材质：

薄饼皮2片、培根5片、小热狗2条、玉米粒适量、菠萝丁适量、生菜2片、芝士2片、海苔1/4片、蛋黄酱适量、盐少许、胡椒粉少许

实践：

1、培根入锅煎至酥脆，切成小块；将热狗放入水中煮沸，切成小块备用。

2. 将蛋黄酱、盐和胡椒粉混合均匀，备用。

3、将生菜、芝士片、海苔依次折叠在一起，铺在薄饼上，然后将饼皮按2/3对折，向后折并两边重叠，卷成圆锥形，然后加入培根和热狗片。填入玉米粒和菠萝丁，淋上做法2的蛋黄酱。

培根可丽饼手卷

材质：

薄饼皮2片、培根5片、小热狗2条、玉米粒适量、菠萝丁适量、生菜2片、芝士2片、海苔1/4片、蛋黄酱适量、盐少许、胡椒粉少许

实践：

1、培根入锅煎至酥脆，切成小块；将热狗放入水中煮沸，切成小块备用。

2. 将蛋黄酱、盐和胡椒粉混合均匀，备用。

3、将生菜、芝士片、海苔依次折叠在一起，铺在薄饼上，然后将饼皮按2/3对折，向后折并两边重叠，卷成圆锥形，然后加入培根和热狗片。填入玉米粒和菠萝丁，淋上做法2的蛋黄酱。

培根可丽饼手卷

材质：

薄饼皮2片、培根5片、小热狗2条、玉米粒适量、菠萝丁适量、生菜2片、芝士2片、海苔1/4片、蛋黄酱适量、盐少许、胡椒粉少许

实践：

1、培根入锅煎至酥脆，切成小块；将热狗放入水中煮沸，切成小块备用。

2. 将蛋黄酱、盐和胡椒粉混合均匀，备用。

3、将生菜、芝士片、海苔依次折叠在一起，铺在薄饼上，然后将饼皮按2/3对折，向后折并两边重叠，卷成圆锥形，然后加入培根和热狗片。填入玉米粒和菠萝丁，淋上做法2的蛋黄酱。

培根起司可丽饼

材质：

酥皮1片、熟培根3片、奶酪2片、玉米粒适量、生菜丝适量、黄瓜片适量、蛋黄酱50克

实践：

1.先将培根煎一下，备用。

2. 酥皮饼皮的做法，请参考本网站的菜谱-【酥皮饼皮】。当薄饼皮半熟时，加入培根和奶酪片。

3、待饼皮金黄酥脆时，加入玉米粒、生菜丝和黄瓜片，上面淋上蛋黄酱，用长刀折成扇形。

串烤培根可颂

材质：

培根、牛角面包面团（做法参考菜谱《牛角面包》）、竹串

实践：

1、培根切成5厘米左右的长度。

2. 将牛角面包面团擀成4毫米厚，切成4厘米宽的条，每块分成约5厘米长。

3. 将培根片放在面片上，对折。

4、每组4块用竹签串起来，放入模具中，在温暖湿润的地方进行最后的发酵。

5、发酵完成后，放入预热至220的烤箱中，置中层，上下火烤15分钟左右。

可丽饼

材质：

色拉油几滴、奶油20克、糖少许、牛奶225毫升、低筋面粉、全蛋1个、胡萝卜、青椒丝

实践：

1、先说材料：低筋面粉、全蛋1个、糖少许、牛奶225ml、奶油20g。

2.我们来谈谈面糊：将所有材料混合。面粉最好过筛。我没有通过，因为我没有买筛子。剧烈搅拌成稀糊状。

3、接下来说一下煎饼的制作：锅热后，加入几滴色拉油（任何油都可以），用纸纸擦均匀（注意，油很少），将面糊倒入锅中平底锅并适当转动，使面糊均匀分布。将锅底填满，等到馅饼皮的两侧稍微卷起来，然后翻过来。 1分钟后，将其翻转并从锅中取出。一块馅饼只需翻转一次，大约需要两分钟。

4、最后：可以和自己喜欢的菜丝一起炒、滚。我用了切碎的胡萝卜和青椒。如果你喜欢吃肉，可以加点肉丝，就是一道美味的卷了。

小诀窍

1.还有一种吃法是在煎饼上抹上烧烤酱，然后放一片生菜叶卷起来吃，唉！我无法形容它有多美味。 2.这款蛋糕最大的优点就是用油很少，一开始只滴几滴，然后在做每个蛋糕之前都用抹过油的餐巾纸擦一下锅，这样就不用担心吃得过多而增肥了重量；一个蛋糕只需两分钟，每面一分钟。我试过用普通面粉做，效果不错。仅用面粉、盐和水混合的面糊效果也很好。

香蕉可丽饼

材质：

自发粉、牛奶、香蕉、鸡蛋、黄油、盐、糖

实践：

1、锅中加入盐、糖、鸡蛋和鲜牛奶搅拌均匀，然后加入自发粉搅拌均匀。面糊搅拌均匀后，静置10分钟左右即可使用。

2.将锅烧热，加入少许黄油

3.加入面糊并均匀地铺在锅中

4.当面团变得有点硬时，可以加入香蕉片。可以把锅翻过来再翻过来。等颜色变深了就ok了。不要用太多的热量，以免烧焦。

5、盛入盘中。按照传统，要放糖粉，淋上巧克力~我用的是糖粉和炼乳~

小诀窍

面糊是薄饼中最重要的角色，因为美味的面团烤出来不仅香，而且酥脆，增加了口感！制作面糊小贴士：所需面粉、糖、鸡蛋的比例分别为3:2:1。加水搅拌均匀，制成面糊。记得将面粉过筛，以免烘烤时产生气泡。此外，法式薄饼的种类有上百种，很多都添加了一点朗姆酒或香草，为面团增添了独特的香浓风味。您可以根据个人喜好在家制作自己的口味。这种绉纱有厚的和薄的，就看你的喜好了~

