材质：

烤好的面包（不带任何装饰，各蛋糕店都有卖）

实践：

1.将牛奶加热煮开，然后将炼乳放入大碗中，用小勺子（10-20汤匙）

2.倒入煮好的牛奶，搅拌均匀。这是简单的奶油！

3、准备好的奶油冷却后，用刀抹在面包上（抹整齐，抹的时候手不要抖，不然不好看）。一个简单的奶油蛋糕就做好了~~

简易版奶油蛋糕

材质：

烤好的面包（不带任何装饰，各蛋糕店都有卖）

实践：

1.将牛奶加热煮开，然后将炼乳放入大碗中，用小勺子（10-20汤匙）

2.倒入煮好的牛奶，搅拌均匀。这是简单的奶油！

3、准备好的奶油冷却后，用刀抹在面包上（抹整齐，抹的时候手不要抖，不然不好看）。一个简单的奶油蛋糕就做好了~~

奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）

材质：

整个过程都是在无水状态下进行！

实践：

实践

1.先将蛋清和蛋黄分离。

2、蛋白用打蛋器打至起泡，加入一勺糖，继续打发。

3.当蛋白有点浓稠时，再加入一勺糖，搅打至蛋白呈奶油状。

4、蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺纯牛奶、少许盐，搅拌均匀。

5.加入一半的奶油蛋白，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，倒入另一半，继续搅拌均匀。

7.电饭锅预热，在内锅周围涂一层植物油，防止粘连。

8.将搅拌好的材料倒入电饭锅中，将锅在桌上敲几下，敲出材料中的气泡。

9.按下煮饭按钮，跳到保温状态时用毛巾盖住通风口，小火煮20分钟。

10.然后再按煮饭键，20分钟就可以了！

奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）

材质：

整个过程都是在无水状态下进行！

实践：

1.先将蛋清和蛋黄分离。

2、蛋白用打蛋器打至起泡，加入一勺糖，继续打发。

3.当蛋白有点浓稠时，再加入一勺糖，搅打至蛋白呈奶油状。

4、蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺纯牛奶、少许盐，搅拌均匀。

5.加入一半的奶油蛋白，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，倒入另一半，继续搅拌均匀。

7.电饭锅预热，在内锅周围涂一层植物油，防止粘连。

8.将搅拌好的材料倒入电饭锅中，将锅在桌上敲几下，敲出材料中的气泡。

9.按下煮饭按钮，跳到保温状态时用毛巾盖住通风口，小火煮20分钟。

10.然后再按煮饭键，20分钟就可以了！

色拉油版奶油卷

材质：

高粉200克，低粉50克，干酵母3克，糖25克，盐4克，鸡蛋25克，牛奶140克，豆油40克

实践：

1.将糖、鸡蛋、豆油混合均匀；加入牛奶并稍微搅拌；筛入混合好的高粉、低粉、干酵母；用手揉成面团，移至案板上，揉至能拉出薄膜为止。放入盆中，盖上保鲜膜，28度进行第一次发酵，直至面团发酵至2~2.5倍大。

2、面团排气后，分割成每个40克，擀成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3.将面团擀成水滴状

