材质：

模具：9寸烤盘

实践：

1. 将烤箱预热至300 华氏度，并将烤架放在中间架上。

2. 将中筋面粉、泡打粉和盐混合并过筛。在另一个大碗中，用电动搅拌机中速搅拌黄油和4 汤匙糖，直至变得光滑且糊状（这需要更长的时间才能变成糊状）。加入面粉混合物和牛奶，低速搅拌直至混合。另取一个碗，加入蛋白、塔塔粉和一汤匙糖。用电动搅拌机中速中速搅打。将搅拌头提起至尖端稍微弯曲，将碗倒置时蛋清也不会脱落。用橡皮刮刀拌入黄油和面粉混合物，搅拌均匀。

3、烤盘内抹上一些黄油，撒上一些干面粉，敲击烤盘几下，除去多余的面粉，烤盘底部铺一张羊皮纸。倒入面糊并抹平。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，或直至蛋糕表面呈浅金黄色，并用手指轻轻一按即可弹回。取出烤盘，倒扣在烤架上烤15分钟，然后取出蛋糕放在烤架上冷却。

果冻的制作方法：

1.将糖和水倒入小锅中，小火加热至沸腾，继续加热5分钟，然后关火。将1/4 杯柠檬汁和明胶倒入小碗中，静置1 分钟。将剩余的3/4杯柠檬汁倒入糖水锅中，开小火，搅拌均匀，慢慢倒入柠檬汁和吉利丁混合物，搅拌均匀，离火，拌入柠檬皮碎。

2. 将一块保鲜膜放入9英寸烤盘中，覆盖底部和内部。倒入柠檬、糖、水混合物，冷藏至稍微凝固，然后将冷却的蛋糕铺在上面，放回冰箱冷藏1小时。

3. 取出果冻蛋糕，倒扣在盘子上，去掉保鲜膜，在上面装饰一些覆盆子或其他水果。你也可以像我一样用一个小甜点环切出几个迷你果冻蛋糕。

甜点时光树莓之约

材质：

模具：9寸烤盘

实践：

1. 将烤箱预热至300 华氏度，并将烤架放在中间架上。

2. 将中筋面粉、泡打粉和盐混合并过筛。在另一个大碗中，用电动搅拌机中速搅拌黄油和4 汤匙糖，直至变得光滑且糊状（这需要更长的时间才能变成糊状）。加入面粉混合物和牛奶，低速搅拌直至混合。另取一个碗，加入蛋白、塔塔粉和一汤匙糖。用电动搅拌机中速中速搅打。将搅拌头提起至尖端稍微弯曲，将碗倒置时蛋清也不会脱落。用橡皮刮刀拌入黄油和面粉混合物，搅拌均匀。

3、烤盘内抹上一些黄油，撒上一些干面粉，敲击烤盘几下，除去多余的面粉，烤盘底部铺一张羊皮纸。倒入面糊并抹平。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，或直至蛋糕表面呈浅金黄色，并用手指轻轻一按即可弹回。取出烤盘，倒扣在烤架上烤15分钟，然后取出蛋糕放在烤架上冷却。

果冻的制作方法：

1.将糖和水倒入小锅中，小火加热至沸腾，继续加热5分钟，然后关火。将1/4 杯柠檬汁和明胶倒入小碗中，静置1 分钟。将剩余的3/4杯柠檬汁倒入糖水锅中，开小火，搅拌均匀，慢慢倒入柠檬汁和吉利丁混合物，搅拌均匀，离火，拌入柠檬皮碎。

