材质：

白巧克力80克，黑巧克力50克，草莓，食用银糖珠，彩糖粒，草莓糖粉，烘焙纸切成小块（可以用锡纸代替）

实践：

1. 将黑巧克力和白巧克力分别用热水融化。将30克白巧克力分开，加入草莓糖粉搅拌至呈粉红色。

2. 在草莓上覆盖一层巧克力，将其放在烘焙纸上，待其凝固后再粘上另一层。然后根据自己的创意添加其他彩色巧克力、糖珠等可食用的装饰品。

3、将黑巧克力液体倒入裱花袋中，前端剪一个很小的口，挤出巧克力草莓上的领结和纽扣。糖珠等装饰材料可以在巧克力凝固之前粘在巧克力上。

小诀窍

1、融化巧克力的容器最好小而深，这样更容易粘，也没有浪费。 2、操作时要注意时机。巧克力很容易凝固，所以所有的装饰必须在此之前完成。 3.所有装饰材料必须是可食用的。请勿使用非食用色素来达到效果。 4. 草莓应保留原来颜色的1/4。 5. 装入盒子中并在冰箱中保存一天。不要舍不得吃它。

巧克力礼服草苺

材质：

白巧克力80克，黑巧克力50克，草莓，食用银糖珠，彩糖粒，草莓糖粉，烘焙纸切成小块（可以用锡纸代替）

实践：

1. 将黑巧克力和白巧克力分别用热水融化。将30克白巧克力分开，加入草莓糖粉搅拌至呈粉红色。

2. 在草莓上覆盖一层巧克力，将其放在烘焙纸上，待其凝固后再粘上另一层。然后根据自己的创意添加其他彩色巧克力、糖珠等可食用的装饰品。

3、将黑巧克力液体倒入裱花袋中，前端剪一个很小的口，挤出巧克力草莓上的领结和纽扣。糖珠等装饰材料可以在巧克力凝固之前粘在巧克力上。

小诀窍

1、融化巧克力的容器最好小而深，这样更容易粘，也没有浪费。 2、操作时要注意时机。巧克力很容易凝固，所以所有的装饰必须在此之前完成。 3.所有装饰材料必须是可食用的。请勿使用非食用色素来达到效果。 4. 草莓应保留原来颜色的1/4。 5. 装入盒子中并在冰箱中保存一天。不要舍不得吃它。

草苺芝士杯

材质：

奶油奶酪150克、草莓200克、淡奶油120克、细砂糖80克、原味浓酸奶120克、吉利丁片3片、蛋糕片1片

实践：

1、室温软化的奶油芝士中放入一半细砂糖，用电动搅拌机中速搅拌至成糊状。

2、淡奶油从冰箱中取出，加入另一半细砂糖，用电动打蛋器高速搅打至半固体状，如图。将奶油芝士糊和酸奶混合均匀，然后与淡奶油混合均匀。

3、淡奶油从冰箱中取出，加入另一半细砂糖，用电动打蛋器高速搅打至半固体状，如图。将奶油芝士糊和酸奶混合均匀，然后与淡奶油混合均匀。

4、每个杯子底部放一片蛋糕片，将切好的草莓竖放，依次倒入芝士糊和草莓果冻，分层叠放，放入冰箱冷藏四个小时。吃的时候，只需在杯顶装饰上草莓片即可。

小诀窍

1、草莓泥中加入吉利丁片是为了增加其稠度，使其呈果冻状，这样叠加时就不会与芝士糊混合。也可以不过滤直接在打发的草莓泥中加入吉利丁水。这取决于个人喜好。 2、有杯子（纸杯大小）可以定型，让奶酪口感更顺滑。我没有在奶酪糊中添加明胶。这种奶酪糊冷藏后会更软。 3.如果没有现成的蛋糕片，则不需要添加。只要用草莓丁，放在杯底，看起来就和它一样美味。 4.黄色的是黄桃芝士杯，做法一样。

法式草苺苏芙厘

材质：

草莓100克、细砂糖40克、君度（或朗姆酒）1汤匙、蛋白3个、低筋面粉10克、芝士粉10克、糖粉适量、黄油、糖适量用于涂抹烤杯内壁

实践：

1. 将烤杯内壁涂上黄油，均匀撒上砂糖（用量不包含在配方中）。将烤箱预热至180度左右。

2. 将草莓用刨丝器磨碎（也可以用叉子碾碎），加入低筋面粉、芝士粉、君度酒，搅拌均匀。

3.用电动打蛋器中速搅打蛋白。打出粗泡沫后，分三批加入糖，转高速，直至打蛋器顶部出现短小的三角形蛋清糊状。

4、取出1/2的蛋白与草莓酱轻轻混合，然后加入剩余的蛋白搅拌均匀。

5. 将混合物分装到烤杯中，并用勺子将表面抹平。

6、将烤杯放入预热好的烤箱中层，180度，烤15-20分钟。待杯内面糊升起、表面呈金黄色时即可取出。立即在舒芙蕾表面撒上糖粉，趁热享用。

小诀窍

3个内径8厘米、高4.5厘米的舒芙蕾杯，或5个内径7厘米、高4厘米的小舒芙蕾杯。舒芙蕾需要在烘烤后立即食用。出炉时间长了，表面会浮起。一部分会变冷，掉到杯沿以下，失去其独特的美感，所以要等所有客人都到齐后再做。

