材质：

1/2 洋葱切碎，11/2 茶匙黄油，4 杯煮熟的鸡肉，轻轻切碎，

实践：

1.将烤箱预热至350F。 7寸11寸烤盘内壁刷一层油；

2.将洋葱放入锅中，用黄油炒至洋葱变软；

3. 将炸好的洋葱、鸡肉、奶油鸡汤、酸奶油、牛奶和甜椒混合在一个大容器中，放入抹了油的烤盘中，烤15分钟，这是A；

4.在烤好的A上撒上3/4杯切达干酪，放上一层解冻的饼干，撒上剩下的干酪

5.放入烤箱烘烤约20分钟，直至饼干呈金黄色且下面的酱汁开始冒泡。

奶油鸡味松饼

材质：

1/2 洋葱切碎，11/2 茶匙黄油，4 杯煮熟的鸡肉，轻轻切碎，

实践：

1.将烤箱预热至350F。 7寸11寸烤盘内壁刷一层油；

2.将洋葱放入锅中，用黄油炒至洋葱变软；

3. 将炸好的洋葱、鸡肉、奶油鸡汤、酸奶油、牛奶和甜椒混合在一个大容器中，放入抹了油的烤盘中，烤15分钟，这是A；

4.在烤好的A上撒上3/4杯切达干酪，放上一层解冻的饼干，撒上剩下的干酪

5.放入烤箱烘烤约20分钟，直至饼干呈金黄色且下面的酱汁开始冒泡。

比利时原味松饼

材质：

A.鸡蛋70克，细砂糖30克，盐2克，B.牛奶75cc，速溶酵母5克，C.高筋面粉150克，低筋面粉110克，D .黄油45克，粗糖40克

实践：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐过筛，形成粉壁。

2、将打散的鸡蛋、混合酵母和牛奶放入面壁中央，与面壁充分混合，揉成面团。

3、加入黄油揉成面团，然后加入粗砂糖继续揉至有弹性、不粘手、光滑。

4、取一个钢盆，盆周围涂上一层薄薄的色拉油，将面团放进去，用保鲜膜包住钢盆，放在温暖的地方发酵30分钟左右。

5、面团松弛发酵后，会变成原来面团的两倍大。

6、将面团分成60克，擀成圆形，松弛15分钟左右。

7、华夫饼机预热后，放入面团，将面团稍微压扁，然后合上华夫饼机盖子。

8、等到华夫饼机出来的蒸汽变少，大约3分钟后，华夫饼就上色了，按下去有弹性。

原味松饼

材质：

华夫饼粉300克、鲜牛奶180克、鸡蛋150克、枫糖浆适量

实践：

1、将华夫饼粉过筛，加入鲜奶和鸡蛋放入钢盆中，用打蛋器搅拌成面糊，静置20分钟左右。

2、华夫饼机预热后，将步骤1的适量面糊倒入华夫饼机中。当华夫饼机上的指示灯熄灭时，将其取出并放在盘子上。然后淋上枫糖浆即可食用。

鸡味春笋条

材质：

春笋500克、鸡汤1碗、干辣椒2个、绍酒1勺、糖、盐少许

实践：

1.竹笋去皮，切成条。将它们放在盐水中煮沸。再将锅煮20分钟。

2、将竹笋捞出，用冷水浸泡（最好浸泡1-2天，这样涩味就会消失）。将冷鸡汤加入锅中，中火煮沸

3.倒入1勺绍兴酒和干辣椒，小火煮10分钟

4.取出，加盐、糖调味，煮一会即可装盘

5.调味料不要加太多，盐已经占主导地位，否则就体会不到鲜笋的本色。

什锦腊味松

材质：

主料：培根、鸡胸肉各100克； 4根香肠；荸荠6个； 5颗豌豆；葱50克； 2片生菜叶；调味料30克； A料：盐、水各1/2茶匙； 1茶匙水；淀粉； 1茶匙水；材料B：米酒。酱油1/2 茶匙高汤2 茶匙材料C：盐、糖、麻油各1/2 茶匙材料D：水淀粉2 茶匙

实践：

1.将材料洗净，将腊肉、香肠放入蒸锅中蒸熟，取出切成小丁；将鸡肉切成小块，放入碗中，加入材料A拌匀；切碎葱；将蘑菇泡软，去蒂，荸荠去皮。切成小方块并放在一边。

2.锅中烧热半杯油，放入鸡肉炒至熟，加入培根、香肠、蘑菇和葱快速翻炒，加入B料煮至汤收干，加水栗子和豌豆仁煮至熟，然后加入材料C搅拌均匀，上面加入材料D煮均匀，食用时取出，用生菜叶包起来。

