材质：

材料：冬笋罐头1瓶，生菜50克，鸡汤1000毫升，姜丝、红辣椒各少许，花椒水、盐、味精、香油适量。

实践：

1、冬笋取出，洗净，沥干水分，切成条。

2.生菜去皮、洗净、切段。

3、汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水，小火煮至冬笋熟。加入生菜和红辣椒丝，焯2至3分钟。加入盐和味精调味，滴入香油。就是这样。

影响

清热降火，利尿减肥。

冬笋莴苣汤

材质：

材料：冬笋罐头1瓶，生菜50克，鸡汤1000毫升，姜丝、红辣椒各少许，花椒水、盐、味精、香油适量。

实践：

1、冬笋取出，洗净，沥干水分，切成条。

2.生菜去皮、洗净、切段。

3、汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水，小火煮至冬笋熟。加入生菜和红辣椒丝，焯2至3分钟。加入盐和味精调味，滴入香油。就是这样。

影响

清热降火，利尿减肥。

手撕鸡肉拌莴苣

材质：

鸡胸肉、生菜、熟芝麻、柠檬、老干妈、香醋

实践：

1、鸡胸肉用料酒、盐、少许酱油腌制。

2.腌肉的同时，将生菜去皮，切成圆片。

3.锅中放入少许水，加少许盐，放入生菜片煮。当它们快熟时，挤一些柠檬汁。

4、将腌制好的鸡胸肉用水冲洗干净，放入锅中，加入少许食用油和盐，放入姜片、葱，倒入足够没过鸡胸肉的水，将鸡胸肉放入锅中。锅。煮熟了。

5.煮好的鸡胸肉凉后，用手撕成条状。

6、将鸡丝、生菜放入大碗中，加入少许醋、老干妈黑豆辣椒酱、芝麻，拌匀。

清炒莴苣丝

材质：

生菜一根，红辣椒一根，蒜末少许，盐，鸡精

实践：

1.生菜去皮，切丝。红辣椒也切成丝。

2、油热后，将蒜末和辣椒炒香，然后将生菜丝倒入锅中，炒2-3分钟。出锅前加入盐和鸡精，拌匀即可食用。

小诀窍

生菜对高血压、心脏病患者极为有益，还可以预防和治疗动脉硬化。患有夜盲症的人应该少吃。

莴苣凤梨汁

材质：

菠萝1/8颗、生菜3~4颗、芦荟1颗、冷水100、蜂蜜适量

实践：

1.菠萝洗净，去皮，切成细丁；将芦荟洗净，切成细丁；将生菜洗净并切成细条。

2.将所有材料放入榨汁机中。

3. 慢速搅拌3分钟，直至材料切碎成汁。

4、可以根据个人口味决定是否加蜂蜜。

莴苣牛蒡汁

材质：

生菜1/3头、牛蒡6厘米、菠萝1/8片、冰水120、蜂蜜适量

实践：

1.生菜洗净，切成细条。

2.牛蒡和菠萝去皮切丁。

3.将所有水果和蔬菜放入榨汁机中，加入冰水。

4.立即搅打两次，然后慢速搅打3分钟，直至材料细碎成汁。

5、可以根据个人口味决定是否加蜂蜜。

凉拌莴苣

材质：

配料：生菜两根、香油、味精、盐、鸡精、辣椒油。

实践：

(1)生菜切丝，加少许盐，待水出后，将水挤干。放在盘子上。

（2）盘中加入香油、盐、味精、鸡精、辣椒油。如果喜欢的话，可以根据个人口味加一点醋和蒜。搅拌均匀即可食用。出锅前加点红辣椒提色。

特点：简单易做，清爽宜人。

炝莴苣腐竹

材质：

材料：腐竹200克、生菜200克、瘦猪肉200克、胡萝卜40克、冬笋40克、水木耳40克、

实践：

1、腐竹洗净、冲洗干净；

2、发酵好的腐竹切成寸长的段，入沸水中焯一下，捞出晾凉，沥干水分；

3、生菜（生菜）和胡萝卜去皮，从中间切开，然后用斜刀切成薄片；

4、冬笋切成薄片，分别放入沸水中焯一下，捞出，冲洗干净，沥干水分；

5.将肉切成柳叶，放入碗中用湿淀粉过浆，放入沸水中打碎，取出，洗净沥干；

6、木耳洗净，放入沸水中略烫，捞出洗净，沥干水；

7、将腐竹片、生菜片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳放入盆中，加入精盐、味精，倒入辣椒油，拌匀，装盘。

小诀窍

食物冲突：

木耳（水发）：木耳与田螺不宜同食。从食物和药性来看，田螺和滑木耳性寒，不利于消化，不宜同食。

患有痔疮的人不宜与木耳同食。雉鸡有轻微毒性。两者一起吃很容易引起痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。

鲜味莴苣丝

材质：

主料：生菜250克，

实践：

1、生菜去皮，洗净，切成细条；

2、红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细条；

3、将生菜丝、红辣椒加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋中拌匀。

莴苣竹笋

材质：

原料：笋400克，生菜200克，调料：料酒5克，姜5克，香油10克，盐3克，味精2克

实践：

1、生菜去皮洗净，切成滚片；

2、笋去壳洗净，切成滚片；

3、将竹笋、生菜放入沸水中焯一下；

4、捞出沥干水，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、生菜片中，淋上香油即可食用。

凉拌莴苣

材质：

生菜1颗、红黄灯笼椒1个、花生、盐、糖、味精、香油、玉米油

实践：

1、将花生米炒熟，压碎，装盘备用；

2、生菜去皮，切丝，生菜叶切丝，用矿泉水浸泡。夏天可以用冰水浸泡；

3、灯笼椒切丝，放入沸水中焯一下；

4、将三丝切丝放在盘中，在三丝切丝中撒上玉米油，加入盐、糖、味精，搅拌均匀；

5、最后撒上花生碎和香油。