材质：

中筋面粉300克、泡打粉5克、小苏打2克、牛奶280cc、细砂糖120克、色拉油100cc、温水40cc、可可粉15克、蔬菜鲜奶油150克、蓝莓果酱100克、巧克力片50克、适量樱桃

实践：

1.取一个小钢盆，加入过筛的可可粉和温水，用抹刀搅拌均匀，备用。

2、另取一个钢盆，倒入牛奶和细砂糖搅拌均匀，然后加入色拉油搅拌均匀。

3、将方法1加入方法2中，搅拌均匀。

4. 将中筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入步骤3中，搅拌均匀，形成面糊。

5. 在烤盘上铺上烘焙纸，倒入步骤4的面糊，用抹刀抹平表面，然后在烤箱中以200C烘烤20分钟。

6.取出步骤5，待凉后脱模翻转，撕掉下面的油纸，得到蛋糕体。

7.取另一个钢盆，用电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八十倍，加入蓝莓果酱，用抹刀搅拌均匀。

8.将步骤6的蛋糕体切成15个小矩形块。每3 件堆叠一次。使用抹刀将步骤7 涂抹在每层之间。在上面涂上植物性鲜奶油，撒上巧克力片，然后在上面放上樱桃。就是这样。

巧克力樱桃蛋糕

材质：

中筋面粉300克、泡打粉5克、小苏打2克、牛奶280cc、细砂糖120克、色拉油100cc、温水40cc、可可粉15克、蔬菜鲜奶油150克、蓝莓果酱100克、巧克力片50克、适量樱桃

实践：

1.取一个小钢盆，加入过筛的可可粉和温水，用抹刀搅拌均匀，备用。

2、另取一个钢盆，倒入牛奶和细砂糖搅拌均匀，然后加入色拉油搅拌均匀。

3、将方法1加入方法2中，搅拌均匀。

4. 将中筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入步骤3中，搅拌均匀，形成面糊。

5. 在烤盘上铺上烘焙纸，倒入步骤4的面糊，用抹刀抹平表面，然后在烤箱中以200C烘烤20分钟。

6.取出步骤5，待凉后脱模翻转，撕掉下面的油纸，得到蛋糕体。

7.取另一个钢盆，用电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八十倍，加入蓝莓果酱，用抹刀搅拌均匀。

