材质：

樱桃、蜂蜜

实践：

1.材质：樱桃、蜂蜜

2、樱桃去蒂，洗净，放入锅中，加入冷水，煮沸。 （水不要加太多，只是不要煮干即可，保证煮熟的樱桃汁颜色不会太淡）

3.小火煮至樱桃变白，汤汁变红并变得微粘稠，即可关火放凉。

4.冷却后，将樱桃汁通过细网过滤，除去细小的熟果肉。

5.加入蜂蜜调味（冷却后甜度会降低，所以樱桃汁可以增甜）

6、将准备好的樱桃汁倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻至8分钟满。冷冻后会有一定的膨胀。脱模时，只需在自来水下冲洗几遍，就很容易脱模了。 ）

樱桃冰棍

材质：

樱桃、蜂蜜

实践：

1.材质：樱桃、蜂蜜

2、樱桃去蒂，洗净，放入锅中，加入冷水，煮沸。 （水不要加太多，只是不要煮干即可，保证煮熟的樱桃汁颜色不会太淡）

3.小火煮至樱桃变白，汤汁变红并变得微粘稠，即可关火放凉。

4.冷却后，将樱桃汁通过细网过滤，除去细小的熟果肉。

5.加入蜂蜜调味（冷却后甜度会降低，所以樱桃汁可以增甜）

6、将准备好的樱桃汁倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻至8分钟满。冷冻后会有一定的膨胀。脱模时，只需在自来水下冲洗几遍，就很容易脱模了。 ）

樱桃冰粥

材质：

樱桃、糯米、大米

实践：

1、先煮白粥（大米和糯米的比例是5:1，加入糯米是为了让粥更香更粘稠），放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。

2、樱桃去皮，切成小丁（如果懒的话可以不用切去核，但喝的时候要小心掉牙）。

3.将2汤匙白糖用尽量少的水溶解成浓糖水，倒入冷粥中，然后加入樱桃丁。

小诀窍

樱桃可以换成芒果、哈密瓜、西瓜等你喜欢的水果。也可以用糖桂花、玫瑰果酱等代替白糖，以白粥为底。有数千种变化和口味。你在等什么？如果您有孩子，请在家JMS 进行。

樱桃冰糕 *失败滴雪糕*

材质：

蛋黄2个、牛奶1杯、淡奶油1杯、糖适量、樱桃适量

实践：

1.将蛋黄和糖混合均匀

2.将牛奶慢慢加入蛋黄中，搅拌均匀

3、小火煮蛋奶浆，不断搅拌（蛋奶浆不能煮沸）至浓稠（浆糊挂在勺背上，用刀划伤后划痕不会立即消失）指甲）。

4.淡奶油打发，加入冷却后的蛋奶浆，搅拌均匀

5.将樱桃去皮，切成小块，放入有盖的容器中。

6、将搅拌均匀的冰淇淋浆加入樱桃中，放入冰箱冷冻30分钟，取出搅拌均匀，再冷冻3-5小时。

小诀窍

到了时间，我打开冰淇淋盒，发现不再是冰淇淋，而是冰糕……整块冰淇淋硬邦邦的，一点儿柔软和美感都没有。 我的天啊！我又失败了……昨晚，我和小月、蛋蛋讨论了这个问题，发现了几点： 1、蛋奶糊不够稠，水分太多，导致结冰？ 2、淡奶油打发不够，导致奶油结冰？请问是不是这些原因呢？还有其他原因吗？ jms，帮我想一下，我今天打算再试一次！

樱桃冰咖啡

材质：

配方：5颗红樱桃、5颗绿樱桃、5盎司鲜奶、1小球香草冰淇淋、1/2盎司白兰地、1盎司糖水、150毫升热咖啡

实践：

1、将红樱桃、绿樱桃、鲜牛奶、香草冰淇淋、白兰地、咖啡加糖水放入榨汁机中搅拌；

2.然后倒入杯子中，按照自己喜欢的方式装饰。

樱桃冰淇淋水果蛋糕

材质：

材料：6寸烟囱蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃

实践：

1.首先制作戚风蛋糕体。具体方法请点击这里。

2. 将蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打至糖融化，蛋黄颜色变浅、变稠。将牛奶倒入奶锅中，用小火加热至刚刚沸腾，立即关火。摇动奶锅，让热牛奶冷却10 秒钟。

