材质：

鸭肉：约2斤（半只）

实践：

将鸭子洗净，用上述四种腌料腌制一天。

将烤箱预热至200度10分钟。我用带有一层锡纸的烤盘包裹下层。

它用于接收烤鸭时的油。这样清洗起来很方便，因为会有很多油。

把鸭子放进去，150度烤十五分钟左右。取出来再次烘烤。

烤十五分钟左右，重复一两次，就可以看到皮的颜色了

非常漂亮，整个过程大约需要1个小时，取出来切成块就可以了。

如果不需要烤箱，也可以煎着吃。我个人比较怕油腻，所以用烤箱。

老外说烤的食物更健康，可以去除多余的脂肪。

荷香南乳鸭翅

材质：

鸭翅300克，荷叶1片，南奶3片。

实践：

1、鸭翅洗净，沥干水，放入调料盆中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝等拌匀。

2、加入南奶，压碎，然后倒入少许南奶汁，腌制30分钟。

3、腌制鸭翅时，将荷叶用清水浸泡。

4、取一个砂锅，锅底放几根竹签，放入荷叶，然后放入腌制好的鸭翅，倒入一小碗水，中火煮沸，转小火加热，慢火煮至鸭肉熟透，中间的翅膀成熟并呈褐色时就熟了。建议拌饭时留一点南方奶酱。

南乳鸭

材质：

鸭子：2磅半

实践：

将鸭子洗净，加入以上四种材料腌制一天。

先烤箱

南乳鸭

材质：

鸭肉：约2斤（半只）

实践：

将鸭子洗净，用上述四种腌料腌制一天。

将烤箱预热至200度10分钟。我用带有一层锡纸的烤盘包裹下层。

它用于接收烤鸭时的油。这样清洗起来很方便，因为会有很多油。

把鸭子放进去，150度烤十五分钟左右。取出来再次烘烤。

烤十五分钟左右，重复一两次，就可以看到皮的颜色了

非常漂亮，整个过程大约需要1个小时，取出来切成块就可以了。

如果不需要烤箱，也可以煎着吃。我个人比较怕油腻，所以用烤箱。

老外说烤的食物更健康，可以去除多余的脂肪。

腐乳鸭

材质：

鸭肉、豆腐、辣椒粉、盐、酱油

实践：

准备工作： 1、将鸭子清洗干净，将鸭腿上的油全部去掉。不撕也没关系，反正都会被炸彻底。

2.将腐乳、辣椒粉、盐、酱油搅拌均匀。

3.将调好的酱汁均匀地涂抹在鸭子的各个部位，腌制过夜。

4. 将鸭皮面朝上放入电饭锅中，然后按煮饭按钮。

5.煮至跳至保温按钮并保温6-10分钟，然后再次按下煮饭按钮并重复。

丁丁，成品不错。是不是很简单呢？快来尝试一下吧！

小诀窍

你可以添加任何你喜欢的调味料，完全不会影响味道。

我经常换嘿嘿

南乳萝卜丝

材质：

白萝卜、蒜瓣、腐乳、盐

实践：

1.白萝卜洗净去皮切碎，大蒜切小片，腐乳捣碎。

2.锅中放入少许油，加入蒜瓣，小火炒香。

3.加入腐乳，继续小火翻炒。

4.煎至全部融化并与油混合。

5.加入萝卜丝翻炒。

6、加入适量盐，炒匀。

7. 加入少许水，煮5-8秒即可食用。

小诀窍

1、腐乳的量随自己喜好。盐也是根据腐乳的量添加的。

2.不建议加腐乳汁。如果要加就加一点就可以了，因为萝卜容易出水。

3、最后水煮的步骤也根据个人喜好决定。如果你喜欢吃软软的管萝卜丝，可以像我一样煮一下。

冰镇南乳叉烧

材质：

猪腰肉、生菜、料酒、南奶汁、姜、生抽、冰糖

实践：

1、将猪肉放入容器中，用姜、料酒、生抽、南奶浸泡2小时。

2、锅中热油，将肉表面煎香，倒入南奶汁、冰糖和水，烧开后小火煮。

3、期间分3次加水，直至汁收干，直至肉质最终紧实、上色。

4.取出，用保鲜膜包紧，放入冰箱。冷却后切片，放在以生菜叶为底的盘子上。

南乳肉

材质：

五花肉、南奶酱、料酒、葱、姜

实践：

1.将五花肉切成小块。

2、锅中热油，爆香葱、姜，放入五花肉翻炒，加入料酒，下南奶酱煮，加水没过五花肉。

3、盖上锅盖，大火煮开，然后转小火煮至五花肉上色，软烂不烂，汁浓稠。

4.撒上葱花。

全麦南乳小饼

材质：

全麦面粉280克、黄油200克（室温）、泡打粉1茶匙、糖粉（或细砂糖）65克、水70克、盐0.5茶匙、五香粉1茶匙、玫瑰豆腐（或红豆腐）20克、少许牛至粉（或鸡精）

实践：

1、黄油和糖粉打发至发白，加入水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2汤匙全麦粉拌匀。

2、剩下的全麦粉和泡打粉混合过筛，分3-4次加入黄油配料中，用弹性抹刀将面粉从下往上提起，用刀将面粉切至没有可见粉末。

3、将面团放入裱花袋中，每隔2厘米挤在烤盘上，或者压成长方形条，用保鲜膜包紧放入冰箱冷藏30分钟至硬化，即可取出取出来，切成薄片，放在烤盘上。

4.放入烤箱中层，烤15-20分钟，直至颜色呈金黄色。关掉火，在余温下烘烤5分钟。

5.取出烤盘，静置1分钟，放在架子上冷却，然后存放在密封容器中。

小诀窍

天气热时，成型后，将烤盘放入冰箱冷藏20分钟后再烘烤，防止饼干漂到海边。

南乳蒸肉

材质：

猪肉250克，南乳2块，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

实践：

1、猪肉洗净切片，用盐、玉米淀粉、鸡粉、白糖、南奶、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.蒸7分钟。

南乳通心菜

材质：

通心粉500克，南乳1块，盐适量，糖适量，蒜末适量

实践：

1.通心粉洗净切段。

2.用勺子将南奶压成酱汁。

3、锅中放油，稍热，加入蒜末炒香，加入通心粉，炒片刻，加入适量南奶酱、盐、糖，加少量水小火煮2分钟，以充分吸收通心粉的味道。