8.将步骤6的蛋糕体切成15个小矩形块。每3 件堆叠一次。使用抹刀将步骤7 涂抹在每层之间。在上面涂上植物性鲜奶油，撒上巧克力片，然后在上面放上樱桃。就是这样。

巧克力樱桃小丸子

材质：

1.樱桃适量

实践：

1.樱桃洗净

2.将樱桃放入沸水中煮一下

3.将樱桃捣碎成泥

4. 将巧克力酱、糖精和巧克力片裹入樱桃泥中

5.将巧克力樱桃球放入锅中煎熟

6.放入盘中

7.装饰巧克力樱桃球

巧克力樱桃丸子—简易懒人款

材质：

樱桃适量

实践：

1、樱桃洗净，放入沸水中煮，捣成泥。

2. 将巧克力酱和巧克力片裹入樱桃泥中

3.将巧克力樱桃球放入锅中煎熟

4. 已完成

巧克力核桃蛋糕

材质：

低筋面粉1杯、可可粉4汤匙、巧克力块110克、核桃仁1杯、牛奶2汤匙、黄油140克、细砂糖3/4杯、鸡蛋3个

实践：

1、黄油和糖打发至蓬松，然后慢慢加入鸡蛋，一次一个，打匀。

2、筛入面粉和可可粉拌匀，然后加入核桃仁轻轻拌匀，然后倒入模具中，放入预热好的烤箱，175烤40分钟，取出放凉。

3. 将巧克力块放在水上加热。融化后倒入牛奶，搅拌均匀。倒在冷却的蛋糕上，等待其凝固，然后切成块并食用。

巧克力核桃蛋糕

材质：

浓奶油面糊1份、可可粉18克、小苏打1克、水27克、核桃100克、巧克力豆50克

实践：

1. 将可可粉和小苏打过筛，加水搅拌均匀。首先，取一些浓奶油面糊并搅拌均匀。然后将全部倒入剩余的浓奶油面糊中，搅拌均匀。最后加入核桃和巧克力豆，搅拌均匀。

2.将方法1倒入模具中，每个约500克，放入烤箱中，上火180，下火180烘烤。烤至表面结皮，取出，用刀从中间直切一刀，继续烤至结皮。裂纹呈金黄色。

巧克力核桃蛋糕

材质：

全蛋6个、蛋黄1个、细砂糖110克、麦芽糖29克、盐1克、牛油28克、可可粉25克、低筋面粉106克、小苏打1克、牛奶21克（8寸烤盘用量）

实践：

1.准备一个锅，将黄油用大火融化。将可可粉倒入锅中并搅拌。然后将锅移至热水中并保温。

2.准备一个搅拌碗。加入全蛋、蛋黄、细砂糖和盐，用搅拌机快速搅打均匀。搅拌后，蛋液变白，糖和盐都溶解了。然后加入麦芽糖浆，继续中速搅打至出现气泡。消失连击稳定性

3.然后用筛子将低筋面粉和小苏打粉筛入主锅中。然后将面粉放入蛋糊中低速搅拌三圈左右，然后中速搅拌二十圈左右。面糊准备好了

4、将部分面糊倒入之前煮巧克力的锅中，用抹刀搅拌均匀，然后将锅中的面糊、牛奶、核桃片倒入主锅中，搅拌均匀。

5、准备好活动烤盘，倒入巧克力面糊约60%满，表面撒上核桃碎。烤箱温度180度，烤35分钟。

6、烤好后，准备一个通风架，将蛋糕倒扣盖上，晾凉。冷却后，将蛋糕从烤模中取出。这样巧克力核桃蛋糕就完成啦~

小诀窍

注意！以下两点是蛋糕成败的关键！

鸡蛋加入糖后，快速搅打15次左右。确保糖和盐已经融化。

麦芽糖中应加一些水，使糖不那么粘。加入必须尽快完成。否则会影响以后的调度。

微波巧克力核桃蛋糕

材质：

配料：鸡蛋300克、小麦粉200克、炼乳600克、牛奶200克

实践：

1、核桃去皮切块，大火烤2分30秒，待凉备用。

2.分离蛋黄和蛋清。在蛋清中加入盐，搅打至起泡。加入糖几次，搅打至白色和奶油状，然后加入蛋黄。

3、将低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打混合均匀，然后将牛奶和牛奶交替加入蛋糊中，轻轻搅拌。

4、淡奶放入小碗中，大火加热30秒软化，然后拌入面糊中，最后加入核桃，倒入模具中，盖上微波炉保鲜膜，中火加热加热4分钟，然后大火烤3分钟至熟，取出装盘，待凉。

巧克力核桃蛋糕

材质：

低筋面粉85克、糖80克、鸡蛋100克、黄油100克、核桃50-100克、可可粉15克、泡打粉1.5克

实践：

1、将核桃放在中层架上，预热150度，烤10分钟左右。

2.切成块

3.黄油软化后，加入糖，打发

4.分次加入鸡蛋，打散

5.加入过筛的粉类（可可粉、蛋糕粉、泡打粉）搅拌均匀

6.倒入核桃碎

7.从上到上搅拌均匀

8.准备一个铺有油纸的容器

9.将面糊倒入容器中

10.烤箱预热180度，放在中层烤架上烤约30分钟。 15分钟后取出，中间划一条缝，方便膨胀。

11.将做好的蛋糕从模具中取出

12.趁热装袋，一天后食用最佳。

巧克力碎片黑櫻桃蛋糕

材质：

鸡蛋1个、糖2汤匙、薏仁粉3汤匙、全麦面粉1汤匙、低筋面粉4汤匙、奶粉2汤匙、水少许、可可粉2汤匙、泡打粉少许、巧克力片2汤匙、黑巧克力片樱桃果酱

实践：

1、1个鸡蛋中加入2汤匙糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.加入3汤匙大麦粉、1汤匙全麦粉、4汤匙低筋面粉和少许水拌匀。

3.加入2勺奶粉、2勺可可粉和少许泡打粉，搅拌均匀，然后加入2勺巧克力片，搅拌成面糊。

4、将步骤(3)倒入模具70%满，晃动模具几下，震出气泡，加入黑樱桃果酱。

5.将烤箱加热至165度，烤20分钟。

巧克力核桃蛋糕

材质：

低筋面粉5勺、大麦粉5勺、白糖2.5勺、奶粉2勺、可可粉3勺、泡打粉半勺、鸡蛋1个、牛奶8勺、适量蜂蜜和桃仁

实践：

1. 将5勺低筋面粉、5勺大麦粉、2.5勺糖、2勺奶粉、3勺可可粉和半茶勺泡打粉放入大碗中，用勺子搅拌均匀。

2.打入1个鸡蛋，加入8勺牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、将步骤（2）倒入模具中，晃动几下，震出气泡；然后加入适量切碎的蜜桃仁。

4.将烤箱加热至165度，烤20分钟。