材质：

西兰花1颗

实践：

1、土豆洗净，先用厨房纸包好，然后用保鲜膜松松地包起来，放入微波炉（500w）加热6分30秒，去皮捣碎。

2、黄辣椒切成星状，西兰花折成小花，去蒂切星状厚片，包上保鲜膜放入微波炉（500w）加热2分30秒，然后用厨房纸吸干水。

3. 将土豆泥与丘比沙拉酱（原味）、盐和胡椒粉混合，放入容器中呈圆锥形，并饰以西兰花、黄辣椒和切成两半的圣女果。

4、用丘比沙拉酱（原味）划线。 （也可蘸丘比千岛酱）

评论

1：使用丘比沙拉酱棒让产品看起来更漂亮。

2：可以搭配日本酱油和芥末。

图片链接地址：http://www.kewpie.com.cn/hz/pic/20111123054357.jpg

圣诞树沙拉

材质：

西兰花1颗

实践：

1、土豆洗净，先用厨房纸包好，然后用保鲜膜松松地包起来，放入微波炉（500w）加热6分30秒，去皮捣碎。

2、黄辣椒切成星状，西兰花折成小花，去蒂切星状厚片，包上保鲜膜放入微波炉（500w）加热2分30秒，然后用厨房纸吸干水。

3. 将土豆泥与丘比沙拉酱（原味）、盐和胡椒粉混合，放入容器中呈圆锥形，并饰以西兰花、黄辣椒和切成两半的圣女果。

4、用丘比沙拉酱（原味）划线。 （也可蘸丘比千岛酱）

评论

1：使用丘比沙拉酱棒让产品看起来更漂亮。

2：可以搭配日本酱油和芥末。

图片链接地址：http://www.kewpie.com.cn/hz/pic/20111123054357.jpg

抹茶马卡龙圣诞树

材质：

杏仁粉50克、抹茶粉10克、糖粉60克、蛋白40克、细砂糖40克

实践：

1. 杏仁粉过筛，糖粉+抹茶粉过筛。

2. 将细砂糖分3次加入蛋白中，打至干性发泡。

3. 将杏仁粉、糖粉和抹茶粉的混合物拌入蛋白中。

4、搅拌均匀后，用圆形喷嘴挤入铺有硅胶垫的烤盘中。尺寸可以根据您的喜好而定。然后风干2小时以上，让表面结皮。

5、烘烤时，在烤盘下面再垫一个烤盘，防止底火过热。如果没有烤盘，可以在硅胶垫下面放一块纸板来隔热。 220度烘烤约2-3分钟，直至出现裙边。立即将温度降至130度，烘烤约6-7分钟。

