材质：

番茄酱50克，蛋黄酱100克，匈牙利辣椒粉1茶匙

实践：

将所有材料混合并搅拌均匀。

义式蕃茄抹酱

材质：

番茄酱50克，蛋黄酱100克，匈牙利辣椒粉1茶匙

实践：

将所有材料混合并搅拌均匀。

意式蕃茄抹酱

材质：

番茄酱50克，蛋黄酱100克，匈牙利辣椒粉1茶匙

实践：

将所有材料混合并搅拌均匀。

义式番茄抹酱

材质：

蛋黄酱100克、意大利番茄酱50克、匈牙利辣椒粉1茶匙

实践：

只需将所有成分混合在一起即可。

义式番茄抹酱

材质：

蛋黄酱100克、意大利番茄酱50克、匈牙利辣椒粉1茶匙

实践：

只需将所有成分混合在一起即可。

义式蕃茄披萨

材质：

南一厚披萨面团1块、番茄红酱1又1/2汤匙、火腿20克、意大利香肠25克、洋葱20克、培根20克、番茄35克、番茄酱1/4茶匙香菜、奶酪丝适量

实践：

1. 将面团放入已涂油的烤盘中，放入已预热的烤箱，以210C烤7分钟至金黄色即可取出。

2.番茄洗净去蒂切丁，意大利香肠、火腿、培根切丁，洋葱去皮切丁备用。

3. 在烤盘上刷上一层薄薄的油，加入步骤一的馅饼皮，并在上面涂上番茄红酱。

4、然后均匀的撒上步骤3的奶酪丝，再均匀的撒上步骤2的材料和香菜，最后撒上适量的奶酪丝。

5. 将步骤4放入预热好的烤箱，200C，烤6分钟，直至奶酪表面变成金黄色，然后取出。

义式蕃茄面包

材质：

中型面团：125g、高筋面粉208g、速溶酵母5g、主面团：4g、高筋面粉70g、细砂糖14g、小麦蛋白18g、水85g、改良剂1g、橄榄28克、油30克番茄粉30 克番茄干涂抹酱：20 克

实践：

1.将所有中等大小的面团材料放入搅拌碗中，低速搅拌至无干粉，转中速搅拌至形成面团，继续中速搅拌至面团有面筋，就是拉的时候能感觉到面团有一点嚼劲。面团有弹性时取出。

2、将步骤一的面团揉圆，放入钢盆中，移入发酵箱。在温度28、相对湿度75%的条件下进行基础发酵约90分钟。

3. 将除橄榄油外的所有主要面团材料放入搅拌碗中，加入将方法2撕成小块的面团慢速搅拌至无干粉，然后转中速搅拌至形成面团。

4. 在步骤3中加入橄榄油，继续中速搅拌，直至面团伸展成半透明薄膜。取出面团，擀成圆形。

5. 将步骤4的面团分成每个约300克的小块，搓成球状，用保鲜膜密封，松弛约10至15分钟。

6、将步骤5松弛好的面团再次擀成圆形，放入烤盘，移入发酵箱。在温度38C、湿度85%的条件下进行最终发酵约45分钟，直至体积翻倍。

7.取出步骤6，在表面划3刀，移入预热好的烤箱，上火200，小火180烤约25分钟，取出晾凉即可切片。

8、食用时，将番茄酱均匀地涂在每片面包上。

义式蕃茄牛肉凉面

材质：

菠菜面220克、蒜末1茶匙、洋葱末2汤匙、九层塔片1汤匙、牛肉末225克、番茄酱2汤匙、番茄酱1汤匙、高汤1杯、鲜奶油1汤匙、芝士粉1汤匙、罗勒粉1汤匙、鸡精粉1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙

实践：

1、菠菜面焯水至熟，捞出放入冷开水中浸泡至不焯水，沥干备用。

2. 将材料2炒香后，加入材料3炒匀，然后加入高汤和调味料，转中火煮约10分钟至入味，即可关火。

3.待步骤2的番茄牛肉酱冷却后，淋在步骤1的菠菜面上。

4. 上桌时，淋上鲜奶油，撒上芝士粉和九层塔塔粉。

法式蕃茄海鲜汤

材质：

A. 蛤蜊3只，贻贝1只，扇贝1只，虾1只，花枝2小片，B.去皮番茄罐头100克，橄榄油10，白酒15，高汤250，2枝新鲜百里香、新鲜月桂叶1片、盐适量、胡椒粉适量

实践：

1、将A料全部洗净，淋上白酒；将罐装去皮西红柿切碎并放在一边。

2. 一人一汤碗，将步骤1的材料与切碎的西红柿及所有剩余材料混合，倒入高汤，加入所有调味料即可。

3.将步骤2的汤碗放在蒸盘上，盖上盖子，放入微波炉中按“蒸”键，将时间设置为19分30秒，煮好后取出。

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉

材质：

全麦面粉50克，高筋面粉200克，糖20克，盐0.5茶匙，干酵母1茶匙，胡萝卜90克，鸡蛋30克，无盐黄油20克，蛋液适量，白芝麻适量，蒸熟200克煮熟的土豆、蒸鸡蛋2个、牛奶100克、盐、胡椒粉适量

实践：

1.将胡萝卜放入水中，用搅拌机打成泥。

2. 将所有材料混合至稍微光滑，然后加入无盐黄油，继续揉成光滑且有延展性的面团。

3、将面团放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵（最近都是用冰箱过夜进行基础发酵，效果不错，也不费时间，反正晚上睡觉哈哈，让面团慢慢发酵。~）

4、将基本发酵好的面团取出，分成8等份。

5、擀成圆形后，刷上蛋液，沾上芝麻，松弛15分钟左右。

6.将面团轻轻压扁，然后用擀面杖从面团中心向底部按压，然后发酵约30分钟。

7.烤箱预热至175度，烤15-18分钟。

8.趁热将土豆压成泥。

9.加入牛奶，搅拌均匀。

10.加入蛋黄，压碎并搅拌均匀。

11.蛋白切成小块，搅拌均匀。

12.最后根据自己的口味加入少许盐和胡椒粉。

小诀窍

有时我会加点胡萝卜和野芹菜，加两勺沙拉酱拌成沙拉，配上一杯热饮。这是我自己做的简单晚餐，没有油烟~因为土豆本身淀粉含量就很高，吃起来很方便。要想有饱腹感，鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜，基本营养成分就差不多了。

椰香奶油土司抹酱

材质：

椰奶1又1/2汤匙，椰子粉1汤匙，奶油2汤匙，盐少许，果糖1/2汤匙，白胡椒少许

实践：

(1)将黄油用微波炉加热溶解，加入其他材料搅拌均匀，冷却至黄油凝固即可使用。