材质：

西红柿、土豆、大蒜、洋葱、盐、大蒜

实践：

1、锅中热油，先放入一半蒜片炒香，加入土豆片炒至土豆片变透明。

2.加入番茄块，炒至番茄变软，汤汁出来。加入盐翻炒均匀（如果西红柿汁少，可以待软后加点水和番茄酱）

3.关火，加入葱，将另一半蒜片翻炒几下。

土豆炒番茄

材质：

西红柿、土豆、大蒜、洋葱、盐、大蒜

实践：

1、锅中热油，先放入一半蒜片炒香，加入土豆片炒至土豆片变透明。

2.加入番茄块，炒至番茄变软，汤汁出来。加入盐翻炒均匀（如果西红柿汁少，可以待软后加点水和番茄酱）

3.关火，加入葱，将另一半蒜片翻炒几下。

山药炒番茄

材质：

主料：山药300克，辅料：西红柿150克，调料：大葱15克，白蒜5克，盐4克，味精2克，花生油20克，玉米10克淀粉、白糖3克。

实践：

1、山药去皮切成圆片，泡水去掉所有粘液；

2.洋葱、大蒜切片；

3.锅中烧开水，放入西红柿略烫，剥去皮切成小丁；

4、山药焯水，捞出；

5、炒锅加入油，放入洋葱、蒜片炒香，然后加入西红柿丁翻炒几下；

6、最后加入山药片，加盐、味精、白糖，拌匀，勾芡即可食用。

小诀窍

食物冲突：

山药：山药与甘遂不宜同食；不宜与碱性药物同服。

西红柿：避免西红柿和石榴一起吃。

高丽菜炒番茄

材质：

材料：卷心菜450克，西红柿300克，

实践：

1、白菜剥去叶子，洗净，切成大块；将葱洗净，切成段。

2.番茄洗净，去蒂，切成半月形。

3、香菇泡软，洗净，去蒂，切成粗丝；将红辣椒洗净，去掉蒂，切成斜段。

4、锅中倒入20克油烧热，放入葱炒香，加入蘑菇翻炒几下，然后加入白菜、西红柿炒熟。

5、最后加入红辣椒和盐，翻炒均匀。

鸡蛋炒番茄

材质：

蛋。番茄。盐。

实践：

实践：

西红柿切丁

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加少许盐

当油热至70%时，加入鸡蛋，煎约两分钟。加入番茄丁，一起翻炒。五分钟后，从锅中取出并放在盘子上。

黄秋葵炒番茄

材质：

6 根秋葵茎和1 颗番茄。

实践：

1.将秋葵和西红柿洗净，切片。搁置。

2.锅中放入适量食用油，中火加热。

3.将锅烧热，加入西红柿翻炒。番茄汁出来后，加入秋葵翻炒。

4、加入适量的盐和黄酒，继续炒。

5、蔬菜煮熟后，加入适量味精拌匀。

黄秋葵炒番茄

材质：

材料

实践：

炒番薯叶

材质：

马铃薯嫩叶500克，精盐、味精、白糖、花生油适量。

实践：

(1)将土豆嫩叶用凉水洗净，沥干水分。

(2)炒锅中加入花生油，烧热，加入薯嫩叶略炒，加入精盐、白糖炒香，加入味精拌匀即可食用。

香菇叁巴炒番薯苗

材质：

红薯芽1大把、参巴酱香菇2汤匙

实践：

1、挑出红薯叶，撕去红薯叶茎。分别清洗叶子和茎并沥干。

2. 锅中加入1汤匙油，将参巴酱炒香，加入红薯茎，用大火炒香。

3.加入红薯叶，撒上少许水，炒至红薯叶变软。

4、试味道。如果不够，可加入少许鱼露和糖调味即可食用。

小诀窍

~ 在厨房，参考【蘑菇参巴酱】和【蘑菇参巴鸡】以及【蘑菇参巴炒秋葵】的烹饪食谱，用此酱烹制。

快手咖喱土豆炒牛肉

材质：

味好美咖喱粉、牛奶、盐、鸡精、料酒、油、洋葱、姜、蒜、椰奶、土豆、牛肉（腌制）

实践：

1、姜、蒜、葱切碎，土豆洗净，去皮切条。

2.锅中放油爆香姜蒜，加入土豆和牛肉翻炒几下，加入料酒，咖喱粉炒均匀，加入适量牛奶小火煮3-5分钟，加盐和鸡精调味。

3、撒上适量椰浆，撒上葱花，翻炒片刻即可食用。

土豆炒肉丝

材质：

土豆、青椒、红辣椒、肉、盐、土豆粉、酱油、料酒

实践：

1.土豆切丝，用水浸泡。将青椒、红椒切成丝备用。

2、将猪里脊肉切丝，加入盐、土豆淀粉、酱油、料酒拌匀，静置片刻。

3.锅中热油，放入肉丝炒至熟。

4、另一锅加入油，加入青椒丝炒至青香，然后组装。

5、捞起土豆丝，沥干水分，油锅热后，倒入土豆丝，立即倒入一些醋，炒均匀，然后加入2包厦门伊面浸泡材料，（秘诀是这个技巧）成熟后添加7。少许盐。浸湿的织物会有咸味。翻炒几下，加入青椒丝、肉丝、红辣椒丝，用大火炒至混合均匀。如果加点芥末丝还是很好吃的。