材质：

容器、生菜、红辣椒、橙子、皱纹纸

实践：

1.首先将生菜放入容器中。我用了一个大量杯，但你可以用更大的茶杯或其他容器代替。

2.插入生菜，使中间的叶子较高，周围的叶子稍低。这样的错位是美丽的。

3. 将红辣椒尖端朝上插入生菜的缝隙中。

4. 将金钱橙分布在生菜叶中。

5.找一张皱纹纸，将整个量杯包裹起来并打结。每次朋友送我花，花谢后，我就把包装纸撕下来，保存起来以备不时之需。这不是一个好主意吗？

蔬菜水果插花

材质：

容器、生菜、红辣椒、橙子、皱纹纸

实践：

1.首先将生菜放入容器中。我用了一个大量杯，但你可以用更大的茶杯或其他容器代替。

2.插入生菜，使中间的叶子较高，周围的叶子稍低。这样的错位是美丽的。

3. 将红辣椒尖端朝上插入生菜的缝隙中。

4. 将金钱橙分布在生菜叶中。

5.找一张皱纹纸，将整个量杯包裹起来并打结。每次朋友送我花，花谢后，我就把包装纸撕下来，保存起来以备不时之需。这不是一个好主意吗？

蔬菜水果沙拉

材质：

8杯小菠菜叶（一杯可容纳250毫升）、半个红洋葱、1罐橙子、1.5杯李子、1杯烤甜杏仁片、1杯碎羊奶酪、沙拉酱

实践：

1. 菠菜嫩叶8杯（1杯可容纳250毫升），红洋葱半个，切片，根据质地画圈剥皮。 1罐橙子罐头，滤出汁液，将菠菜放入沙拉盘中。

2.依次放入红洋葱、罐装橙子、李子、杏仁和羊奶酪。倒入沙拉酱，搅拌均匀，即可食用。

团年菜水果拼盘

材质：

西瓜4片，苹果半个，火龙果半个

实践：

1. 将火龙果挖成小球，放入一半果皮中。

2.苹果片

3.西瓜片

4. 装载板

蔬菜水

材质：

蔬菜（水果）与水的比例：1:1

实践：

1、将新鲜蔬菜（水果）洗净切碎，按照一碗蔬菜（或水果）一碗水的比例将水烧开；

2.将切好的蔬菜或水果放入锅中，盖上锅盖煮5分钟。稍微冷却后，过滤掉水。

蔬菜水晶球

材质：

材料：白菜心100克，冬瓜200克，盐、胡椒粉适量。

实践：

1、冬瓜洗净，去皮、瓤，用小勺挖成球状。

2、白菜去根，洗净，放入榨汁机中榨汁。

3.将榨好的菜汁倒入汤锅中，加入适量清汤，搅拌均匀，煮沸。加入冬瓜球，加入精盐，煮至冬瓜球透明，撒上胡椒粉。

影响

清热解毒、减肥润燥。

蔬菜水晶冻

材质：

猪皮、西兰花、精盐、姜、蒜、酱油、麻油

实践：

1.将猪皮放入锅中，水煮沸10分钟。

2.将煮熟的猪皮取出，放凉后用刀刮去里面的油脂。这样做出来的肉冻是透明的。

3、刮去油腻的猪皮，用刀切成细条。

4、锅中放入水，将猪皮条放入锅中大火烧开（主要是去除猪皮上残留的油脂）。

5、锅中再次加水，将猪皮条倒入锅中，加入姜。

6.大火煮沸后转小火煮1小时。

7.加入精盐，关火。

8、煮好的猪皮汤冷却后，倒入准备好的容器中，约占容器的1/4（分几次倒入，让猪皮均匀铺在肉冻中而不沉底） 。将容器放在窗台上，让其自然冻结。

9. 西兰花洗净焯水，捞出沥干。

10、将猪皮汤再次舀入之前的容器中。

11.等猪皮汤稍微凝固成肉冻，然后将西兰花压入肉冻中。

12、将热腾腾的猪皮汤倒在西兰花上，盖上容器，放在阴凉处自然冷冻。

13. 冷冻几个小时，形成非常有弹性的肉冻。将肉冻切成大块，搭配蘸酱食用。

14、蒜瓣用蒜臼捣碎，加入极鲜酱油、精盐少许，滴入香油拌匀。

用刀将果冻切成厚片，加入蒜蓉酱。

小诀窍

