材质：

低筋面粉100克糖粉30克

实践：

实践

1.将所有粉末混合在一起

2. 搅拌均匀，过筛入盆中

3.面粉中加入黄油，用刀切成小块。

4. 用手将黄油和面粉揉成粗颗粒

5.加入打散的全蛋液

6.用硅胶刮刀搅拌均匀，形成面团。

7.称取8克面团，在手中揉成小球。

8.用小火预热华夫饼模具，将揉好的球放在华夫饼模具十字形的中心。

9. 关闭模具并始终用小火加热。不断移动模具，使其受热均匀。一面烤好后，翻过来再烤另一面。烘烤后，让它冷却并密封。

尖端

1.面团中含有大量黄油，所以模具不刷油，很容易脱模。

2、用火加热模具时，一定要用小火，并注意避免烧焦。

3、为了使成品华夫饼大小均匀，最好用电子秤称量每块面团的重量。

7-8克就可以了。

DIY蛋饼

材质：

低筋面粉100克糖粉30克

实践：

实践

1.将所有粉末混合在一起

2. 搅拌均匀，过筛入盆中

3.面粉中加入黄油，用刀切成小块。

4. 用手将黄油和面粉揉成粗颗粒

5.加入打散的全蛋液

6.用硅胶刮刀搅拌均匀，形成面团。

7.称取8克面团，在手中揉成小球。

8.用小火预热华夫饼模具，将揉好的球放在华夫饼模具十字形的中心。

9. 关闭模具并始终用小火加热。不断移动模具，使其受热均匀。一面烤好后，翻过来再烤另一面。烘烤后，让它冷却并密封。

尖端

1.面团中含有大量黄油，所以模具不刷油，很容易脱模。

2、用火加热模具时，一定要用小火，并注意避免烧焦。

3、为了使成品华夫饼大小均匀，最好用电子秤称量每块面团的重量。

7-8克就可以了。

卡哇伊的诱惑（DIY蛋糕的曲奇制作）

材质：

白底层、黄油80克、糖粉55克、香草油3茶匙、低筋面粉135克、蛋液3个、黑曲奇同上、可可粉33克

实践：

1.1 黄油室温解冻至软，或切成小块，搅打至光滑。分次加入糖粉，搅拌均匀。

2.加入香草油拌匀

3.筛入面粉，用手揉匀。如果面团太干，可加入适量鸡蛋液。

4、将黑白两块面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时左右。

5.取出来用手和木板压平，然后用模具压成你想要的样子。淘宝上就能买到，各种形状都有。

6、饼干成型后，放入预热好的烤箱，150度，烤15到20分钟左右。

小诀窍

覆膜时一定要平整。不然抄出来的时候会显得有点生疏，有点糊状。

hello kitty蛋糕

材质：

蛋糕体材料：杨梅肉200克、安佳淡奶油150克、牛奶50克、吉利丁片两片、白砂糖50克、镜面果胶配料：草莓味QQ糖一包（70克）、》纯果乐果汁适量，HELLOKITTY 成分：白巧克力

实践：

1.将杨梅果肉放入搅拌机中，制成果酱。

2、安佳淡奶油中加入50克糖，打至半满，即打至勉强流动。

3.吉利丁片放入牛奶中浸泡至软，然后微波炉小火加热约10秒至融化

4、将吉利丁奶液和杨梅果酱混合，然后与淡奶油混合搅拌均匀，形成慕斯馅。

5、制作镜面果胶：将一包草莓QQ糖放入碗中，加入适量果汁，放入微波炉中小火翻动30秒左右，得到QQ糖溶液，晾凉自然。

6. 将一块戚风蛋糕放在慕斯圈的底部，将一半慕斯馅倒在蛋糕片上，再盖上另一块蛋糕，然后倒入剩下的慕斯馅，用抹刀抹平，然后将其放入冰箱中，将顶层冷藏至凝固。

7、从冰箱里取出已经凝结的慕斯，将QQ糖液倒在慕斯表面，然后放入冰箱上层架子冷藏过夜。脱模时，用吹风机沿着慕斯圈边缘吹几十秒就可以轻松脱模了。

八、HELLO KITTY 的制作： 1、找一个大小合适的HELLO KITTY 图案，用烘焙油纸盖住图案，用铅笔轻轻描出轮廓，用剪刀剪出HELLO KITTY 的形状，然后轻轻放在上面慕斯用牙签在表面描出图案，去掉油纸。

