墨鱼黄豆猪脚汤的功效(墨鱼黄豆炖猪蹄的功效与作用)
材质:
材料:猪蹄1个、黄豆干100克、墨鱼干3条
实践:
1.准备好材料。将猪蹄洗净,切成大块。将干黄豆用水浸泡1小时。
2、墨鱼干用剪刀剪开,放入温水中浸泡至软。
3、锅中放入水,将猪蹄放入锅中,水烧开,焯去血沫。
4、将焯好的猪脚、泡好的黄豆、姜、葱放入汤锅中,大火烧开。
5、炒锅烧热,倒入油,将泡好的墨鱼放入炒锅中翻炒,加入黄酒、姜丝,去腥提香。
6、将炸好的墨鱼放入猪蹄黄豆汤中,加盐,大火煮5分钟,然后转中小火煮2小时,直至汤汁变稠,有大量胶原蛋白即可。
小诀窍
1、坐月子时多喝汤,对乳汁分泌很有好处。黄豆炖猪脚对哺乳很有好处。不过,人们认为墨鱼也有催乳作用,所以在干货区,一般看到谁买了很多墨鱼干和黄豆,就知道哪一个要生宝宝了。
2、由于黄豆、墨鱼都是干货,所以在煮之前一定要泡软。
3、墨鱼最好直接放在锅里爆一下,这样可以更好的去腥味。
4.此汤不需要特殊技巧。只要煮足够的时间就可以了。一定要小火熬煮至少2小时,这样胶原蛋白才会更多。
5.呵呵,这个汤不仅是孕妇可以催乳的。对女性也有滋润作用。如果想要皮肤好或者丰胸的话可以多喝一些。
墨鱼黄豆炖猪蹄
材质:
材料:猪蹄1个、黄豆干100克、墨鱼干3条
实践:
1.准备好材料。将猪蹄洗净,切成大块。将干黄豆用水浸泡1小时。
2、墨鱼干用剪刀剪开,放入温水中浸泡至软。
3、锅中放入水,将猪蹄放入锅中,水烧开,焯去血沫。
4、将焯好的猪脚、泡好的黄豆、姜、葱放入汤锅中,大火烧开。
5、炒锅烧热,倒入油,将泡好的墨鱼放入炒锅中翻炒,加入黄酒、姜丝,去腥提香。
6、将炸好的墨鱼放入猪蹄黄豆汤中,加盐,大火煮5分钟,然后转中小火煮2小时,直至汤汁变稠,有大量胶原蛋白即可。
小诀窍
1、坐月子时多喝汤,对乳汁分泌很有好处。黄豆炖猪脚对哺乳很有好处。不过,人们认为墨鱼也有催乳作用,所以在干货区,一般看到谁买了很多墨鱼干和黄豆,就知道哪一个要生宝宝了。
2、由于黄豆、墨鱼都是干货,所以在煮之前一定要泡软。
3、墨鱼最好直接放在锅里爆一下,这样可以更好的去腥味。
4.此汤不需要特殊技巧。只要煮足够的时间就可以了。一定要小火熬煮至少2小时,这样胶原蛋白才会更多。
5.呵呵,这个汤不仅是孕妇可以催乳的。对女性也有滋润作用。如果想要皮肤好或者丰胸的话可以多喝一些。
黄豆炖猪蹄
材质:
猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
实践:
步骤一:黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有卖,菜市场也有卖,但一定要请市场厨师切好。我们自己的刀还不够好。将猪蹄洗净,焯水2-3分钟,然后冲洗干净。
步骤2:锅中加入油。油热后放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒。然后加入酱油和料酒翻炒。
第三步:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火煮20分钟。
第四步:加入黄豆,大火煮沸,加入适量糖和盐。然后用小火慢慢熬至猪蹄烂为止。如果还没熟,可以再加点开水,继续煮。黄豆也一定要煮熟!
