材质：

台湾产黄豆3.5杯（以淘米杯量为准）

实践：

1. 前一天晚上，将3.5杯豆子（台湾非转基因大豆）量入米杯中，洗净，放入密封袋中，放入冰箱浸泡过夜。因为豆子很漂亮而且很干，常温泡的话豆子很容易碎.所以把它们放进冰箱里，让它们慢慢吸水，这样就不会吸水太快而导致豆子发霉。破~~

2.泡好的黄豆也很漂亮加水，刚好没过黄豆即可。

3.加入3汤匙盐。因为你想浸泡在味道中.所以盐的量应该是你习惯喝的汤咸度的两倍左右。

4.开火煮10分钟左右（很快~）。加工过程中产生的气泡是大豆中的皂苷引起的。最好把它们煮一下！不然……会拉肚子的~~

5.关闭热量后.加上正宗的Dahongpao Pepper（500克的价格为400 ran）

台湾元味店图文版：http://www.gotwshop.com/News/209

更多烹饪食谱请浏览「台湾元味店」http://www.gotwshop.com/News/List/3

卤水黄豆

材质：

台湾产黄豆3.5杯（以淘米杯量为准）

实践：

1. 前一天晚上，将3.5杯豆子（台湾非转基因大豆）量入米杯中，洗净，放入密封袋中，放入冰箱浸泡过夜。因为豆子很漂亮而且很干，常温泡的话豆子很容易碎.所以把它们放进冰箱里，让它们慢慢吸水，这样就不会吸水太快而导致豆子发霉。破~~

2.泡好的黄豆也很漂亮加水，刚好没过黄豆即可。

3.加入3汤匙盐。因为你想浸泡在味道中.所以盐的量应该是你习惯喝的汤咸度的两倍左右。

4.打开热量并煮约10分钟（快）。加工过程中产生的气泡是大豆中的皂苷引起的。最好把它们煮一下！不然……会拉肚子的~~

5.关闭热量后.加上正宗的Dahongpao Pepper（500克的价格为400 ran）

台湾元味店图文版：http://www.gotwshop.com/News/209

更多烹饪食谱请浏览「台湾元味店」http://www.gotwshop.com/News/List/3

盐水黄豆

材质：

1000克大豆，100克盐，150克糖，25克甘草粉和50克橙色蛋糕。

实践：

清洗大豆，将它们放入锅中。加水，直到水覆盖面条0.6厘米。加盐。盖上锅盖，大火煮15分钟。然后用低火煮至豆皮皱纹。从火上移开，等到温暖。加入糖、橙饼、甘草粉，不断搅拌直至腌料变干。

清水黄豆芽

材质：

适当数量的大豆芽。

实践：

将适量的豆芽加入水中煮。

以食豆饮汤为主食，每日三次，连续服三天为一个疗程。

糖水黄桃

材质：

岩糖，黄色桃子

实践：

1、黄桃五斤，冰糖一袋。

2、黄桃去皮，这一步很麻烦。图上只展示了剥了黄桃皮的一部分，其余的我正在剥。

3.将黄色的桃子切成小块，然后去除芯子。此步骤也很麻烦。很美味，所以不必担心麻烦。

4.在锅中加水，加入桃子和岩糖，然后煮沸。煮沸后，再煮两到三分钟即可关火。

小诀窍

1.适量的岩糖取决于您的个人口味，您无需将其全部放入一个袋子中。 2、黄桃不需要煮太久。如果它们有点硬的话会更美味。 3、关火后不要立即打开盖子。您可以继续煮两分钟。

糖水黄桃

材质：

4个硬黄色桃子，岩糖，白糖或蜂蜜

实践：

1.洗净黄色的桃子，切成碎片并取下芯子。

2.准备岩石和蜂蜜

3、锅中放入泉水和黄桃片，大火煮开

4.水沸腾后，加入岩糖，转向低火

5.小火煮20-30分钟至熟。

6、关火晾凉，然后加入少许蜂蜜（如果怕热就等凉了后再放）。你也可以加一勺糖，不加蜂蜜。

7.装入瓶中，密封，冷藏。储存后味道会更好。

糖水黄桃

材质：

黄桃1000克、水400毫升、冰糖80克、盐少许、柠檬汁一茶匙

实践：

1.准备食材。尽量选择成熟的桃子

2、用清水冲洗干净，用刷子将黄桃表面的毛毛清理干净。去皮，切成两半，去核

3.将去皮去核的黄桃切成方块（大小任意）

4.将切好的黄桃放入锅中，倒入水，加入冰糖和少许盐。

5.盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中小火煮约15分钟，直至黄桃变软透明。这时，加入柠檬汁。

6、关火小火煮，待凉后放入冰箱冷藏更美味。如果吃不完，装进密封瓶里，可以保存一周左右。

糖水黄桃

材质：

黄桃2个，白糖50克

实践：

1、黄桃去皮、去核，切成大块。

2、锅中水烧开，加入黄桃、白糖，煮沸，去掉浮沫。

3.煮3-5分钟即可关火。

4、冷却后放入冰箱冷藏食用口感更佳！

西油糖煎煮淡水黄瓜鱼

材质：

这道菜的名字是不是很好奇呢？其实是红烧鱼块，不过这里的人叫它炸的。炸、煮两个字已经形象地描述了鱼的烹饪方法；酱油，我们叫西油。

实践：

1、鱼切块，沾干淀粉，入大油锅煎至金黄色，滤去油，捞起；

2、胡萝卜切片，葱切碎，姜切片；

3、锅中烧热少许油，放入胡萝卜、洋葱、姜片炒香；

4、然后加入炸好的鱼块，加入酱油、糖和适量的水，大火煮沸；

5、小火煮至汤收干，加入葱花，翻炒即可食用。

糖水黄桃

材质：

黄桃、冰糖

实践：

1、黄桃洗净，去皮。

2.将去皮的黄桃均匀切成小块，然后用柠檬水浸泡。

3、盆内均匀放一层黄桃和一层冰糖。

4、蒸锅内放入适量的水。烧开后放入黄桃盆内，大火蒸30分钟左右。

5.将蒸好的黄桃从蒸锅中取出。

6、趁热装入经过高温消毒的玻璃瓶中，放入冰箱保存。

糖水黄桃（高压锅版）

材质：

新鲜黄桃肉500克（去皮去核后净重），水250毫升，冰糖45克，盐少许，柠檬汁几滴。

实践：

1、黄桃尽量选择成熟的。用刷子刷干净，去皮，切成块。

2.放入高压锅中，倒入水，加入冰糖和少许盐。

3.盖上高压锅盖，用中火煮至冒蒸汽后立即关火。

4、关火后，立即打开安全阀，放掉空气。

5、放气后，打开盖子，加入几滴柠檬汁。

6、冷却后放入冰箱冷藏，味道更佳。如果吃不完，装进密封瓶里，可以保存一周左右。

小诀窍

1、黄桃要软、硬。如果太硬，味道就不太好。如果太软，煮久了就会变形。

2.因为它是在高压锅中煮熟的，所以水不会很快蒸发，因此您可以将自己喜欢的量放在自己的眼睛下。您添加的水量基本上是烹饪后的糖水量。盐用于增强含糖味道。量很小，因此您不会味道咸味。不用担心。还用柠檬汁来调节甜度，让含糖的黄桃味道更清新。如果你觉得加盐不舒服或者家里没有柠檬汁，这两个都可以省略，没什么大不了的。

3、做好后不要立即食用。放入冰箱冷藏过夜，让糖水的味道进入黄桃中，这样会更加美味。