材质：

糯米粉适量，冷开水适量，植物油适量

实践：

1.准备好所有材料。

2、准备一个碗，一定要无油无水。

3、倒入糯米粉，加入适量冷开水，和成面团。

4、另取一个碗（可以是不锈钢的，也可以是吃饭用的玻璃碗），里面刷一些植物油。

5.将面团放入，摊平。

6.如果家里有蒸锅，直接将装有面团的模具放入蒸锅中，蒸40分钟左右。

7.如果家里没有蒸锅，就用炒锅吧！将一根筷子放入锅中，使其刚好接触到锅的两壁，然后放入第二根筷子。注：转身。筷子有细的一面和粗的一面。吃的时候我们用薄的一面。如果你放进去的第一个是前薄后厚，那么第二个一定是前厚后薄。以此类推，根据你的锅的大小，添加大约6或7根。将模具放在筷子上，盖上盖子，同样蒸40分钟，只要米粉完全煮熟即可。

8、蒸好后，在案板上涂少许植物油，抹匀。然后铺上一大块保鲜膜，上面涂上一点植物油。趁热将蒸好的米粉倒出，倒在保鲜膜上。同样在米粉上抹少许植物油。

9. 准备一个石杵或擀面杖，或者一个可以敲击的干净圆柱体。用保鲜膜（防粘）包住顶部，快速用力捣碎米粉团。打发过程中要不断转动米粉团，并时不时在米粉团上沾上植物油。

10.打到自己喜欢的程度后，就可以真正享受了。别忘了把它浸在糖里！如果你喜欢吃炸的、水煮的年糕，就把它们打匀，捏成圆柱形，用保鲜膜包起来，放进冰箱。冷藏一小时后取出，用刀切成片或其他形状。可以炒，可以煮.

简单美味年糕

材质：

糯米粉适量，冷开水适量，植物油适量

实践：

1.准备好所有材料。

2、准备一个碗，一定要无油无水。

3、倒入糯米粉，加入适量冷开水，和成面团。

4、另取一个碗（可以是不锈钢的，也可以是吃饭用的玻璃碗），里面刷一些植物油。

5.将面团放入，摊平。

6.如果家里有蒸锅，直接将装有面团的模具放入蒸锅中，蒸40分钟左右。

7.如果家里没有蒸锅，就用炒锅吧！将一根筷子放入锅中，使其刚好接触到锅的两壁，然后放入第二根筷子。注：转身。筷子有细的一面和粗的一面。吃的时候我们用薄的一面。如果你放进去的第一个是前面薄后面厚的，那么第二个一定是前面厚后面薄的。以此类推，根据你的锅的大小，添加大约6或7根。将模具放在筷子上，盖上盖子，同样蒸40分钟，只要米粉完全煮熟即可。

8、蒸好后，在案板上涂少许植物油，抹匀。然后铺上一大块保鲜膜，上面涂上一点植物油。趁热将蒸好的米粉倒出，倒在保鲜膜上。同样在米粉上抹少许植物油。

9. 准备一个石杵或擀面杖，或者一个可以敲击的干净圆柱体。用保鲜膜（防粘）包住顶部，快速用力捣碎米粉团。打发过程中要不断转动米粉团，并时不时在米粉团上沾上植物油。

10.打到自己喜欢的程度后，就可以真正享受了。别忘了把它浸在糖里！如果你喜欢吃炸的、水煮的年糕，就把它们打匀，捏成圆柱形，用保鲜膜包起来，放进冰箱。冷藏一小时后取出，用刀切成片或其他形状。可以炒，可以煮.

辣味年糕

材质：

辣白菜、年糕、盐

实践：

1、年糕切条，辣白菜切条。

2.先炒辣白菜，然后加入年糕，炒3分钟。少加一点盐，出锅就可以吃了！

香味年糕汤

材质：

材料：年糕350克（切条）

实践：

1.锅内放入适量食用油，开火，锅热时放入香肠翻炒，依次加入香菇、白菜丝、年糕条翻炒。

2、倒入少许米酒继续翻炒，加适量水煮。煮沸后，加入蛤蜊继续煮。年糕煮熟后，加入适量的盐、胡椒粉、味精和葱花拌匀。

简单美味——香煎鲮鱼滑

材质：

鱼酱、油、鲮鱼丸、香菜末、酱油蒸鱼

实践：

1、将买来的鱼抹平，手上抹少许油，搓成圆形。

2.锅里留少许油，小火，放入鲮鱼丸，慢慢压扁。

3.翻面，两面煎至熟透。

4、撒上香菜末，酱油蒸鱼吃。

巧克力果仁玛芬——简单美味

材质：

黄油125克、糖125克、鸡蛋2个、可可粉10克、中筋面粉120克、双效泡打粉1克、腰果20克、美国杏仁20克、葡萄干20克

实践：

step1：将腰果、杏仁、葡萄干晒干，切块备用

step2：黄油不用软化，直接放入搅拌碗中，加入糖，用手搅拌均匀；

step3：鸡蛋一颗一颗加入，搅拌均匀；

第四步：筛入泡打粉、可可粉、中筋面粉，搅拌均匀；

step5：留下一些碎杏仁做装饰，将剩余的杏仁、腰果、葡萄干加入面糊中搅拌均匀；

Step6：将搅拌好的蛋糕糊放入裱花袋中，挤入小油杯中，撒上一些杏仁碎装饰。

step7：放入烤箱，180度，20分钟。

小诀窍

这个食谱大约可以做6块；

虽然双效泡打粉可以用普通泡打粉代替，但优选双效泡打粉，因为它不含铝；

水果配料的品种和用量可以根据个人喜好增减。

简单美味一一玫瑰露豉油王鸡

材质：

鸡肉1只1250克，玫瑰酒1汤匙，冰糖80克，生姜3大片，韭菜3根，八角2片，香叶5片，甘草30克，豆豉20克，珠江桥金标生抽500克

实践：

具体说明请见CoCo姐姐的私人餐厅。

www.blog.sina.com.cn/coco8383

小诀窍

剩下的果汁可以存放在保鲜盒中并放入冰箱以供下次使用。加入适量水、蚝油、冰糖、生抽调味。味道还是不错的。如果长时间不用，可以每隔一周取出来煮一下。冷却后，放回冰箱。

