材质：

长叶生菜1/2颗，因扎里拉奶酪100克，腌制鸡肉2大片，培根3大片，蒜蓉面包丁50克，凤尾鱼6条，芝士粉1汤匙，黑胡椒少许，凤尾鱼罐头1罐鱼、蒜末1汤匙、梅林辣酱100、橄榄油200、芥末籽20克、白葡萄酒醋20、蛋黄酱适量

实践：

1. 将所有调味料A用果蔬机打碎，然后加入蛋黄酱搅拌至浓稠成为凯撒酱。搁置。

2、生菜洗净去皮切成小片，冰水浸泡10分钟至脆，捞出沥干，与步骤1的凯撒酱拌匀，装盘备用。

3. Inzarella奶酪切条；将鸡肉切成一口大小的块；将培根切成小片，放入锅中煎至出油；将大蒜面包放入烤箱中烘烤至金黄色，然后放在一边。

4. 将步骤3的所有材料铺在步骤2的生菜上，将凤尾鱼放在上面，撒上芝士粉和黑胡椒。

燻鸡凯萨沙拉

材质：

长叶生菜1/2颗，因扎里拉奶酪100克，腌制鸡肉2大片，培根3大片，蒜蓉面包丁50克，凤尾鱼6条，芝士粉1汤匙，黑胡椒少许，凤尾鱼罐头1罐鱼、蒜末1汤匙、梅林辣酱100、橄榄油200、芥末籽20克、白葡萄酒醋20、蛋黄酱适量

实践：

1. 将所有调味料A用果蔬机打碎，然后加入蛋黄酱搅拌至浓稠成为凯撒酱。搁置。

2、生菜洗净去皮切成小片，冰水浸泡10分钟至脆，捞出沥干，与步骤1的凯撒酱拌匀，装盘备用。

3. Inzarella奶酪切条；将鸡肉切成一口大小的块；将培根切成小片，放入锅中煎至出油；将大蒜面包放入烤箱中烘烤至金黄色，然后放在一边。

4. 将步骤3的所有材料铺在步骤2的生菜上，将凤尾鱼放在上面，撒上芝士粉和黑胡椒。

凯萨沙拉

材质：

培根1/2片、长叶生菜1/4头、苜蓿芽适量、核桃碎6克、帕玛森芝士粉1茶匙、巴西生菜碎少许、面包棒3条、酱汁：4克、泡菜15克、洋葱15克、凤尾鱼罐头1条、橄榄油1汤匙、酸奶1汤匙、柠檬汁1/4茶匙、芥末1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑胡椒1/16茶匙

实践：

1. 将大蒜、咸菜、洋葱切碎，与适量凤尾鱼拌匀。

2、将酸奶、芥末、柠檬汁、糖、黑胡椒混合均匀，加入步骤1的材料用榨汁机慢慢搅拌成沙拉酱备用。

3、将培根放入油中煎一下，切丝备用。

4.生菜洗净沥干，切丝，装盘。倒在步骤2 的酱汁上，然后撒上培根丝、苜蓿芽、奶酪粉和巴西面包屑。最后用面包棒装饰。

凯萨沙拉

材质：

1 颗生菜、5 克油煎面包块、3 克培根屑、2 汤匙凯撒酱

实践：

1. 将油煎面包块和培根屑放入烤箱，以180C烤约5分钟，直至散发出香味，备用。

2. 将生菜撕成大片，放入冰水中浸泡2分钟，沥干水分装盘。

3. 将步骤1 的烤面包丁和培根屑放入步骤2 中，最后撒上凯撒酱。

凯萨沙拉

材质：

生菜1颗、培根2片、吐司2片、黄油适量、芝士粉适量、凯撒酱适量

实践：

1、生菜洗净，用餐巾擦干，用手撕成片。

2. 将培根烘烤至干，然后切成方块并放在一边。

3. 将吐司切掉边缘，切成方块。将吐司丁放入烤箱，烘烤至表面呈金黄色。取出来冷却备用。

4、将生菜和凯撒酱混合均匀，盛入盘中，上面均匀地撒上培根和吐司丁，最后撒上少许芝士粉。

凯萨沙拉

材质：

实践：

乌龙燻鸡

材质：

肉鸡1只、葱1根、蒜2瓣、锡纸1张、生米30克、乌龙茶3茶匙、糖3茶匙、麻油2茶匙、盐2茶匙、2茶匙酱油1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，黄酒2茶匙