6.组装圣诞树：用一张硬涂层纸卷成圣诞树形状（任何尺寸），然后将其粘合到位并将底部剪平。再包一层白纸，并用双面胶带粘贴。

7. 用姜饼面团制作一个更大的底座并烘烤。然后用糖粉将纸管粘到姜饼底座上。

8.将准备好的马卡龙粘在涂有糖粉的纸筒上，然后根据自己的喜好进行装饰。

饼干圣诞树

材质：

无盐黄油160克、糖粉80克、低筋面粉240克、蛋液30克、盐1/2茶匙、香草精12茶匙

实践：

1.黄油室温软化，低筋面粉和盐混合过筛，糖粉过筛。

2、室温软化的黄油用电动打蛋器低速打发，然后加入过筛的糖粉低速打发均匀。

3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 加入香草精并搅拌均匀。 （我用液体天然香草精）

5.加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀成面团，分成两份，包上保鲜膜冷藏半小时。

6、取出冷藏好的面团，案板上撒上一层薄薄的高筋面粉，将面团放在上面，擀成0.3CM左右的薄片。

7. 用星形模具刻出不同大小的饼干面团，然后转移到衬有油纸的烤盘上。

8.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟左右。观察饼干的颜色，只给边缘上色。

9、取出烤箱后，等饼干凉了，从大到小叠起来，用酥皮将每两块粘在一起，用酥皮在星星的每个角上粘上彩色珠子进行装饰。用最小的一块饼干立起来并粘在上面。

小诀窍

酥皮制作方法： 材料：糖粉75克，蛋白10克，柠檬汁一勺。做法： 1. 筛入糖粉，分次加入蛋清，搅拌均匀。这个时候会很稠，搅拌均匀后会有面团的感觉。团体。 2.一点点加入柠檬汁，边加边搅拌，将蛋白霜调整至像丝带一样滑落。 3、将准备好的酥皮放入裱花袋中，在袋口剪一个小口，使用时挤出来。蛋白酥皮一般用来粘附姜饼屋和饼干。一次不要做太多，因为随着时间的推移它会变干。最好随用随用。若不能一次性用完，应密封保存。下次使用的时候，你会发现裱花袋口处的蛋白霜已经凝固了。用手指轻轻将其撬开，然后将未凝固的蛋白霜从裱花袋中挤出。这里只用了一点点酥皮，所以尽量少做。

圣诞树根蛋糕

材质：

鸡蛋5个、细砂糖80克+20克、水80毫升、色拉油70克、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、可可粉

实践：

1、蛋白低速打至粗沫，一次加入80g细砂糖和10g玉米淀粉，打至中性峰（打蛋器从盆底拉出时蛋白会出现曲线），搁置。

2.请勿清洗打蛋器。将蛋黄、油和水一起低速搅打至粗泡沫。将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛。加入剩余的20克糖，低速搅打至无颗粒。

3、将1/3的蛋清糊加入蛋黄糊中，用抹刀搅拌均匀，然后将剩下的2/3的蛋清糊倒入蛋黄糊中，用同样的手法搅拌均匀。

4.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，在桌上晃动几下，去除里面的大气泡。

5、烤箱预热到170度后，放入烤箱中层170度烤20分钟左右。

6.从烤箱中取出后立即倒扣在烤网上。几分钟后，翻转过来，放在油纸上。涂上馅料（果酱或沙拉酱等），用擀面杖擀成筒状，用油纸固定，保持形状。

7.待蛋糕卷完全冷却后，用刀切成块，组装成树跟的形状。

8、将一块德芙牛奶巧克力用40度左右的热水融化，铺在蛋糕卷表面。等待几分钟，让巧克力稍微凝固，然后用叉子刮掉巧克力表面粗糙的树皮纹路。然后将其放在蛋糕卷上。将水果放在上面，撒上防潮糖粉并装饰。

圣诞树蛋糕

材质：

蛋糕体：72克、可可粉15克、小苏打1.5克、全蛋4个、细砂糖90克、牛奶35克、色拉油25克、奶油：60克、黄油100克、120个果糖克数、木纹：150克、色拉油50克、木纹转印纸2张、馅料：100克

实践：

1、制作蛋糕体：将低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备用；将全蛋和细砂糖用搅拌机打至用手摸不滴水为止，然后加入过筛的低筋面粉、可可粉、纯碱、纯碱一起搅拌均匀。然后加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

2、准备一个25cm x 30cm的盘子，将方法1倒入盘子中，抹平，放入预热好的烤箱，上火190，下火180，烤15分钟左右。

3.制作奶油糖霜：将白油、奶油和果糖用搅拌机搅拌在一起，备用。

4、制作巧克力木纹：将白巧克力切碎，隔水加热融化，然后加入色拉油拌匀，倒入木纹转印纸上，抹平，晾凉。

5、组合：将步骤2烤好的巧克力蛋糕切成2块，每块12.5cm30cm，然后均匀涂抹步骤3的奶油糖霜，撒上烤好的核桃碎，将蛋糕切成块。卷成30厘米长的长条。

6、在步骤4的巧克力木纹上均匀涂上奶油，包住步骤5的巧克力蛋糕卷，每块切成2厘米左右宽的大小就完成了。

圣诞树饼干

材质：

黄油100克、白糖80克、鸡蛋2个、低筋面粉200克、泡打粉2克、白巧克力1块（47克）、彩色糖粒约50粒

实践：

黄油室温软化后，加入糖，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀，直至蓬松变白。

将鸡蛋打散，分两次加入打发好的黄油中，搅拌均匀。

步骤2加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，然后用手揉成面团。将揉好的面团用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏松弛30分钟。

