材质：

山药30克，大麦仁30克，大枣25克，糯米50克，白糖适量。

实践：

将山药去皮、切片、洗净；将红枣洗净，去核；将大麦粒洗净，糯米洗净；放入砂锅内，加水适量，煮成粥；粥煮好后，加入适量白糖即可食用。

山苡枣粥

材质：

山药30克，大麦仁30克，大枣25克，糯米50克，白糖适量。

实践：

将山药去皮、切片、洗净；将红枣洗净，去核；将大麦粒洗净，糯米洗净；放入砂锅内，加水适量，煮成粥；粥煮好后，加入适量白糖即可食用。

山苡排骨汤

材质：

山药10克，薏米仁10克，小豆20克，狗排骨1000克，生姜20克，料酒、盐、酱油、味精等适量。

实践：

将生姜洗净，去皮切末取汁备用。将狗排骨洗净，切成小块，用料酒、酱油、姜汁腌制20分钟左右，捞出沥干，与山药、伊人、小豆一起放入砂锅中，加水1500毫升，大火煮30分钟，小火煮1至2小时，加盐、味精，趁热食用。

山药红枣粥

材质：

山药、红枣、粳米、桂圆、黄冰糖、枸杞

实践：

1.提前将大米洗净，用水浸泡。

2.红枣洗净浸泡

3、枸杞洗净浸泡

4.龙眼去皮。

5.山药去皮，切成菱形块

6.在玻璃锅中烧水，水沸腾后倒入米。

7、锅烧开后，关小火，煮25分钟。

8.加入山药块，开火。

9.锅烧开后，盖上锅盖，小火煮10分钟。

10.打开盖子，加入红枣。

11.锅烧开后，加入桂圆

12.加入泡好的枸杞

13.最后加入黄冰糖

14.关小火，煮3-5分钟。

红豆大米小枣粥

材质：

红豆、大米、无核枣、水

实践：

1、红豆浸泡过夜，加水煮沸，加入大米，再次煮沸；

2.转小火煮一小时

3. 食用前10分钟加入红枣即可。

小诀窍

红豆与大米比例1:1

小米南瓜红枣粥

材质：

小米75克，糯米15克，红枣6颗，南瓜200克

实践：

1、准备好原料，将红枣用剪刀剪成小块，弃去枣核；

2、将南瓜皮切掉（皮要切得稍厚一些），热水蒸至嫩；

3. 研磨成南瓜泥；

4、将小米、糯米和足够的水放入锅中浸泡15分钟（一次加入足够的水），盖上锅盖煮；

5、水烧开后，打开盖子，加入红枣；

6. 重新盖上盖子。这时，在锅里放一个勺子，将锅和锅盖分开，留出一些空间（避免汤溢出），关火继续煮；

7、每隔几分钟用勺子搅拌一下，防止粘锅底。粥煮到自己喜欢的程度后，加入南瓜泥（粥的稠度和软硬度根据自己的口味而定）；

8、用勺子将南瓜泥慢慢搅拌入粥中；

9、待南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥状即可关火。

小诀窍

煮粥时一般不要中途加水。如果觉得水太少，可以加中沸水。粥的浓淡可以根据自己的口味调整。有的人喜欢硬粥，有的人喜欢稀粥。如果爱吃甜食，可以在粥中加入红糖调味。

燕麦大枣粥

材质：

大米、糯米、燕麦片、红枣、色拉油

实践：

1.将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是煮粥的时候省时间，而且粥糯，味道好。

2.水烧开，将所有材料放入锅中。用开水煮粥比用冷水煮粥更节省时间，而且不会出现糊底的情况。

3.大火煮沸后转小火煮约30分钟。

4、向一个方向搅拌，使粥变得“稠”，即使米粒饱满、酥脆。

5.粥煮约10分钟后加入少许色拉油。粥的颜色会明亮，入口特别顺滑。

小诀窍

喝粥的7大好处： 1.容易消化。当煮食温度超过60摄氏度时，白米就会糊化。煮熟的粥入口即化，吃后很容易消化。非常适合肠胃不适的人食用。人类消费。 2.增强食欲，补充体力。如果生病时食欲不振，粥里加一些颜色鲜艳、开胃的东西，如西梅、甜姜、配菜等，不仅可以增进食欲，还可以为虚弱的病人补充体力。 3、预防便秘：现代人饮食精致，缺乏运动，因此常出现便秘症状。粥含有大量的水。平日多喝点粥，不仅可以充饥解渴，还能为身体补充水分，有效预防便秘。 4、预防感冒。天气寒冷时，早上早起喝一碗热粥可以起到保护作用。

[红糖小米大枣粥]

材质：

小米50克，大枣5枚，枸杞5颗，红糖适量

实践：

1）小米洗净，去核，红枣切成小块。

2）将准备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥设定。

3）煮好后，在煮好的粥中加入红糖、枸杞搅拌均匀即可食用。

小诀窍

（注：枸杞煮久了会变酸，一般我都是在煮之前放进去。）

山药红枣粥

材质：

原料：粳米100克，大麦75克，

实践：

1、糯米、薏米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干；

2.将荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉；

3、红枣去核，洗净备用；

4、将薏米和糯米放入锅中，加入适量凉水，用大火煮至米粒开花；

5、将红枣放入锅中，转小火煮成粥；

6、待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉撒入锅中，煮约20分钟；

7、锅中加入菱角粉和糖，搅拌均匀即可食用。

小诀窍

食物冲突：

粳米：唐代孟慎云：粳米不能与马肉同食，会生肿瘤；不能与苍耳同食，会引起心痛。

清王玉英：“炒饭虽香，但性燥，助火，非中寒、腹泻者忌食。”

山药（干）：甘遂、大戟等山药不宜与碱性药物同服。

山药薏米红枣粥

材质：

主料：大麦100克，大米100克，山药200克，辅料：大枣（干）15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克

实践：

1、将大米、薏米、红枣分别洗净；

2、大米用水浸泡30分钟，大麦用水浸泡2小时；

3、长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；

4、锅置火上，加入水、大米、薏米，中火煮沸，然后转小火煮至浓稠；

5.加入山药块和红枣，煮约20分钟；

6、将冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后倒入蜂蜜。

桂圆阿胶红枣粥

材质：

主料：粳米100克，

实践：

1、粳米洗净，用冷水浸泡至膨胀，沥干水；

2、取一个大杯子，倒入开水，小杯子里放入阿胶和白酒；

3.将小杯放入沸水中，直至吉利丁溶解；

4、桂圆肉去除杂质，洗净，红枣洗净去核；

5、锅中加入约2000毫升冷水、桂圆、红枣，中火煮至水剩三分之一；

6、加入粳米，大火煮沸，小火煮至粥；

7.加入融化的阿胶，搅拌均匀。

小诀窍

食物冲突：

粳米：唐代孟慎云：粳米不能与马肉同食，会生肿瘤；不能与苍耳同食，会引起心痛。

清王玉英：“炒饭虽香，但性燥，助火，非中寒、腹泻者忌食。”

阿胶：阿胶怕大黄。