

9、放入烤箱烤20分钟（根据烤箱具体情况而定）。

小诀窍

1、夏季气温高、湿度大时，必须预留一部分液体（预留20g水，慢慢倒入）。注意观察，不要一下子全部倒掉。

2、面包机揉面时间较长。如果担心揉面过程中发酵，可以提前将面包桶和液体冷藏。

3.将切好的培根炒香，去掉油脂，然后包进去。

4.表面使用甜甜的沙拉酱，晶莹剔透。

土司培根小披萨

材质：

吐司片、培根、奶酪、披萨酱（或番茄酱）、西兰花、洋葱、蘑菇、樱桃番茄

实践：

1. 将西兰花撕成小朵。

2. 将香菇切片，放入沸水中煮。

3. 小番茄切片，奶酪切片，洋葱切丝。

4、在吐司片上均匀涂抹一层披萨酱或番茄酱。

5.加入一层芝士片。

6、将加工好的蔬菜依次摆放好。

7.加入培根，铺上一层芝士片。

8.放入预热好的烤箱，200度，烤8-10分钟，直至吐司表面金黄，奶酪融化。

小诀窍

配料可选，培根可以换成香肠或者牛肉。

培根小餐包

材质：

高筋面粉（300克）熟培根碎（60克）黄油（40克）盐（4克）鸡蛋（26克）水（176克）酵母粉（4克）白糖（42克）

实践：

1: 将除黄油以外的材料放入面包机中，揉面团15分钟。

2: 加入黄油丁，重新打开，工作20 分钟。

3:加入煎好的培根碎，继续工作5分钟。

4:将其弄圆并放入盆中。

5: 发酵至两倍大。

6:取出，排气，分成9份。

7: 取其中之一，将其搓成圆形。

8:放入烤模中，按顺序完成所有工作。

9: 放入烤箱发酵至两倍大。在烤箱中放一碗热水以保持湿度。将烤箱预热至180度。给面包上色，撒上洋葱丝，挤上沙拉酱，磨黑胡椒。

10: 放入烤箱烤20分钟（视烤箱具体情况而定）。

防范措施：

1、夏季气温高、湿度大，必须预留一部分液体（预留20克水，慢慢倒入）。注意观察，不要一下子全部倒掉。

2、面包机揉面时间较长。如果担心揉面过程中发酵，可以提前将面包桶和液体冷藏。

3.将切好的培根炒香，去掉油脂，然后包进去。

4.表面使用甜甜的沙拉酱，晶莹剔透。

地黄茅根小蓟汤

材质：

地黄20克，白茅根30克，小蓟15克。

实践：

将以上三味放入锅中，加水适量，煎汤即可食用。

油豆腐炒小白菜

材质：

炸豆腐200克，大白菜150克，蒜末，素高汤，盐，味精，色拉油。

实践：

1.将大白菜洗净，沥干水分。

2. 锅中烧热油，爆香蒜末，加入炸好的豆腐和素汤炒香，加入白菜、盐和味精，用大火炒至熟。

土豆小白菜汤

材质：

土豆1个、大白菜200克、盐适量、鸡精适量

实践：

1、土豆去皮，切成2厘米长的条，用冷水浸泡（主要是为了防止土豆变黑）；

2、大白菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅中放入300ml水，烧开，加入土豆条，将土豆煮软；

4.加入白菜，煮滚，加盐和鸡精调味。