材质：

配料：金山京麦藜麦50克、小米20克

实践：

1.准备原料和优质藜麦

2.藜麦和小米用水洗净。

3、将锅放入锅中小火煮10分钟，捞出沥干水。

4.胡萝卜和青椒切丁备用

5、将藜麦和小米放入盆中，加入两勺小麦粉和一勺椭圆形粉拌匀。面粉不要加太多，防止粘成球，只要每个颗粒都沾满面粉即可。水开后放入蒸锅蒸6-7分钟，取出蓬松备用。

6.锅中热油，爆香葱、姜、蒜。加入蔬菜丁，用小火炒。

7. 加入蒸熟的藜麦和小米，继续翻炒两分钟。

8. 食用前加入少许盐，搅拌均匀。

小诀窍

在藜麦和小米面糊中添加面粉时，要适量添加，但不能过多，以免粘成球状。用筷子搅拌，直到每个颗粒都沾上面粉。藜麦是唯一能够从单一植物中满足人体基本营养需求的食物。藜麦实际上是一种水果。它的营养价值独特，比谷物含有更多的蛋白质，比水果含有更多的必需脂肪。此外，还富含维生素和矿物质，其中钙含量是小麦的4倍。它被称为失落的古代“营养黄金”。要选择营养价值和口感更好的优质产品。

小米拨烂子

材质：

配料：金山京麦藜麦50克、小米20克

实践：

1.准备原料和优质藜麦

2.藜麦和小米用水洗净。

3、将锅放入锅中小火煮10分钟，捞出沥干水。

4.胡萝卜和青椒切丁备用

5、将藜麦和小米放入盆中，加入两勺小麦粉和一勺椭圆形粉拌匀。面粉不要加太多，防止粘成球，只要每个颗粒都沾满面粉即可。水开后放入蒸锅蒸6-7分钟，取出蓬松备用。

6.锅中热油，爆香葱、姜、蒜。加入蔬菜丁，用小火炒。

7. 加入蒸熟的藜麦和小米，继续翻炒两分钟。

8. 食用前加入少许盐，搅拌均匀。

小诀窍

在藜麦和小米面糊中添加面粉时，要适量添加，但不能过多，以免粘成球状。用筷子搅拌，直到每个颗粒都沾上面粉。藜麦是唯一能够从单一植物中满足人体基本营养需求的食物。藜麦实际上是一种水果。它的营养价值独特，比谷物含有更多的蛋白质，比水果含有更多的必需脂肪。此外，还富含维生素和矿物质，其中钙含量是小麦的4倍。它被称为失落的古代“营养黄金”。要选择营养价值和口感更好的优质产品。

不烂子

材质：

2个中等大小的土豆，450克，300克面粉

实践：

1.A.布兰子的制作方法

2. 两个中等大小的土豆洗净去皮

3.将去皮的土豆用清水冲洗干净，放入冷水中浸泡。

4、使用时沥干水分

5、用刨丝器（山西人叫刨丝器）将沥干的土豆刨成丝。

6.土豆丝上撒少许面粉（不要太多）

7、将面粉和土豆丝混合均匀，然后撒上一些面粉，边搅拌边搅拌均匀。直到没有多余的面粉，并且每根土豆丝的四面都沾满了面粉，而且土豆丝之间不粘连，一根一根支撑着（就像我手上的土豆丝一样），这样的土豆丝准备好了

8.B.不烂潜艇的蒸制方法：（我用的是电饭锅，其他蒸锅也可以）

9、蒸锅上铺上蒸布，将准备好的面条放入蒸锅中。

10、蒸锅里的水烧开，放入蒸锅，用筷子在蒸锅中间戳一个洞。

11.盖上锅盖蒸10分钟。

12、找一个无水干净的盆，趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用筷子将聚在一起的糯米团子打散。

13.食用时，沾上蘸酱（蘸酱配方）即可食用。当然，也可以炒着吃。您可以炒肉或蔬菜。每种吃法都有其独特的风味。

小米粥

材质：

小米、冷水

实践：

1.将大米洗净，煮沸冷水，加入小米；

2.煮沸后，转小火；

3、米粒烂了，粥稠了，关火即可食用。

小诀窍

1.水完全煮沸后加入小米。这样，不仅粥煮得更快，而且不会弄脏锅底；

2、如果想让小米粥更加美味，可以加入白米和糯米一起煮。煮出来的小米粥又浓又香。如果你比较讲究的话，还可以加入燕麦片来增加粥的味道，但是因为燕麦片煮得很快，所以要等到米饭煮熟了才加入燕麦片；