2. 将一块保鲜膜放入9英寸烤盘中，覆盖底部和内部。倒入柠檬、糖、水混合物，冷藏至稍微凝固，然后将冷却的蛋糕铺在上面，放回冰箱冷藏1小时。

3. 取出果冻蛋糕，倒扣在盘子上，去掉保鲜膜，在上面装饰一些覆盆子或其他水果。你也可以像我一样用一个小甜点环切出几个迷你果冻蛋糕。

甜点时光彩虹果冻

材质：

一包QQ糖、最喜欢的水果、250ML水、白砂糖

实践：

1.将QQ糖放入锅中煮至溶解

2、将水果切块，煮成汁，去渣。

3.将qq糖溶液倒入水果盆中慢慢搅拌，加入糖搅拌

4.搅拌均匀，放置晾干，然后过滤取汁。

5.倒入果冻模具中，放入冰箱冷藏两到三个小时（注意：不是冷冻室！）

小诀窍

倒入果冻模具，放入冰箱冷藏两到三个小时（注意：不是冷冻柜！

甜点时光甜心草莓季

材质：

鸡蛋5个（约50克/个）、低筋面粉85克、色拉油（无味植物油）40克、鲜牛奶40克、细砂糖60克（加入蛋清中）、细砂糖30克（加入蛋黄中）、15个新鲜草莓、40块巧克力、500ML雀巢淡奶油、一罐什锦

实践：

1、准备材料。面粉需要过筛，蛋清和蛋黄分开。盛蛋白的盆必须无油无水。最好使用不锈钢盆。

2.用打蛋器将蛋白打至形成鱼眼状气泡，加入1/3的细砂糖（20克），继续打至蛋白开始变稠，形成粗泡沫，然后再加入1/3。糖。继续搅打至蛋白变稠，表面出现纹路，然后加入剩余的1/3糖。

3.继续打一会儿。当打蛋器抬起时，蛋白能拉出一个短而直立的尖角，说明已经达到干性发泡状态，可以停止打发了。

4.将5个蛋黄加入30克细砂糖中，用打蛋器轻轻搅打。不要打蛋黄。

5、依次加入40克色拉油、40克牛奶，搅拌均匀。加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻混合。不要过度搅拌，以免面粉变得粘稠

6、将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀

7、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手握住模具在桌上晃动两下，震出里面的大气泡。放入预热好的烤箱，170度，烤1小时左右。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，立即倒扣到冷却架上直至冷却。

8.将烤好的蛋糕分成两块。在第一块上涂一层奶油，然后涂上您最喜欢的馅料。我把什锦罐头放在上面，然后放上另一块蛋糕，上面涂上一层奶油；使表面和侧面光滑。也可以用刮刀刮出自己喜欢的图案。我把巧克力棒放在周围以隐藏丑陋的外观。

9.奶油装饰：可以装饰成任何你喜欢的图案。我直接用新鲜草莓装饰。草莓需要提前用盐水泡15分钟！

甜点时光樱花公主

材质：

3个蛋黄

实践：

蛋黄加糖打散，牛奶加热

将蛋黄混合并滤入杯子中

加入预先浸泡好的咸樱花（2杯）

就这样，一杯樱花布丁就做好了

甜点时光玫瑰天使

材质：

玫瑰花6朵、红茶1小袋、蜂蜜一大勺、柠檬一小片、白水550毫升

实践：

1、锅中倒入水煮沸，加入红茶包，冲泡约6分钟；

2、将玫瑰花分入红茶液中，搅拌均匀，继续小火煮沸；

3.倒入蜂蜜，关火，加入柠檬片。

甜点时光草莓思绪

材质：

4颗草莓，少量奶油，2片面包

实践：

1.用模具将两片面包雕刻成漂亮的形状

2. 放一片面包作为底，上面涂上一层黄油

3.加入几片草莓，抹上一层奶油

4.盖上一层面包

5.涂上厚一点的面霜

6.上面放一个草莓

7.周围放上草莓片做装饰

甜点时光樱桃牛奶的秘密

材质：

奶油奶酪200克鲜奶油100克

实践：

1. 将慕斯圈用锡纸包裹起来，放在托盘上。将高纤维消化饼干用研磨机打碎。

2.黄油用热水融化并搅拌均匀

3.倒入慕斯圈中，用勺子均匀压紧底部

4.放入冰箱冷藏

5.奶酪切成小块，热水中加入20克糖，用打蛋器搅打至光滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀。

