材质：

丝瓜2根，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

实践：

1、丝瓜洗净切块；

2、肉切丝，加入适量淀粉，拌匀。这样肉的味道会更好。

3.锅内放油，烧至七成熟，加入蒜瓣炒香。

4.倒入丝瓜块，翻炒。 1分钟后，倒入少许生抽，继续翻炒1分钟。

5.加入少许水，煮一分钟。

6、加入适量盐，起锅。

小诀窍

丝瓜络切好后，立即放入锅中或用盐水浸泡，否则会变色。

玉米丝瓜炒肉粒

材质：

玉米1根、丝瓜12根、半肥瘦猪肉150克、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量、生油适量、鸡粉适量

实践：

1、玉米洗净，沿棒子切玉米粒；丝瓜去皮，洗净，切成仁。

2、猪肉洗净切块，加适量盐、玉米淀粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3、锅中放入少量油，烧热，加入猪肉块炒至变色，备用。

4、原锅加入少量油，烧热，加入玉米粒炒至熟。

5.加入猪肉块炒至熟。

6.加入丝瓜块炒至熟。

7.加入适量盐和鸡粉调味。

丝瓜炒肉

材质：

丝瓜2根，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

实践：

1、丝瓜洗净切块；

2、肉切丝，加入适量淀粉，拌匀。这样肉的味道会更好。

3.锅内放油，烧至七成熟，加入蒜瓣炒香。

4.倒入丝瓜块，翻炒。 1分钟后，倒入少许生抽，继续翻炒1分钟。

5.加入少许水，煮一分钟。

6、加入适量盐，起锅。

小诀窍

丝瓜络切好后，立即放入锅中或用盐水浸泡，否则会变色。

丝瓜炒肉条

材质：

丝瓜两个，肉饼400克，蒜片两片，姜三片，盐、油适量。

实践：

1、首先将丝瓜用瓜刨清洗干净，切成条备用。

2.买来肉饼，切成条状。先将肉条放入沸水中煮一下，然后加入丝瓜炒至变色。

3.可以加点姜片和蒜作为调味，炒起来会很甜。

丝瓜炒虾仁

材质：

丝瓜、虾、姜、蒜、高汤、盐、鸡精、油

实践：

1、鲜虾去头、去壳、去尾，将虾剖开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟；

2、丝瓜去皮切成滚刀片，姜切丝，蒜切片；

3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，捞出备用；

4.锅中再次加入油。油热后，加入姜、蒜，炒香。加入丝瓜炒至软；

5、加入虾仁和丝瓜炒均匀；

6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味。

丝瓜炒鸡蛋

材质：

丝瓜1个、鸡蛋2个、枸杞干少许

实践：

1、鸡蛋打散，枸杞干泡水。

2、蛋液中加入一小勺水，搅拌均匀，热锅倒入油，然后倒入蛋液，将鸡蛋煎至8成熟，捞出

3、丝瓜洗净，剥去皮，切成滚刀块。

4、锅再次烧热，加入少许油，将丝瓜和泡好的枸杞炒半分钟左右，然后倒入鸡蛋，搅拌均匀，勾芡即可上桌，关火，加盐拌匀出色地。

5、丝瓜从放入锅中到加入鸡蛋到从锅中取出，只需要一分钟左右。

西红柿丝瓜炒冻豆腐

材质：

西红柿0.5个、丝瓜1个、冻豆腐适量、大蒜1瓣、植物油0.5汤匙、盐

实践：

1、炒锅中中火烧热油，加入一半蒜末，炒香。

2.加入丝瓜，西红柿，豆腐，翻炒，加盐，

3.炒至西红柿略多汁，然后加入剩余的蒜末。

4.关火，用余热再翻炒几下。

小诀窍

冻豆腐（约豆腐的1/4块），切片，或者用面筋或泡腐竹代替冻豆腐也应该不错。

丝瓜炒土豆

材质：

丝瓜2个、土豆2个、调味料

实践：

1.丝瓜去皮切片，土豆切成小片。

2.锅中放入少量油，将干辣椒和蒜爆香。如果你不喜欢吃辣，就不需要加辣椒。

3、加入丝瓜和土豆翻炒片刻，然后加入少量酱油、盐等调味料。

4、加水烧开，用大火煮沸，然后转小火煮至土豆软烂，大火收汁，即可起锅。

丝瓜炒鸡蛋

材质：

丝瓜、鸡蛋

实践：

1、丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋加少许盐打散备用。

2、油锅烧热，待油热时，倒入蛋液，先简单煎一下，然后随意掰成小块，组装起来。

3. 在另一个锅中加入丝瓜炒至熟。加入少许盐，翻炒均匀。倒入炒鸡蛋，用大火搅拌。

丝瓜炒鸡蛋

材质：

丝瓜、鸡蛋2-3个、油、盐、料酒、葱花

实践：

1.放入2-3个鸡蛋，加少量盐和料酒。混合好，放在一边。

2、丝瓜去皮，切成滚刀块备用。建议去皮的丝瓜皮不要扔掉。用热水焯一下，放入凉水中备用。

3.将炒锅烧热，加入油。油温升高后，将鸡蛋倒入碗中，备用。

4.将锅中的油用大火加热。油温升高后，将丝瓜炒至半熟。加入煮熟的鸡蛋，一起翻炒。然后根据个人口味加入盐、鸡精、葱花或蒜末翻炒片刻。食用前，将焯烫冷却的丝瓜皮放在盘底，然后将炒好的丝瓜和鸡蛋放在上面。

小诀窍

之所以建议不要扔掉丝瓜皮，是因为对于带皮的蔬菜和水果来说，营养成分最集中的都在皮下，而丝瓜皮的纤维含量比果肉多。您可以根据个人喜好进行选择。保持。嘿嘿。我个人觉得丝瓜皮非常香，很好吃。

丝瓜炒面筋

材质：

丝瓜一根、面筋3大块、蒜末一茶匙、水、盐、鸡精

实践：

1.丝瓜去皮，切块备用。

2.面筋用水冲洗，去除部分脂肪。然后把它切成小块。

3. 热油，爆香蒜末。加入丝瓜翻炒几下。加入面筋并一起炒。加一些水。盖上锅盖，煮一会儿。当丝瓜和面筋变软时，加入盐和鸡精调味即可食用。

小诀窍

上次做了牛腩和红烧萝卜。吃完牛腩，还剩下很多汤，就买了一些面筋，用这个汤来炒。味道虽然比炒丝瓜香，但是腻了。我觉得和丝瓜一起炒味道更好。