猪皮脂一定要刮掉，否则得到的皮冻有腥味，不透亮。

彩色蔬菜水饺

材质：

面粉、肉馅、白菜、葱、姜、料酒、盐、绿叶蔬菜少许、南瓜少许、紫甙蓝少许

实践：

1、将面粉和成饺子皮，饺子皮是彩色面团的2.5倍大小。

2、将以上三种蔬菜用搅拌机打成茸，揉成不同颜色的面团。

3、根据家人的习惯，用肉馅和白菜包饺子馅。

4、将一小块彩色面团擀成长面片，再将一小块白色面团擀成圆柱形长条放在彩色面片上，然后包起来，切成饺子。这样就会出现两种颜色。将其擀成饺子皮。

5、用此方法依次包好其他颜色的饺子皮，包入饺子中煮熟。

超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉

材质：

玉兰花3朵、生菜适量、圣女果5个、萝卜3个、大蒜1瓣、黑胡椒粉适量、盐适量、葡萄醋0.5汤匙、橄榄油0.5汤匙

实践：

1、将蒜末、橄榄油和葡萄醋放入小碗中，捏碎蒜末，这样沙拉酱的味道更浓。放入适量的盐。

2、玉兰切大块（根部要切薄片）；将每个樱桃番茄切成4块；将萝卜切成细条；如果使用大生菜叶，请将其撕成小块；如果它们是小叶子，请将它们切成小块。无需处理它。

3.将蔬菜放入一个大容器中，倒入沙拉酱，拌匀，最后在沙拉上磨一些黑胡椒。

小诀窍

1、沙拉汁可以提前调好，吃沙拉的时候浇进去，不然菜不脆。 2、一次可以多做一些沙拉汁，密封在玻璃瓶中，放入冰箱保存。每次盛沙拉汁时都用干净的勺子。可以保存一周（其实可以保存更长的时间，但是一周比较安全）。 3、厚朴味微苦。如果不习惯的话，可以在沙拉汁里加一点糖。 4.如果没有葡萄醋，也可以用红酒醋。

四色荠菜水饺

材质：

荠菜、猪肉馅、面粉、红曲米、黄姜、葱、姜、花椒粉、生抽、料酒

实践：

1. 混合馅料时不要太挑剔。网上的姐妹都比我做得好。

2、先说一下四色面的做法。用红曲水、姜黄水、焯水荠菜水做四种面条。

3、醒半个小时，开始包。这里只有我一个人，我丈夫正在网上下围棋，玩得很阴暗，根本不理我。生活很悲惨。

4、下图是我蒸剩下的饺子。

鲜肉高丽菜水煎包

材质：

中筋面粉300克、酵母粉3克、泡打粉3克、细砂糖20克、油20克、水150克、卷心菜600克、半肥半瘦五花肉300克、葱花1把、胡萝卜丝50克、1汤匙蚝油、黄酒1汤匙、香油1汤匙、味醂1茶匙、盐、鸡粉、白胡椒粉少许、姜末少许

实践：

1、白菜切丁，不要切太多，加点盐接水，挤干（十分钟左右）备用。

2、将肉末和调味料混合，同方向搅拌至粘稠（中间加几次水），加入加工好的白菜，拌匀放入冰箱冷藏1小时。

3. 将面粉、酵母粉和泡打粉过筛，然后加入细砂糖搅拌均匀。放入面包机中，形成面粉墙。中间加入油和水，揉捏20分钟。然后拿出来揉五十次。当表面光滑不粘手时，盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟（约两倍大）。

4. 将面团擀成长条，然后切成30小块。将每个擀成圆形并压扁，然后擀成外薄中厚的圆片，再包上蔬菜和肉馅。 （将包好的接缝面朝下）

5.锅中倒入少许油烧热，放入包子（接缝朝下）煎1分钟。倒入面粉水（大约是馒头高度的1/2）。我用了大约1杯。用中火煮沸。完全干透后，底部呈金黄色，微焦时翻面。撒些白芝麻炒香后取出即可食用。可以搭配蒜蓉辣椒酱食用。

小诀窍

（一般只煎一面，但我喜欢两面都烧焦的口感）