6.加入半个柠檬和朗姆酒的汁液，搅拌均匀

7.吉利丁片用冰水泡软，加入加热好的牛奶，不要煮沸，搅拌至融化即可关火。

8.倒入芝士蛋糕糊中，搅拌均匀

9.加入自制原味酸奶，搅拌均匀，冷却

10.鲜奶油中加入25克糖

11.用打蛋器搅打至几乎没有流动性。

12.与芝士蛋糕糊搅拌均匀

13.从冰箱中取出饼干底座上凝固的慕斯圈，倒入芝士糊中

14、将表面抹平，敲击两下，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏5小时，直至蛋糕凝固。

15、凝固后取出，用吹风机对慕斯圈周围吹热，轻轻将慕斯圈取出脱模，切成块装盘。

甜点时光草莓水晶杯

材质：

材料：

实践：

实践

在小锅中倒入水，在水面上撒上鱼胶粉，静置8 至10 分钟。然后用小火煮1到2分钟。时不时摇晃一下锅。

当鱼胶粉不再可见时，倒入石榴汁。添加糖并撒上少许盐。充分搅拌并煮至糖完全溶解。记得亲自尝尝。

将石榴混合物转移到盘子（或塑料盒）中并冷却。放入冰箱（冰箱）冷冻，然后加入鲜奶油搅拌。将其倒入冰淇淋机中，按照使用说明书的说明进行操作，直至凝固变软。然后放入冰箱（冷冻）冷藏至硬。服务。

温馨提示：

如果没有冰淇淋机，也可以用手动搅拌机搅拌，然后放入冰箱冷冻至变硬。但一定不要在石榴混合物中打入太多空气。

如果没有鲜榨石榴汁，也可以用瓶装果汁代替。

每个石榴的甜度都不同，所以需要自己调整糖的用量。

甜点时光摩卡之恋

材质：

奶酪部分：奶油奶酪100克、淡奶油50毫升、糖30克、蛋黄1个、朗姆酒1茶匙

实践：

1.将蛋黄和糖混合

2. 隔水加热，用打蛋器搅打

3.直到颜色变白，体积变大

4.将奶油打至湿性泡沫状。

5.将奶油奶酪隔水加热至软化

6.加入朗姆酒，其主要作用是去除生蛋黄的腥味

7.用打蛋器搅打至光滑

8. 将蛋黄糊和淡奶油加入奶油芝士中

9.搅拌均匀成芝士糊

10、将部分奶酪糊倒入酒杯中，立即放入冰箱冷冻室。几分钟后它就会凝固。

11.将速溶咖啡、淡奶油和黄油放入碗中，加热至沸腾

12.离火并加入切碎的黑巧克力

13.快速搅拌直至所有黑巧克力溶解并形成巧克力糊。冷却至40度左右，备用。

14、芝士糊凝固后，取出酒杯，倒入一些巧克力糊，放入冰箱冷藏至凝固。

15.再倒入一层芝士糊

16、最后在表面筛上一层可可粉，放入冰箱冷藏。

甜点时光天葵水晶

材质：

白凉粉（或琼脂、鱼胶粉、明胶）30克，白糖，紫豆腐5克，牛奶，水适量

实践：

1.既然甜点有两层，那我们先来说说第一层的做法。水和果冻粉的比例是1克果冻和25克水。按照份量混合即可。先用少许水将果冻煮成稀糊状，用剩下的水煮紫天竺葵。

2.用少许水将果冻粉调成无颗粒的稀糊状。

3、将紫背天竺葵小火煮10分钟。

4.从煮沸的天竺葵水中捞起叶子，加入糖煮至溶解。测试甜和酸的味道。

5、然后将一半果冻糊倒入紫天竺葵水中，搅拌煮至沸腾，果冻液完全溶解。

6、最后一步，将紫色天竺葵果冻水倒入容器或模具中，室温冷却凝固。无需将其放入冰箱。 （如果使用鱼胶粉或果冻粉，请将其存放在冰箱中。）

7、第二层颜色与第一层相同。使用剩下的一半果冻酱来制作它。层层叠叠的交替真的很漂亮。如果您是第一次制作，请尝试先制作两层。

小诀窍

建议：由于果冻的附着力不好，如果要做两种颜色，最好使用果冻粉或鱼胶粉，以达到两层之间更好的附着力。另外，如果粉末和水的量无法凝固，也不必担心。将液体倒入锅中，加入少许果冻粉（或果冻粉）煮。不要沮丧地把它们倒出来。哦！