材质：

材料：大米100克、水1500毫升、椰奶1罐

实践：

1.将米洗净，用水浸泡20分钟，沥干备用。

2、锅中放入水和泡好的米，大火煮沸，然后小火煮30分钟至粥熟。

3.倒入椰奶，搅拌均匀。根据个人口味添加适量的糖。

小诀窍

可换成其他大米，但浸泡时间要根据大米的软硬程度适当增减。

椰汁白米粥

材质：

材料：大米100克、水1500毫升、椰奶1罐

实践：

1.将米洗净，用水浸泡20分钟，沥干备用。

2、锅中放入水和泡好的米，大火煮沸，然后小火煮30分钟至粥熟。

3.倒入椰奶，搅拌均匀。根据个人口味添加适量的糖。

小诀窍

可换成其他大米，但浸泡时间要根据大米的软硬程度适当增减。

白米粥巧变火腿海带粥

材质：

白米1杯，水适量，海带丝2汤匙，火腿丝或片100克，盐、胡椒粉少许

实践：

1.将米洗净，放入电饭锅中，倒入水至适当的水位线标记。

2. 按“煮粥”按钮，选择“煮粥”程序，将煮饭时间设置为1小时，然后按“煮饭”开始煮饭。

3、火腿海带粥：煮好的粥中加入海带、火腿和调味料，拌匀，盖上盖子保温5分钟。食用时可搭配菜丝、油条，增添鲜美风味。

稠稠白米粥-巧变鸡蛋粥（4人份）

材质：

将1杯白米、适量水、1个鸡蛋、1汤匙酱油、1茶匙香油混合

实践：

1.将米洗净，放入电饭锅中，倒入水至适当的水位线标记。

2、按“粥”键，选择“浓粥”程序；将烹饪时间设置为1小时，然后按“烹饪”开始烹饪。

3.鸡蛋粥：将鸡蛋混合物加入煮好的粥中，搅拌均匀，盖上盖子保温几分钟。

过箩白米粥

材质：

大米50克，水500毫升，白糖10克。

实践：

将米浸泡30分钟，大火煮沸，小火煮至软，加糖调味，盖上纱布或篮子即可食用。

白米粥

材质：

1.白米2.水

实践：

1.将白米淘洗干净。 2、将洗净的白米和水（一定要没过米）放入电饭锅中。 3. 按煮粥按钮。

蜜汁白果汤圆

材质：

白果、糖片、鹌鹑蛋、糖桂花

实践：

1.加少许水，先将白果煮熟，然后加入两片糖溶解，然后加入汤圆，慢慢煮至汤圆变黄。时间越长，水越少，糖越多。

2.取出，加入适量糖桂花。为了给孩子们吃，我加了几个煮熟的去壳鹌鹑蛋，一起煮。你不知道。

小诀窍

银杏又称白果。有止咳平喘/补肾/收敛等功效，有轻微毒性，所以每天吃最好不要超过20粒，儿童最好不要超过10粒。五岁以下的孩子可以吃。现在正是银杏果上市的季节，既新鲜又便宜。

浇汁白菜

材质：

米醋1汤匙、生抽少许、红油2汤匙、胡萝卜、白菜、盐少许、番茄酱1汤匙

实践：

1、白菜剥去中间叶切成片，放入沸水中焯一下，沥干水分，加入适量盐。

2.15分钟后，再次沥干水，将每片白菜叶卷起来，用胡萝卜条扎好，放在盘子上。

3、倒酱料的方法：加入红油两勺，生抽少许，米醋一勺，盐少许，番茄酱一勺，搅拌均匀，倒入酱料。

小诀窍

胡萝卜条可以用削皮器削皮成长条，然后切成细条。

卤汁白菜捲

材质：

大白菜叶4片，干香菇2朵，荸荠3个，虾仁100克，肉末80克，蒜末5克，姜末5克，香菜适量，猪肉腌料100适量太白粉适量，A.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋少许，白胡椒粉少许，B.香油少许

实践：

1、将大白菜叶洗净，放入沸水中焯至软，捞出泡水备用。

2、干香菇泡软，切碎；荸荠切碎；将虾洗净压扁，切块备用。

3. 将做法2的材料混合，加入猪肉末、蒜末、姜末、生粉和调味料A，拌匀至粘稠，备用备用。

4. 取一片步骤一的白菜叶，撒上生粉，然后加入步骤三的馅料，卷成长条。将其放在盘子上，倒入猪肉腌料。放入蒸锅中，蒸15分钟左右。几分钟后，取出卷心菜卷，汤汁留着备用。

5.将步骤4的汤再次煮沸，加入生粉水勾芡，加入香油拌匀，淋在步骤4的白菜卷上，加入香菜。

茄汁白菜肉卷

材质：

材料准备：白菜叶8片（仅下部叶）、肉馅250克、番茄1个（或番茄酱75克）、肉馅调料：鸡蛋1个、酱油15克、盐2克适量葱姜末、植物油湿淀粉少许、番茄汁调料：植物油25克、精盐2克、白糖20克、开水或高汤（差不多没过菜卷即可）、少许湿淀粉

实践：

制作方法：

1、白菜叶洗净，入沸水锅中焯至软，过凉水，沥干水分。

2、将肉馅与肉馅调料混合，朝一个方向搅拌。

3、将白菜叶一片一片铺开，将肉馅铺在1/3上，卷成卷。

4、切成等长（约5厘米）的小块，放入锅中

5.番茄切块，用搅拌机打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）

6.另起锅烧热，加入油，将番茄炒至红油出。

7.倒入开水，加盐、糖调节口味

8、将调好的汁倒入白菜卷中，大火煮开，小火煮十分钟。

9、将菜卷放在盘中，用湿淀粉勾芡锅中剩余的汤汁，淋在菜卷上。

深思熟虑的闲聊：

一定要把焯水的叶子里的水尽量挤出来；将它们稍微卷紧；最好用西红柿，比较天然。

如果番茄酱中等，最好不要用番茄酱。成品菜的颜色和味道都不会像番茄酱那么好；卤卷的水量差不多

只需盖上蔬菜卷即可；如果10分钟后汤还很多，就打开盖子，用大火收汁。

蜜汁白云豆

材质：

红枣50克，白云豆50克，冰糖适量，蜂蜜适量

实践：

1、白豆、红枣分别洗净。

2、砂锅内加入适量开水，倒入上述材料。

3.加入冰糖，小火煮两小时左右。

4.从锅中取出，放在盘子上晾凉。加入适量蜂蜜即可食用（如果想冷吃，可以放入冰箱冷藏一会儿）

小诀窍

白云豆在煮之前用水浸泡8-9小时，这样煮时豆子就不会破裂。