4.拉动小端，用擀面杖将面团擀开。

5.翻面后，从宽端卷起，放在铺有锡纸的烤盘上。

6.放入烤箱，烤箱内放一碗热水，调整至发酵设置，进行最后的发酵（30~40分钟）

7、当面团发酵至2.5倍大时，取出，烤箱预热至180度，表面刷上蛋液。

8.放入烤箱，180度，上下火，中上层，18分钟

电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕

材质：

材料：鸡蛋3个、细砂糖30克（蛋黄用）、细砂糖60克（蛋白用）、色拉油35克、牛奶70克、低筋面粉90克、泡打粉1茶匙、蛋白3个

实践：

实践：

1、将蛋黄和蛋白分离，放入2个干净无油的容器中；

2、蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；

3、蛋黄液中加入植物油；

4.加入牛奶，搅拌均匀，然后一起筛入面粉和泡打粉；

5、用橡皮刮刀搅拌均匀，备用；

6、蛋白中分批加入60g细砂糖，用打蛋器搅打至硬性发泡；

7、面糊中加入1/3的蛋白，用搅拌的方法搅拌均匀，然后倒回蛋清，继续用搅拌的方法搅拌均匀；

8、将混合液分成2份，分别加入奶茶粉和可可粉，搅拌均匀；

9.将两种面糊混合在一起，根据需要搅拌几次；

10、电饭锅内锅涂一层植物油，打开电源，选择蛋糕功能；

11. 约2分钟后，听到“嘀”的一声，表示预热完成。这时候倒入面糊；

12.盖上锅盖，等待程序完成，再次响起“嘟嘟”的声音。

简易版千层蛋糕

材质：

材料A：过筛面粉、蛋黄（4）、牛奶

实践：

1. 将材料A混合，然后倒入不粘锅中，煎至金黄色（就像煎薄饼一样）

2、准备材料B。

3.先将奶油芝士和糖打匀。

4.然后加入淡奶油和柠檬汁，继续搅打。

5.先取一块饼皮作为底，然后铺上淡奶油芝士，就这样，一层一层，一层一层（一层饼皮，一层芝士）

6、最后切成自己喜欢的大小。

无面版奶香椰子球

材质：

椰丝270克、黄油100克、糖80克、鲜奶40克、蛋黄4个、奶粉20克

实践：

1.黄油和糖混合均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

2.加入鲜牛奶，搅拌均匀

3.最后加入奶粉和椰丝搅拌均匀

4、烤盘铺上油纸，将混合好的材料用手搓成大小差不多的小球，放入烤盘中。

5.烤箱上层温度调至150度，烤30分钟。

面包机版奶香面包

材质：

高筋面粉250克、无盐黄油15克、细砂糖17克、盐4克、纯牛奶200克、活性干酵母3克

实践：

1. 将所有无盐黄油、细砂糖、盐和纯牛奶放入面包桶中

2.筛入高筋面粉

3.在面粉上方挖一个洞，埋入酵母。

4. 选择菜单1“欧式/软式”并预订至早上7 点。

5. 第二天醒来时，你会吃到热乎乎的面包。

小诀窍

这个面包里没有鸡蛋。因为是预约，所以担心鸡蛋会变质。其实如果我放纯牛奶的话，是不会变质的！如果还是担心，建议将“200克纯牛奶”改为“190克食用水和10克奶粉”。菜谱仅供参考。

酸菜鱼（家庭简易版）

材质：

黑鱼、酸菜、泡椒、洋葱、大蒜、干红辣椒、生姜、花椒、生粉、鸡汤、料酒、盐、糖、姜粉

实践：

1.将鱼切成薄片，

2、加入适量料酒、姜粉和淀粉，拌匀，腌制20分钟左右。

3、酸菜、泡椒、干辣椒切小块，姜、蒜切片。

4、锅中放入适量油，爆香蒜片、姜片、花椒爆香

5.加入干红辣椒、酸菜和泡椒一起炒，将酸菜的味道带出来。

6.加入鸡汤，加适量盐、糖调味。

7. 大火烧开后，加入鱼片，轻轻将鱼片分开。鱼片煮熟后，将其从锅中取出，撒上一些葱花。

简易版川味烤鱼

材质：

鲤鱼（或草鱼）1条，葱，姜片，盐，料酒，花椒粉，郫县豆瓣，洋葱丝，青椒丝

实践：

1、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，晾干；将洋葱和红辣椒切成丝，放在一边。

2、用料酒和盐将鱼的内外擦均匀，鱼腹内填入葱丝、姜片，鱼身上刷上郫县豆瓣，撒上花椒，腌制2小时以上。

3.将腌制好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上，放上葱段和姜片，撒上葱丝和红辣椒丝。

4. 将烤箱预热至200度，上下火烤15分钟。食用时，撒上葱花即可。