9.将白巧克力隔水融化，放入一次性裱花袋中，在裱花袋上剪一个小口，用牙签沿着HELLO KITTY的图案挤出巧克力，画出HELLO KITTY的形状，然后冷藏几分钟使其凝固。就是这样

小诀窍

1 糖的用量可以根据杨梅的酸甜程度来调整2 最好用烘焙纸来画KITTY猫图案，因为其他纸可能会被镜面果胶弄脏而无法剥离3 QQ糖液一定要自然室温冷却，待慕斯表面凝结后才倒在慕斯表面。

Kitty蛋包饭

材质：

白米饭1碗，鸡蛋3个，盐1/4茶匙，番茄酱少许

实践：

1.) 没想到美味的蛋包饭这么容易做！首先准备一个Kitty蛋白电饭锅。

2.）将Kitty煎蛋饭锅放在火上预热，然后用刷子在锅里沾一点油，均匀地涂在锅里。

3.）将鸡蛋全部放入碗中，加盐调味，用筷子搅拌均匀，然后将打好的蛋液倒入猫咪煎蛋饭锅中。

4.) 摇动模型，使蛋液均匀分布在模型中，同时倒出多余的蛋液。

5.）当蛋液煎7~8分钟，变成薄薄的蛋皮时，在蛋皮上淋上适量的米饭。如果想让煎蛋饭更加美味，可以先将白米饭与青豆、胡萝卜丁、咸鱼丁或肉松丁一起炒，然后将炒饭放在蛋皮上。

6.) 将米饭沿着模具边缘压紧，并包上蛋皮。这时，就可以关掉暖气了。

7.) 将整个煎蛋饭倒扣在盘子上，然后淋上你喜欢的调味料，如番茄酱、甜辣酱等。

8.）成品上还可以撒上一些煮熟的青豆或者胡萝卜丁，味道会更好。

儿童节的hello kitty蛋糕

材质：

饼体材料：六寸戚风蛋糕两片（食谱见这里）、杨梅肉200克、安佳淡奶油150克、牛奶50克、吉利丁两片、白砂糖50克、镜面果胶材料：草莓风味QQ糖一包（70克）、“纯果乐”果汁适量（红色）、HELLOKITTY 材料：白巧克力（烘焙专用巧克力）

实践：

饼体制作：

1将杨梅果肉放入搅拌机中打成果酱

2 安佳淡奶油中加入50克糖，打至半满，即打至勉强流动。

3 将吉利丁片放入牛奶中泡至软，然后微波炉小火加热约10秒至融化

4、将吉利丁奶液和杨梅果酱混合，然后与淡奶油混合搅拌均匀，形成慕斯馅。

5 将一片戚风蛋糕放在慕斯圈的底部，将一半的慕斯馅倒在蛋糕片上，再盖上另一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯馅，用抹刀抹平，然后将其放入冰箱的上层冷藏室直至凝固。

制作镜面果胶：

1、将一包草莓QQ糖放入碗中，加入适量果汁，放入微波炉中小火翻动30秒左右，得到QQ糖液，自然冷却。

2、从冰箱里取出已经凝结的慕斯，将QQ糖液倒在慕斯表面，然后放入冰箱上层架子冷藏过夜。脱模时，用吹风机沿着慕斯圈边缘吹几十秒就可以轻松脱模了。

HELLOKITTY 的制作：

1 找一个大小合适的HELLOKITTY图案，盖上烘焙油纸，用铅笔轻轻描画。用剪刀剪出HELLOKITTY的形状，然后轻轻放在慕斯表面，用牙签描出图案，去掉油纸。

2 将白巧克力隔水融化，放入一次性裱花袋中，在裱花袋上剪一个小口，用牙签沿着HELLOKITTY的图案挤出巧克力，画出HELLOKITTY的形状，然后冷藏几下分钟凝固。

小诀窍

1 糖的用量可根据杨梅的甜酸度调整。

2、最好用烤纸来画KITTY猫图案，因为其他纸可能会被镜面果胶弄脏而无法去除。

3QQ糖液必须在自然室温下冷却，待慕斯表面凝结后才可以倒在慕斯表面。

蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼

材质：

鸡蛋两个，番茄一个，咸菜少许，面粉

实践：

1.西红柿切丁

2.鸡蛋打散，加少许盐、酱油、鸡粉调味

3.将西红柿丁加入蛋液中搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，加一些拌匀，再加一些，浓淡可以自己决定，搅拌成面糊即可。