第五步:加入味精、葱花即可食用
黄豆炖猪蹄
材质:
原料:猪蹄、黄豆、调味料。
实践:
1、猪蹄洗净,放入盐水中提色提味,捞出切块。
2、将洗净的黄豆煮至软烂,加入调味料。
咖喱黄豆炖猪蹄
材质:
材料:一只带皮的蹄子。一碗泡好的黄豆。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
实践:
1.砂锅内倒入适量的水,将蹄放入其中,大火煮沸,撇去浮沫;
2. 加入黄豆和一片姜,煮滚,然后转小火,盖上锅盖,煮1小时;撇去中间的泡沫;
3、一个小时后,用筷子戳肉皮。如果能打通,就可以炖久一点。加入咖喱,加入适量盐,搅拌均匀;
4.加入木耳丝,盖上锅盖继续煮约10分钟; 10分钟后,打开锅盖,转大火,煮至浓稠,汁液减少;
5、最后加入少许鸡精即可食用;
黄豆炖猪蹄
材质:
食油15克胡椒粉2茶匙精盐1茶匙味精0.5茶匙猪蹄200克蒸黄豆100克芹菜10克生姜1片
实践:
1、猪蹄洗净切块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;
2、锅中加水烧开,加入猪蹄和料酒,大火煮去猪蹄的血水,捞出备用;
3、锅中加入油,油热时将姜片、猪蹄煸炒,放入砂锅中,加入水和黄豆,小火煮约30分钟,至汤色变白,加入精盐、味精和芹菜,撒上胡椒粉即可食用。
注意
美容养颜,汤汁浓郁香浓。如果先将黄豆煮熟,然后与煮熟的猪蹄一起炖,可以去除豆腥味。
黄豆炖猪蹄
材质:
猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
实践:
步骤一:黄豆提前浸泡半天。猪蹄在一些超市和菜市场都有卖,但一定要请市场厨师切好。我们自己的刀还不够好。将猪蹄洗净,焯水2-3分钟,然后冲洗干净。
步骤2:锅中加入油。油热后放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒。然后加入酱油和料酒翻炒。
第三步:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火煮20分钟。
第四步:加入黄豆,大火煮沸,加入适量糖和盐。然后用小火慢慢熬至猪蹄烂为止。如果还没熟,可以再加点开水,继续煮。黄豆也一定要煮熟!
第五步:加入味精、葱花,即可食用。
花生黄豆炖猪蹄
材质:
猪蹄、花生、黄豆、生抽、老抽、葱、姜、冰糖、料酒
实践:
1、猪蹄切成适当的块,洗净,加入热水、料酒和姜片,煮3至5分钟。
2、猪蹄捞出,加入生抽、老抽、葱、姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制好的猪蹄(包括腌料)倒入砂锅中,加入提前泡半天的花生米和黄豆,加冷水至没过猪蹄的高度,大火煮开,转中火-小火煮2~3小时就够了。
黄豆炖猪蹄
材质:
猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、生抽2勺、老抽2勺、盐2勺、糖1勺、料酒、葱、姜各1勺。
实践:
1、准备调料包:茴香、肉桂、花椒、小茴香、干辣椒。
2.黄豆浸泡两小时。
3、将猪蹄放入沸水中煮去腥,趁热去掉细毛。
4. 将材料袋、葱、姜放入沸水中,然后加入猪蹄。当水再次沸腾时,加入料酒,打开盖子煮约15分钟。
5.加入泡好的黄豆。
6.加入生抽2勺、老抽2勺、盐2勺、糖1勺继续煮。
7、盖上但不要盖得太紧,因为猪蹄的腥味在煮的过程中最好散掉。这个过程大约需要十五分钟。
8.换高压锅。气压上来后,用中火煮七八分钟左右。气体消散后,不要急于打开。煮约十分钟后,打开盖子,然后大火收汁。
黄豆炖猪蹄
材质:
猪蹄1个,黄豆50克,生姜5片,盐2克,白胡椒2克,水适量。
实践:
1、猪蹄切段,洗净。将黄豆用水泡软,洗净备用;
2.将猪蹄放入冷水中,煮沸水5分钟,撇去血沫;
3、将猪蹄取出,冲洗干净,刮去浮毛;
4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅中,加入足够的水;
5.大火煮沸后转小火煮2小时;
6.最后加入盐和白胡椒粉调味。
鲤鱼黄豆冬瓜汤
材质:
鲤鱼1条,黄豆50克,冬瓜200克,葱适量,盐少许。
实践:
将鲤鱼洗净,与黄豆、冬瓜煮汤,加葱、盐调味服下。每天中午一剂,1520天为一个疗程。
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