将面团从冰箱中取出，在室温下放置5分钟。将整个面团擀成厚约0.8厘米的方形面团。用圣诞树饼干切刀在面团上切出圣诞树形状的小面团。

烤箱预热180，烤盘上铺上烹饪纸，将压好的圣诞树面团均匀地放在烤盘上，将烤盘放入烤箱，180烤15分钟左右。从烘烤中取出并在室温下冷却。

将白巧克力切成小块，放入小容器中。隔水加热，使巧克力融化成巧克力液体。

将融化的白巧克力液倒入裱花袋中，在圣诞树饼干表面挤上一层巧克力液。待巧克力液未完全凝固时，在略软的巧克力表面装饰上彩色糖粒，一块圣诞树饼干就做好了。它就在你眼前。

小诀窍

融化巧克力时，边加热边搅拌。火不宜太高，中火即可。

姜饼圣诞树

材质：

1.材料，1.姜饼部分：黄油110g，细砂糖70g，鸡蛋1个，香草香精几滴，低筋面粉200g，玉米淀粉60g，泡打粉1g，姜黄粉5g，2.糖霜部分，1个蛋白各一个，糖粉200克，柠檬汁几滴

实践：

1.将软化的黄油打至顺滑，加入糖粉打发。

2、分3次倒入打散的鸡蛋，每次用打蛋器搅打，加入一滴香草香精，搅拌均匀。

3.倒入过筛的面粉混合物（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、姜黄粉），搅拌均匀，揉成面团。

4.将面团装入塑料袋中，放入冰箱冷藏一个小时以上。

5、面团冷藏过程中，找一张干净的厚纸，用笔画出合适大小的星形（不要用模具）。从大到小，根据圣诞树的大小，包括底座，制作相应的数字。总共制作了16层。

6、取出面团，擀成约0.5厘米厚的面团。将星形纸放在面团上，然后用它切出相应的姜饼饼干。

7.放入预热至190C的烤箱中，烘烤15至20分钟。烘烤后，放在晾衣架上，待冷却后再使用。

8. 开始制作糖霜，将蛋白搅打至形成粗糙的泡沫。

9、加入糖粉，边加边用筷子搅拌均匀，直到变得很浓稠，糖霜就做好了。

10. 将糖霜放入一次性裱花袋中（背面扎紧），将饼干一层一层地铺好，用糖霜作为饼干之间的粘合剂，最后用糖霜和一些彩虹糖装饰圣诞树。

时间冲不淡~ 栗泥圣诞树干

材质：

可可戚风蛋糕（8英寸）材料：蛋黄糊：90-100ML热水、20g糖、20g可可粉（喜欢苦的可以多加一些）、1g小苏打、65ML色拉油、80g低筋面粉、蛋黄5个鸡蛋-6个，白兰地或朗姆酒1汤匙（可选，可选），蛋清：蛋白5-6个，糖80克，白醋1/8茶匙，玉米粉12克（中型鸡蛋5- 6块，总重约320--330克），栗子泥：带皮栗子600克，奶油一汤匙，糖3汤匙，牛奶或朗姆酒3汤匙，巧克力渊奇：巧克力100克，45克鲜奶油，2汤匙水