4、热锅放少许油，转小火，倒入混合好的面糊，用锅铲薄薄地摊开，估计煎得差不多了，再翻过来煎另一面。

5、如果怕里面不够熟，可以在饼上撒一点水，然后盖上锅盖焖一会儿，然后关火。

小诀窍

泡菜煎饼的制作方法与番茄煎饼相同。需要注意的是，泡菜本身是咸的，所以加盐的时候要少加盐。而且，泡菜不像西红柿那么水，所以炒的时间更短。特色番茄煎蛋营养美味，色泽靓丽。它看起来有点像披萨。它适合儿童。泡菜煎蛋卷吃起来很甜。泡菜越嚼越香。它有一种特殊的质感。它适合成人。可口的。小贴士：小火慢慢煎。

火腿鸡蛋饼

材质：

火腿肠一根，鸡蛋两个，葱花少许，盐少许，面粉少许

实践：

1、准备材料

2.火腿切块，葱切末，鸡蛋打入容器中。

3.加入面粉、盐和水，调成适量的糊状。

4、放入电饼铛中，摊成薄饼。

鲜虾鸡蛋饼

材质：

面饼材料：面粉150克、开水100克ML、油适量

实践：

1.将沸水倒入面粉中。用筷子将面粉搅拌成蓬松的形状。让它稍微冷却，然后揉成光滑的面团。

2. 将面团揉成长条，切成大块，大约2张饺子皮大小。

3. 取两种剂，在每种剂上涂上油，然后将两种剂的涂油面压在一起。

4. 将两种材料一起擀成大饺子皮。

5.用小火加热锅，加入两块面团。

6.当面团中间出现气泡时，将其翻面，煎另一面即可食用。

7.轻轻撕开，两块面团就很容易分开了。

8、虾去掉虾线，剥去虾壳变成虾肉，鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切块。

9、锅烧热，倒入油，加入蛋液，炒至熟，备用。

10.锅里留油，加入虾仁炒至变色。加入鸡蛋和番茄片，翻炒。

11.加入盐和糖。盘子里的汤应该沥干。

12.在准备好的面条上放一些炒好的蔬菜，然后卷起来。

小诀窍

1.用开水揉面团，使面团更软。

2.因为面团上涂了油，所以两个一起擀的时候不用担心粘在一起。它们在锅中煮熟后可以很容易地分开。

3、炒西红柿的时候很容易出汤，所以要把炒好的蔬菜沥干菜汤，把干菜卷进面团里。

4.不要浪费多余的蔬菜汤。把饼撕成块，泡在蔬菜汤里。味道会很棒。

荠菜虾皮鸡蛋饼

材质：

荠菜、鸡蛋、面粉、虾米、泡打粉

实践：

1、荠菜摘洗干净，去蒂，切成细片；

2.将切碎的荠菜与虾米、鸡蛋、面粉和少量泡打粉混合，搅拌均匀，静置10分钟；

3.用冷油加热锅。油热后，加入搅拌均匀的细面，用勺子摊薄；

4.转小火慢慢煎至香味散出，翻面，煎至两面金黄，起锅；

5、吃饭时要换刀、换盘子。

小诀窍

1、虾米的咸味和鲜味就足够了，不需要添加其他调味料；

2.加入泡打粉使面团蓬松。如果你不喜欢，可以省略；

3、可以根据自己的喜好自由裁切、添加各种原料。我其实用了三个鸡蛋，将面糊与蛋液完全混合，比加水更香。

奶香鸡蛋饼

材质：

面粉200克，牛奶150克，鸡蛋2个，盐1茶匙，糖40克

实践：

1.鸡蛋、牛奶、盐、糖混合打匀，加入高筋面粉打至糊状。

2.电饼铛预热，刷上少许油

3.用勺子舀一勺，让它自动散开。

4、火腿切条，放入电饼铛中

5、大约四五分钟，一个蛋糕就烤好了。

6、用刷子在饼上刷上一层辣酱或甜面酱。卷入火腿、黄瓜、葱

小诀窍

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