实践：

1. 将肉鸡洗净，加入调味料、葱、蒜腌制2小时，取出肉鸡。

2、将腌制好的肉鸡放入蒸锅，大火蒸45分钟，取出备用。

3.取一个锅，锅底垫上锡纸，然后加入生米、乌龙茶叶、糖。

4.继续在锅内架起铁丝架，然后将步骤2中的肉鸡放在铁丝架上，然后盖上锅盖，但在锅盖边缘用湿布盖住缝隙，然后中火蒸约1分钟。待边缘冒出白烟后，转小火继续熏1分钟，然后取出肉鸡，涂上香油。

义式燻鸡披萨

材质：

芝士披萨面团1片、西红柿20克、洋葱15克、青豆10克、那不勒斯肉酱1又1/2汤匙、芝士丝适量、熏鸡片8片、青豆1汤匙玉米粒、芝士粉适量

实践：

1. 将面团放入已涂油的烤盘中，放入已预热的烤箱，以210C烘烤约7分钟，直至颜色变成金黄色，然后取出。

2、西红柿洗净，去蒂，洋葱去皮，青豆洗净，去头去尾，全部切丁备用。

3. 在烤盘上刷上一层薄薄的油，加入步骤1的馅饼皮，并在上面涂上那不勒斯肉酱。

4、然后均匀地撒上步骤3的芝士丝，再均匀地铺上步骤2的材料、熏鸡片、玉米粒，最后撒上适量的芝士丝和芝士粉。

5. 将步骤4放入预热好的烤箱，200C，烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色即可取出。

燻鸡酥盒

材质：

糕点材料：236克，黄油59克，鸡蛋47克，细砂糖19克，水118克，糕点材料：270克，白油270克，人造黄油190克，馅料：300克

实践：

1.取一块酥皮，折叠成约0.8~1厘米的厚度。用圆形菊花模将面团擀成圆形。将熏鸡肉馅放在面团中间，在面团边缘涂上鸡蛋酱。取另一块面团盖上，稍压，表面刷上蛋液，用叉子戳孔，放在烤盘上。

2、将方法1放入烤箱，设置烤箱温度220和200，烤约15至20分钟，完成。

燻鸡总匯可丽饼

材质：

脆饼皮1片、芝士3片、生菜丝适量、熏鸡片适量、番茄片适量、蛋黄酱适量

实践：

1、脆皮绉皮的做法可以参考本网站的菜谱-【脆皮绉皮】。当绉皮中熟时，加入奶酪片和熏鸡片。

2.待饼皮金黄酥脆时，加入玉米粒、生菜丝和番茄片，上面淋上蛋黄酱，用长刀折成扇形。

麻辣干贝燻鸡

材质：

1. 带子6 个、南瓜1/4 个、葱1 粒、熏鸡2. 1/4 只、盐1 又1/2 茶匙、辣椒酱1/2 汤匙、麻油1/3 汤匙

实践：

(1) 将干贝用温水浸泡约2至3小时，然后放入电锅中蒸15至20分钟，然后捞出沥干。然后将扇贝切丝备用。

(2)将南瓜蒸熟，挖出南瓜瓤，压成泥。取1/2 杯并放在一边。大葱洗净，切成1厘米的段备用。

(3)将熏鸡切片，摆盘。将材料(1)与所有调味料混合，淋在熏鸡片上即可。