实践：

1.加水没过栗子表面，煮沸后小火煮20分钟。冷却后取出，切开，用小勺子把板栗果肉挖出来。

2.栗子肉中加入糖，用搅拌机打成泥，然后加入牛奶和奶油，搅拌均匀。

3.将可可粉和小苏打在热水中融化，加入糖搅拌至糖完全溶解。

4.加入色拉油，搅打成稍浓稠均匀的液体。

5. 一次性筛入所有面粉并短暂混合。不要做得太过分。如果有小肿块也没关系。只是看不到干粉。

6.加入蛋黄，搅拌均匀

7. 蛋白中加入白醋，打至粗泡沫。加入糖、盐和玉米粉，搅拌直至形成硬峰。

8.烤箱预热至145度

9、将蛋白酥皮放入蛋黄糊中折三分之一、三次，搅拌均匀，倒入模具中，敲破大气泡

10、烤箱从下数第二层，145度30分钟，转170度5分钟，转160度10分钟，中间盖上锡纸

直接使用的CK25B模具自带烤盘。烤好后取出，倒扣在一大张油纸上。趁热撕下底纸放在一边。

11.趁蛋糕还热的时候，将栗子泥铺在上面，覆盖蛋糕表面的2/3。

12.用擀面杖和纸将其卷起来，放置几分钟使其变硬。

13.制作巧克力福琪：巧克力切碎，加水隔水加热，搅拌至巧克力完全融化。稍微冷却后加入鲜奶油并搅拌均匀。

14、将固定好的蛋糕卷去掉纸，取出一端的1/4，斜剪，将蛋糕两端组合成树干形状。

15. 将温热的巧克力Fuqi涂在蛋糕的整个表面上。用锯齿刀刮掉树皮图案。

巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕

材质：

淡奶油100克、咖啡粉2克、可可粉2克（或巧克力酱、巧克力色素）

实践：

1）糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄蓬松且糖融化，加入牛奶搅拌均匀，然后加入色拉油继续搅拌均匀。

2）将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合，过筛后加入蛋黄中，从下往上搅拌，不要打圈搅拌，以免咀嚼影响发酵。

3）蛋白中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打成大气泡，分三批加入糖，打至蛋白形成硬性发泡。烤盘上铺上防油纸或防油纸，将烤箱预热至160度。

4）将蛋清分三批加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀，倒入烤盘中，敲击几下，将气泡排出，用刮刀将面糊均匀铺开，抹平表面。表面。

5）将烤盘放入烤箱中上层烤架烤约15分钟至表面微黄且表皮不再粘手即可关火取出。

6）取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，待凉，然后将蛋糕片翻过来。

7）将可可粉和咖啡粉用10克热水融化，冷却一会儿，然后加入淡奶油，制成巧克力棕色奶油。

8）将奶油均匀涂抹在蛋糕片表面，将蛋糕片从一端卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷起来放入冰箱冷冻一半以上一个小时后，取出来切成小块再吃。

小诀窍

**烤好的蛋糕片冷却时间不要太长，否则表面干燥卷曲时很容易开裂。

**蛋糕片上不要涂太多鲜奶油，以免擀制时奶油溢出。

**对于用来装饰蛋糕或奶油馅料的鲜奶油，我推荐金钻石。它很容易搅打，味道也很好。它通常在面包店出售。材料：巧克力蛋糕卷1个、淡奶油100克、咖啡粉2克、可可粉2克（或巧克力酱、巧克力色素少许）、可选装饰糖、可选装饰糖粉做法：1）跟着巧克力蛋糕卷（2）将巧克力蛋糕卷斜切成大、小两段。较大的部分约占树根主干的3/4。在树干周围涂上一层准备好的巧克力奶油，然后用叉子或刮刀在表面做标记。纹理类似于树根。

3）将小块放在树根一侧，然后将它们粘在树干上的黄油上。在表面涂抹黄油并画线。

4）在树根周围放上装饰糖，然后撒上一些糖粉进行装饰。

姜饼圣诞树

材质：

黄油100克，中筋面粉250克，姜粉2汤匙，糖100克，蜂蜜半杯，鸡蛋2个，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/2茶匙

实践：

1.黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。加入蛋黄和蜂蜜，搅拌均匀。 （蛋白可与糖粉搅拌成糖粉装饰。）

2.加入面粉、泡打粉、苏打粉、姜粉，揉成面团，包上保鲜膜冷藏1小时。

3、取出冷藏好的面团，擀平擀薄，用刀切出需要的圣诞树片。剩下的姜饼皮可以用来制作小礼物挂在圣诞树上

4.将姜饼面团放在铺有油布的烤盘上，放入烤箱以170度烘烤约10分钟。