简单美味寿司

材质：

海带、米饭、麻油、胡萝卜条、火腿肠、蛋饼皮

实践：

首先是做饭。一般大米与糯米的比例为4~5:1。不要煮得太软，硬一点就更好了。趁热加入寿司醋（我自己调的，盐：白糖：白醋=1:5:10）。然后让其冷却。

做食物。将紫菜平铺在竹席上，先抹上一层香油，再铺上薄薄的一层米饭。记得紫菜末端要留2厘米的空间，不然卷的时候米会被挤出来，就不好看了。

把蔬菜拿出来。买什么就看个人喜好了。我放的是：胡萝卜条（第一晚用糖、盐、醋腌制）、火腿肠、鸡蛋饼皮。

体积体积。用寿司帘将刚刚铺好的三层卷起来。一定要扎紧，不然就会散架。

切成小块即可享用。

小诀窍

如果切割时难以切割，可以用少许水润湿刀。

简单美味—糊塌子

材质：

西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉3小碗（约250克），葱花，盐，胡椒粉，味精，鸡精，香油适量

实践：

1. 将西葫芦洗净，去皮，切开，去籽，擦丝。将葱（我用的洋葱）切碎。如果吃姜的话，也可以放一些姜末进去。我不吃所以就没有放进去。

2、鸡蛋打散2个，加入适量的盐、胡椒粉、味精、鸡精、香油（如果时间充裕，也可以炒点花椒油味道更香），搅拌均匀。

3、西葫芦出水后，加入3小碗面粉（如果喜欢酥脆的口感，可以加点面条），搅拌至面粉全部溶解，没有结块，就成了膏体比较稠。

4、锅中倒入油，小火加热，舀一勺调好的面糊放入锅中，用抹刀尽量抹平，不要太稠。

5.小火煎至两面金黄。不要烤太久，否则菜中的营养成分会被破坏。每面的烹饪时间约为1分钟。

小诀窍

食用时，可蘸醋蒜汁（即蒜一端捣碎+醋+香油），加入几滴辣椒油。它很美味。

简单美味樱桃果肉酸奶

材质：

【配料】：自制浓酸奶冷藏，自制樱桃果酱冷藏

实践：

1. 将酸奶填满杯底。

2.加入一勺樱桃果酱。

3.再加入一勺酸奶。

4. 再加入一勺樱桃果酱。

5. 在上面淋上一圈酱汁，饰以新鲜的樱桃，就完成了！ ~()/~冰冰，凉凉的，酸酸甜甜的，开吃吧哈哈！

【樱桃酱怎么做】不小心买了樱桃有点酸怎么办？没关系，直接做成樱桃酱就可以了！无论是搭配酸奶，还是搭配戚风蛋糕、海绵蛋糕，都是天然美味又健康的组合！

1.樱桃用糖腌制后，加入柠檬汁煮沸。 （柠檬汁是为了防止樱桃变色和调味，不能省略）

2.小火加入玉米淀粉汁和水搅拌至浓稠。

3.冷却后加入料酒搅拌

4、如果一次吃不完，请密封冷藏（塑料或耐酸容器）

【酸奶的制作方法】：

1、酸奶机内胆清洗干净后，倒入一袋牛奶（500克），加糖，稍微搅拌，放入微波炉加热1-2分钟至热（温度40度左右的牛奶更容易以免细菌生长），然后倒入另一袋牛奶。将袋装牛奶搅拌均匀（滴一滴在手背上，就微温了）

2、加入乳酸菌粉或一小杯市售酸奶，搅拌均匀。市售酸奶需要充分混合搅拌，否则混合不充分。

3、放入酸奶机中发酵8-12小时。我通常在晚上七八点钟做。早上起床后，我把它放在冰箱里“醇厚”一整天，然后下班回来就可以吃了！

小诀窍

1、乳酸菌粉的优点是活性菌总数大，缺点是制作时间比酸奶长1/3。

2、酸奶的优点是制作时间短。缺点是如果长期使用一种酸奶，其有益菌就会消耗一半。所以老酵母制作几次后，请使用新鲜酸奶（或乳酸菌粉）。 ）播种！就像爷爷、爸爸、儿子、孙子一样。到了孙子这一代，就应该改革血脉！

简单美味鸡蛋三明治

材质：

吐司两片，鸡蛋一个，盐少许，油，沙拉酱，泡菜，生菜

实践：

1.鸡蛋打散，加少许盐

2、锅里放一些油（不要太多），加热至80%热，加入蛋液煎成金黄的“煎蛋”，盛出。

3、中火，放入两片面包，用锅里剩余的油将面包烤至金黄色，然后翻过来烤另一面。

4、面包上涂上沙拉酱，加入泡菜片、生菜叶和鸡蛋饼。美味的三明治就做好了

小诀窍

煎鸡蛋时，油不需要加太多，2-3汤匙即可。

面包很容易烧焦，所以需要经常翻面。

泡菜增添了极好的风味。