3、喜欢甜食的可以放一些冰糖；

4、最好不要用高压锅来煮小米粥，因为小米的颗粒比较破碎，很容易堵塞高压锅的阀门，造成一些安全隐患。

南瓜小米粥

材质：

大米0.5杯、小米0.5杯、南瓜200克、水适量

实践：

1、将大米、小米洗净，放入陶瓷锅中；

2、加入适量水至平时煮粥的稠度，中火煮沸；

3、南瓜去皮切成小块，放入陶瓷锅中，中火煮；

4. 将火调至小火，煮至南瓜变软呈糊状。用勺背将南瓜块压碎成泥，搅拌均匀。

薏仁小米枣汤

材质：

大麦0.5杯、小米0.5杯、大红枣10颗

实践：

1.将薏米洗净，用冷水浸泡过夜。早上将薏苡仁和水放入锅中，锅烧开后小火煮2至3小时。

2.然后加入小米和红枣，再煮一个小时或更长时间。如果熬汤的过程中水少了，就多加一些。

小诀窍

如果赶时间，可以将大麦和水放入锅中煮沸，然后放置一两个小时，不要打开盖子，因为这样更容易腐烂。如果红枣煮得太久，就会有轻微的酸味，味道会被吸收到汤里，枣子就没有味道了。因此，想吃枣的人应该尽量晚放红枣。等到一锅汤快烧开就可以了。

小米枸杞安神粥

材质：

小米0.5杯、枸杞适量、水适量

实践：

1、将小米、枸杞倒入沸水中。

2. 重新打开锅后，小火煮30分钟或更长时间。

红糖小米粥

材质：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子少许，红糖10克

实践：

1.准备好所有材料：小米、红枣、红糖、坚果。坚果可以整个添加或切碎添加。

2、小米洗净，放入汤锅中，加水浸泡30分钟左右。将红枣洗净，去核，将红枣肉切碎备用。

3、取汤锅，倒入适量水，煮沸，加入小米，转小火慢炖。待小米粒开花时，加入切碎的红枣。搅拌均匀，继续煮。待肉软烂后加入红枣。将红糖和碎花生混合，煮几分钟，然后关火。

小米南瓜红枣粥

材质：

小米75克，糯米15克，红枣6颗，南瓜200克

实践：

1、准备好原料，将红枣用剪刀剪成小块，弃去枣核；

2、将南瓜皮切掉（皮要切得稍厚一些），热水蒸至嫩；

3. 研磨成南瓜泥；

4、将小米、糯米和足够的水放入锅中浸泡15分钟（一次加入足够的水），盖上锅盖煮；

5、水烧开后，打开盖子，加入红枣；

6. 重新盖上盖子。这时，在锅里放一个勺子，将锅和锅盖分开，留出一些空间（避免汤溢出），关火继续煮；

7、每隔几分钟用勺子搅拌一下，防止粘锅底。粥煮到自己喜欢的程度后，加入南瓜泥（粥的稠度和软硬度根据自己的口味而定）；

8、用勺子将南瓜泥慢慢搅拌入粥中；

9、待南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥状即可关火。

小诀窍

煮粥时一般不要中途加水。如果觉得水太少，可以加中沸水。粥的浓淡可以根据自己的口味调整。有的人喜欢硬粥，有的人喜欢稀粥。如果爱吃甜食，可以在粥中加入红糖调味。

小米辣炒松树蘑

材质：

松茸、肉、辣椒、盐

实践：

1. 清理蘑菇上的松针和根部的土壤。当这种蘑菇打开时，里面的果肉洁白酥脆，就像果肉一样。

2.入沸水中焯两分钟。野生新鲜蘑菇必须先用开水烫一下再食用，因为蘑菇里面可能有很多小虫子。松茸焯水后表面有一种粘液，据说这种粘液可以防癌。

3、准备一小块肉和几个辣椒。肉要稍微肥一些，蘑菇要油一些。据卖家介绍，这种细长的辣椒叫小米辣。本想多加点炒，可老肖同志的战斗力没有我好，又怕辣。

4.先把油锅烧热，倒入肉炒油，然后加入蘑菇炒，最后加入小米辣椒和盐，炒几下即可食用。

大小米粥

材质：

小米、大米

实践：

1.将小米、大米洗净，用水浸泡片刻。

2、锅中烧水，水开后加入米，转小火煮至粥稠。