3、一只手将奶锅里的热牛奶用细流水慢慢倒入蛋黄中，另一只手用打蛋器继续快速搅拌，防止蛋黄被煮熟凝固。热牛奶。

4、蛋黄和牛奶完全混合后，倒回奶锅中，然后开小火慢慢加热，边加热边不断搅拌。

5、不断加热的蛋奶冻会变得越来越浓稠。如果用勺背提起，就可以沾到一层粘稠的浆，有米粒的稠度。用手指从中间划过，指痕可以停留一段时间。它会立即消失并关掉火。

6.将鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打至起泡7~8分钟，鲜奶油膨胀至两倍大。

7、将冷却好的蛋奶冻加入淡奶中搅拌均匀，然后加入樱桃果酱，最后加入朗姆酒搅拌均匀。

8.放入保鲜盒中，冷冻2小时，取出，用勺子将冷冻冰淇淋从下往上搅拌均匀，然后放入冷冻室。每1小时搅拌一次，重复两次。

9.水果洗净沥干，火龙果舀成小球，猕猴桃切片。

10、将戚风蛋糕顶部切平，中间填入切好的部分，加入火龙果，表面放上猕猴桃片、杨梅、樱桃。最后搭配樱桃冰淇淋即可。

樱桃冰沙

材质：

樱桃6-10颗，冰水半碗

实践：

1.将樱桃倒入玻璃碗中，用勺子捣碎。

2.搅拌至粥状，加入冰水。

3.放入冰箱（请注意是冷冻层），等待约5-6小时。

樱桃冰淇淋布朗尼

材质：

高筋面粉、菠萝、鱼胶粉、新鲜樱桃、冰淇淋、核桃碎、泡打粉、奶粉、鸡蛋、淡奶油、可可粉、黑巧克力、朗姆酒、草精、盐、细砂糖

实践：

1、核桃仁用刀切碎备用。

2、模具里抹上少许植物油，然后撒上一层干面粉，倒出。

3.用刀将菠萝切片。

4. 将菠萝片放在模具底层，备用。

5.用打蛋器将鸡蛋打散。

6、鸡蛋液中加入细砂糖20克、盐1克，搅打均匀。

7、鸡蛋液中加入3滴香草精，搅拌均匀。

8. 将新鲜樱桃浸泡在朗姆酒中备用。

9.将巧克力放入盆中，加入40克淡奶油，用热水融化，搅拌。

10.将10克可可粉加入融化的巧克力中，搅拌均匀。

11.将打散的蛋液倒入巧克力糊中，搅拌均匀。

12.筛入干面粉和泡打粉，将面粉和面糊混合均匀。

13.最后加入核桃碎拌匀。

14.将混合好的布朗尼面糊倒入模具中，用勺子抹平。

15.然后将模具放入烤箱中层，上下火190度烤18-20分钟。

16. 烘烤布朗尼蛋糕的同时，还可以做其他准备工作。舀出3茶匙鱼胶粉，用十倍沸水冲洗，搅拌均匀至无颗粒。待其冷却并放在一边。

17、布朗尼烤18-20分钟后，打开烤箱门，用牙签扎一下。如果牙签上没有湿的面糊，牙签干了就熟了。取出烤盘，放凉备用。

18、将60克淡奶油倒入小碗中，加入糖和一汤匙奶粉。

19. 用勺子将黄油、糖和奶粉混合，然后倒入一半鱼胶冲泡液，搅拌均匀。

20. 将奶油混合物倒入冷却的布朗尼模具中。

21. 底部铺上布朗尼蛋糕，放入冰箱冷藏两小时。

22、冷藏两小时后，取出模具，然后用脱模剂将模具倒入盘子中。

23、用开水加热的冰淇淋勺舀出适量香草冰淇淋，放在布朗尼蛋糕的一端。

24.将朗姆酒浸泡过的新鲜樱桃沾上一层鱼胶，装饰在冰淇淋和蛋糕上。撒上少许蓝莓汁即可完成。

小诀窍

1、制作这个小冷点用的材料不多，工艺也比较紧凑。布朗尼蛋糕的制作可以简单，也可以复杂，没有必要拘泥于整个过程。例如，您可以省略菠萝或核桃。您只需搅拌一些成分即可烘烤。它就像松饼蛋糕一样简单。

2. 铺在布朗尼上的奶粉、黄油和糖的混合物，不要添加太多鱼胶粉。只需按照上述比例混合配料即可。如果液体能容纳一点就可以了。如果添加过多，柔软度就会变差，冰凉感也会丧失。点意义。

3.最好将樱桃浸入一些鱼胶汁中。一旦冷却，它们就会变得闪亮而美丽。其次，如果你在上面加樱桃，它会很快凝固，让造型更容易。

4.最后撒上少许蓝莓汁，提味增颜。草莓汁也可以。

樱桃冰淇淋炸弹

材质：

新鲜樱桃

实践：

1.樱桃洗净去核，切成薄片，加入樱桃酱拌匀。

2.找两个二字形模具，盖上一层保鲜膜。

3、将混合好的樱桃铺在表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上至硬。

4.从冰箱中取出。

5.倒入香草冰淇淋，用勺子压实。

6、最后铺上一层饼干，再次放入冰箱冷冻。

樱桃酒糖渍樱桃

材质：

樱桃、白兰地、冰糖、细砂糖

实践：

1、春季樱桃上市时，洗净、晒干；

2、将整粒仁与白兰地、冰糖一起存放在密封的玻璃瓶中，并装入纸袋内避光保存；

3. 每三到两天将瓶子倒置一次。经过一个多月的倒置，我把它忘在角落里了。我最近尝过。嗯，呃，明年我必须买一大瓶。

4. 樱桃鲜艳的颜色在酒中显露出来。果肉稍干瘪即可沾细糖。直接吃或者装饰蛋糕都不错~

【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥

材质：

酥皮1张、鸡蛋1个、无盐黄油20克、糖20克、新鲜樱桃500克、双倍奶油300毫升、樱桃白兰地125毫升、糖粉适量

实践：

1、先将冷藏好的酥皮切成10厘米左右的方块，刷上一层打散的鸡蛋液，冷藏半小时。

2. 等待的同时，就可以开始准备樱桃了。去除新鲜樱桃的茎和核。

3.锅中加入糖和黄油，中火加热至黄油融化，然后加入准备好的樱桃。

4、大火煮1分钟，然后调至中火，继续加热约5分钟至樱桃变软，加入樱桃白兰地，搅拌均匀后小火保温。

5. 将做好的酥皮在220C下烘烤13-15分钟，直至表面呈金黄色。

6. 面团稍微冷却后，切成两半三角形。如有必要，去除中间的软芯。

7.倒入一勺樱桃，加入少许淡奶油，撒上少许糖粉，就可以啦！

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