可丽饼变千层蛋糕

材质：

木薯酱一份、淡奶油250ml、糖35g、奶粉1汤匙、水果若干

实践：

1. 木薯酱的配方请参考同和厨房CC4的北海道戚风蛋糕或同和厨房的香脆泡芙

2.淡奶油加糖和奶粉打至80%，与卡斯塔酱混合。这部分的准备工作和北海道的雪纺馅类似。

3.将一块馅饼皮放在盘子上，然后在饼皮上薄薄地铺上一层木薯奶油酱，将水果片均匀地放在上面，然后再铺上一层木薯奶油酱。

4、再放一块饼皮，压紧，涂上一层木薯奶油酱。

5.重复以上步骤3次，形成水果、奶油酱、水果、奶油酱、水果5层。

6. 将奶油酱涂在最上面的馅饼皮上，然后装饰两侧。

7.把水果放在上面就可以了。

小诀窍

1、搅打淡奶油时，加入一汤匙全脂奶粉，使搅打更稳定。与木薯酱混合后也可用于装饰。味道比纯奶油要好。

2. 将酱汁涂在馅饼皮上时，不要将其涂满。当你放下一块馅饼皮时，轻轻按压它，使黄油均匀地涂在整个馅饼皮上。

3.这款蛋糕的层数没有限制。您可以根据需要将其堆放多高。

4.这个蛋糕根本不需要烤箱。只要你有一个平底锅，或者实际上是一个锅，就可以制作它。你可以尝试一下~~

法式甜品可丽饼

材质：

鸡蛋一个半，牛奶100ml，低筋面粉50ml，黄油10g，糖10g，盐少许

实践：

1.1.将面粉筛入盆中，中间挖个洞，加入一半牛奶，搅拌均匀

2.2.将打好的蛋液、盐、糖加入另一半牛奶中，搅拌均匀

3.3.将搅拌好的鸡蛋液和牛奶液倒入面糊中，搅拌至稀薄的液体状。

4.4.将黄油融化，加入少许面糊液搅拌均匀，然后倒入原面糊中搅拌均匀。

5.5.将面糊过滤并静置半小时

6.6.锅里倒入一点油，大约5分硬币大小，然后用纸巾擦拭，直到油遍布整个锅。

7.7.将锅烧至微热，倒入面糊，转动锅，使面糊覆盖整个锅底。

8.8.放回火上，用中火煮，直到表面开始出现气泡，边缘变成褐色，蛋糕可以在锅中自由滑动，蛋糕的反面也变成褐色。

小诀窍

1. 面粉过筛，鸡蛋尽量打散。如果天气很冷的话，要把面糊加热一下，防止拌入黄油时，因为面糊温度低，导致黄油结块。 2、过滤后的面糊静置的目的是为了让黄油更容易凝固。整体细腻，静置后需要稍微搅拌，防止面糊太稠。 3、一开始只需倒一点点油即可。您不需要每次都添加它。炸完一块后，等锅稍微冷了，再加入一大勺面糊来煎下一块。 4.如果你对鸡蛋味很敏感，可以在面糊中加入1/4茶匙香草粉，去除蛋味。 5.我用的是宜家的39元平底锅，非常好用。

水果可丽饼

材质：

水果若干，果酱若干，黑白若干，黄油适量

实践：

1. 当蛋糕还在烤盘上时，在蛋糕上放一小块黄油，然后将底部翻转1/3。

2、蛋糕上抹上一层果酱，然后把水果放在上面，然后对折三折。

3.将“黑白”插入蛋糕中进行装饰

小诀窍

1. 馅料可以随意制作，但是将水果切成薄片并切成小块，因为外壳不是很大。 2.可以用奶油馅，但需要等饼皮稍微冷却后再烘烤。好的饼皮很脆，放久了会变软。您可以根据自己的口味进行调整。 3.我用的果酱是我上次做的苹果梨果酱。也可以用桃子果酱之类的。

墨西哥风味可丽饼

材质：

脆皮1块、洋葱1/2个、青椒2个、红辣椒1个、番茄1个、蒜末5克、猪肉末150克、白菜丝适量、橄榄油1汤匙、15克黑醋、白糖6克、番茄酱6克、盐少许、黄芥末适量

实践：

1.洋葱切粒，青椒、红椒切粒，备用。

2、锅烧热，加入橄榄油，加入蒜末炒香，加入猪肉末炒至变色，然后加入做法1炒。

3、依次加入黑醋、糖、盐、番茄酱，炒均匀，即可起锅。

4. 饼皮熟了之后，饼皮快熟的时候加入白菜丝和方法3。

5.待饼皮酥脆呈金黄色时，将其折叠成型，淋上黄芥末酱，即可食用。

小诀窍

如何制作脆皮薄饼

1.先将鸡蛋加细糖和盐搅拌，然后加入牛奶和水，搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉和淀粉粉，搅拌均匀，加入融化的黄油，搅拌均匀，休息60分钟。

2.将烤盘预热，撒上几滴水。如果水滴跳得很快，就说明你可以开始制作了。

3.倒入适量面糊。

4.用T棒将面糊由内向外快速铺满整个烤盘。

5. 烘烤直至边缘卷起，金黄酥脆。