奶油西兰花浓汤的做法（奶油西蓝花汤）

材质：

1磅豆瓣菜（豆瓣菜1LB）。

实践：

1、土豆切丁，洋葱切碎，西洋菜去掉老叶，洗净切细。

2.用中号汤锅将黄油融化，加入切碎的洋葱，拌匀，然后盖上锅盖，小火煮至洋葱刚刚软，但不变成棕色。

3. 加入土豆和鸡汤，小火煮约12分钟，直至土豆变软。然后加入豆瓣菜煮一分钟，关火，等待稍微冷却。

4.将稍微冷的蔬菜汤全部倒入BLENDER中，搅打均匀。同时，将锅洗净擦干净。

5.将准备好的蔬菜汤倒回干净的汤锅中煮沸，然后倒入牛奶和鲜奶油。用现磨的肉豆蔻、黑胡椒和盐调味。不要等到汤再次烧开，因为加入了奶油和牛奶，汤一烧开就会起很多泡沫，所以可以在还没烧开的时候就开始起锅（图4）

6、出锅后，撒上香葱碎装饰。可以和法棍面包一起吃。

奶油西洋菜汤

材质：

1磅豆瓣菜（豆瓣菜1LB）。

实践：

1、土豆切丁，洋葱切碎，西洋菜去掉老叶，洗净切细。

2.用中号汤锅将黄油融化，加入切碎的洋葱，拌匀，然后盖上锅盖，小火煮至洋葱刚刚软，但不变成棕色。

3. 加入土豆和鸡汤，小火煮约12分钟，直至土豆变软。然后加入豆瓣菜煮一分钟，关火，等待稍微冷却。

4.将稍微冷的蔬菜汤全部倒入BLENDER中，搅打均匀。同时，将锅洗净擦干净。

6、出锅后，撒上香葱碎装饰。可以和法棍面包一起吃。

排骨西洋菜汤-

材质：

西洋菜300克、蜜枣1颗、南杏13克、排骨300克、无花果5颗、北杏13克、盐2汤匙、水

实践：

1.水中放入两汤匙盐，将豆瓣浸泡半小时，然后洗净备用。

2、南北杏用热水泡软，去皮放入锅中。将排骨放入沸水中焯一下，去掉血水。

3.锅中放入8-10碗水。煮沸后，将除西洋菜外的所有材料放入锅中。中火煮20分钟，然后转小火再煮一个小时。然后转大火并加入豆瓣菜。将蔬菜放入锅中，煮沸后转小火，再煮20-30分钟，加盐调味即可关火。

小诀窍

因为这几天有几次咳嗽，所以加了南北杏。如果家里有小孩或者只是喝汤清热润肺，就不需要加杏仁了。这样做出来的汤特别香甜可口。（因为是北杏，有点苦）

双根西洋菜汤

材质：

西洋菜500克，生莲藕250克，鲜芦根25克。

实践：

西洋菜洗净，生莲藕洗净切片，加入芦根煮水5碗，汤成菜喝汤。

葛根蜜枣西洋菜汤

材质：

葛根60克，西洋菜250克，蜜枣6个，冰糖适量。

实践：

将葛根、西洋菜洗净，与蜜枣熬汤，小火慢炖。

煮很长时间。

熬淮山西洋菜汤

材质：

豆瓣菜500g-

实践：

首先在不锈钢汤锅中倒入三分之二的水，放在电磁炉上。

（按9号）猛火预热~

将西洋菜洗净、切块、沥干水分

将其他洗净的材料放入热水锅中。

（除了下一步泡枸杞、红枣等）

（按6号开始）转小火煮至汤沸腾，盖上锅盖，煮15分钟。

用勺子除去汤上的泡沫。重新盖上盖子。

只需加入泡好的枸杞和红枣即可。

（改为按3号，将时间调整为30分钟）转小火。

当它发出蜂鸣声时，打开盖子并添加一些盐。您可以关闭电力系统。

猪舌西洋菜汤

材质：

猪舌1条（约600克），西洋菜500克，无花果4颗，陈皮1小片。

实践：

猪舌用开水烫一下，刮去舌苔洗净，西洋菜摘洗干净，无花果切块，陈皮泡软刮干净，水烧开，加入材料煮20分钟分钟，小火煮2小时。只是季节。

鲮鱼滑西洋菜汤

材质：

滑鲮鱼4两、西洋菜1斤、姜6片、油、鸡精、盐

实践：

1、把西洋菜的老的、有胡须的部分摘掉（有时我就直接用刀整个切掉），洗净，浸泡20分钟以上。您可以在烹饪前挑选一块并将其切成两块。

2.水烧开，加入姜片，用勺子（偷懒的方法）将鲮鱼一根一根滑入沸水中，加入豆瓣，加1汤匙油

3.大火煮10分钟，然后加入盐和鸡精调味。

西洋菜汤

材质：

猪骨、西洋菜、腌鸭头1个、山竹1/4个、无花果少许、胡萝卜、盐

实践：

1、提前买好猪骨，加盐腌制，放入冰箱保存。

2.胡萝卜去皮切条，所有材料洗净。

3.将除西洋菜外的所有材料放入锅中，用大火煮沸。

4.加入西洋菜，小火煮两小时，加盐调味即可饮用。

猪软骨煲西洋菜汤

材质：

西洋菜一把、猪软骨400克、去核红枣8颗、蜜枣2颗、盐

实践：

1、将豆瓣菜摘洗干净，将老的主枝用线绑起来。

2.将猪软骨倒入水中，刮去脂肪部分。

3、锅中倒入足够的水，用大火煮沸，然后加入猪软骨、红枣、蜜枣煮至沸腾，最后加入豆瓣菜。

4、大火烧开，小火煮3至4小时，加入适量盐调味。

小诀窍

1、一次加入足够的水，使汤更浓稠。

2、水要烧开后才加入西洋菜，这样汤就不会有苦味了。

3.它的嫩茎可以和汤一起吃，老的主枝用线绑起来，以便煮汤后更容易丢弃。