燕麦奶油松饼

材质：

淡奶油120克、普通面粉100克、速溶燕麦片20克、糖粉10克、盐1克、泡打粉2克、蛋液适量

实践：

1. 称取粉末，混合并备用。

2. 将淡奶油倒入碗中。

3、将混合好的粉放入淡奶油中，用抹刀搅拌均匀，揉成面团。面团不要揉太多，否则影响口感~

4、将面团压扁，用模具整形，放在烤盘上。

5.刷上蛋液。

6.放入预热好的烤箱，上下火加热中间层，设定180度15-20分钟。

小诀窍

1.烘焙新手也会成功，简单零失败，将所有材料混合在一起即可。

2.不需要模具，粗犷简单的更可爱！

3、燕麦可以根据个人口味换成其他坚果。

更多步骤图片和美食请看我的新浪博客。

奶油鸡蓉蘑菇浓汤

材质：

蘑菇7个、鸡胸肉1块、洋葱适量、黄油、淡奶油、鸡汤、面粉

实践：

1.将鸡肉切碎，洋葱和蘑菇切片。将鸡肉、洋葱和蘑菇放入锅中，加一些水加热，然后将它们与黄油一起放入食品加工机中。不要把所有的蘑菇都砍掉，留下一些。

2. 打至泥状，然后将剩余的蘑菇与黄油一起炒至熟。

3.黄油融化，倒入面粉翻炒。

4、倒入汤料（半盒），搅拌均匀，没有小颗粒。

5.倒入打好的鸡肉和蘑菇酱煮滚，加少许盐。最后放入之前炸好的蘑菇片，撒上少许黑胡椒粉。成品不宜太厚。

小诀窍

这些西式汤热量比较高，但是冬天吃还是可以的。玉米汤也很好吃。制作方法类似。把鸡肉蘑菇换成玉米，还可以加点土豆泥。如果实在怕热量高，可以把黄油换成橄榄油或者玉米油，省去炸面粉换成土豆泥，淡奶油换成牛奶，高汤换成水，但是味道会差一些。与众不同，不那么香。我用的成品库存是从超市买的。否则，最好用一点自己煮的鸡汤。鸡肉和蘑菇必须打成泥，这样它们才有足够的奶油味。

奶油鸡茸蘑菇浓汤

材质：

蘑菇（最好选择2种以上，较厚的）、鸡胸肉、黄油、盐、面粉、牛奶、动物性鲜奶油

实践：

1.将黄油放入锅中加热软化，然后加入面粉搅拌均匀。 （黄油与面粉的比例为1:3）

2. 慢慢地持续搅拌，将面粉炒香，以免结块。用小火煎至面糊呈金黄色。盛出并放在一边。 （煎黄油面糊时不需要刷锅）

3、蘑菇切块，放入搅拌机中，然后加入少许牛奶，搅成蘑菇糊。

4.将鸡胸肉切成方块

5、将鸡肉丁放入汤锅中，加水烧开，撇去浮沫，捞出鸡胸肉。我们只需要鸡汤（最好放凉备用）。

6.将打好的蘑菇酱和鸡肉末汤加入刚刚煎好的黄油面糊锅中（也可以用浓汤之类的代替）。

7.然后加入黄油面糊，搅拌均匀。我们转移到一个小锅里，慢慢加热，直到变稠（通常煮沸的时间比较长）。

8、出锅前加入鲜奶油100ml，加入香菜搅拌均匀。就可以享受到热腾腾的汤啦

小诀窍

黄油面糊中最好加入冷一点的蘑菇汁和鸡汤，以免结块。 ）如果有时间，可以烤一个酥皮来盖住汤。一种是厚的，另一种是脆的。这很美味。

奶油鸡米花

材质：

鸡胸肉1对，酥皮面糊2汤匙，黄油1茶匙，鸡蛋1/2个，水1汤匙，肉桂粉少许，姜末少许，葱末少许，香油少许，胡椒粉、酒少许、盐少许

实践：

(1)鸡胸肉洗净去骨，先切成长条，再切成小块，与所有腌料一起腌制约20分钟，至肉香后备用。

(2)黄油室温放置至融化，加入酥皮糊粉、鸡蛋、水搅拌成面糊。

(3)将步骤1的鸡肉丁均匀地裹上步骤2的面糊。

(4)取一口中式锅，倒入约1/2左右的油，烧热，将步骤4的鸡肉丁以130C煎约2分钟，直至表面呈金黄色。

奶油鸡翅浓汤

材质：

黄油30克、月桂叶1片、土豆1/2个、姜末30克、鸡翅1个、洋葱50克、低筋面粉14克、鸡汤400、鲜奶100、一杯盐少许，糖少许

实践：

1、土豆切小丁，姜切小片，鸡翅切小块，洋葱切小丁备用。

2.取汤锅，小火将黄油融化，加入香叶、姜末、洋葱丁、土豆丁、鸡翅、低筋面粉，小火炒约5分钟至出香味溢出。

3.将步骤2中的鸡汤和鲜奶依次加入锅中，搅拌均匀，煮约10分钟，然后加入调味料调味。