低脂草苺奶昔

材质：

原味乳酸菌酸奶1小盒、草莓冰淇淋100克、新鲜草莓10个

实践：

1、草莓用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，沥干水分，切成小块。

2.将草莓冰淇淋和酸奶放入研磨机中搅拌均匀，然后倒入杯子中。

如果你想让它漂亮，可以用生奶油和薄荷叶装饰。

小诀窍

草莓不要打得太细。只有一点点谷物，果香才会更浓郁。

草苺冰淇淋泡芙

材质：

水130克，黄油60克，高筋面粉70克，盐1克，小鸡蛋3个

实践：

1、准备一个不透水的厚底钢锅或盆，加入黄油、水、盐，小火煮沸。

2.倒入高筋面粉，混合搅拌成面团，然后关火。

3.鸡蛋打散。当面团冷却到不再热的时候，分批加入面团中。每次添加后搅拌均匀。每次不要添加太多。

4.加入面糊，直至形成三角形，用勺子提起时挂在勺子的末端而不滴落。

5、将大菊花口放入一次性塑料裱花袋中，填满面糊。在烤盘上铺上羊皮纸。

6、将面糊挤成直径约5厘米大小均匀的小花，每个小花间距约5厘米。将花嘴挤离烤盘1.5cm左右，边挤边慢慢提起，这样就可以挤出饱满的花形了。

7、烤箱提前5分钟预热至200度后，放入烤盘，烤30分钟左右。烘烤完成后，在烤箱中小火煮5分钟，然后取出。 （如果上色太快，可以降低温度5-10度。或者可以缩短烘烤时间5分钟左右，看看泡芙是否已经膨胀了。）

8.将冷却的泡芙切成两半，加入草莓冰淇淋和新鲜草莓，再次合上泡芙，撒上糖粉。

小诀窍

1.如果加入全部蛋液后发现面糊太软，冷却后会稍微变稠。这是因为黄油冷却后会凝固。如果用色拉油代替黄油，就会太软，没有办法补救。所以，蛋液一定要分批仔细添加，不能全部添加。主要看击球手的最终状态。 2、泡芙如果一次烤太多，可以冷却后装入塑料袋，放入冷冻室，食用前提前1小时取出至室温，然后放入120的烤箱中烘烤。烤箱烤10分钟即可再次酥脆。

草苺费斯Strawberry Fizz

材质：

5 个草莓、1 汤匙冰淇淋、1 杯冷藏雪碧

实践：

1. 将草莓用研磨机压碎（或用刨丝器磨碎），放入杯子中。

2.加入一大勺草莓冰淇淋，最后将雪碧慢慢倒入，会产生很多气泡。插入粗吸管即可饮用。喝完之后就可以继续了。

小诀窍

如果您愿意，您可以使用任何水果、任何冰淇淋和冰块。

优格草苺果冻

材质：

酸奶150克、冷水150克、细砂糖50克、吉利丁8块、草莓粉5克、鲜牛奶300克、吉利丁8块、细砂糖50克

实践：

1、让从冰箱里拿出来的酸奶恢复到室温；将A料的吉利丁片放入冰水中浸泡至软，沥干备用。

2.冷开水中加入细砂糖拌匀，小火加热至砂糖完全溶解，然后加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁片煮至融化，趁热倒入小心形模具中等冷却后取出备用。

3. B料的吉利丁片放入冰水中泡至软，沥干备用。

4、鲜奶加入细砂糖拌匀，小火加热至砂糖完全溶解，然后加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁片煮至融化。

5. 将步骤2中的小心形果冻放入大心形模具中。当步骤4的果冻液稍凉时，就可以倒入模具中冷藏凝固了。拉出来后，就变成了漂亮的双层心形。果冻。

草苺柳橙奶露

材质：

6 个草莓

实践：

1、将所有材料放入榨汁机中，搅打均匀；

2.倒入杯子中，加入冰块。

草苺冰淇淋泡芙

材质：

高筋面粉70克，水130克，黄油60克，盐1克，小鸡蛋3个

实践：

1、准备一个不透水的厚底钢锅或盆，加入黄油、水、盐，小火煮沸。

2.倒入高筋面粉，混合搅拌成面团，然后关火。

3.鸡蛋打散。当面团冷却到不再热的时候，分批加入面团中。每次添加后搅拌均匀。每次不要添加太多。

4.加入面糊，直至形成三角形，用勺子提起时挂在勺子的末端而不滴落。

5、将大菊花口放入一次性塑料裱花袋中，填满面糊。在烤盘上铺上羊皮纸。

6. 将面糊挤成直径约5厘米的小花，每个小花的间距约5厘米。将花嘴挤离烤盘1.5cm左右，边挤边慢慢提起，这样就可以挤出饱满的花形了。

7、烤箱提前5分钟预热至200度后，放入烤盘，烤30分钟左右。

8.烤好后，入烤箱小火煮5分钟即可取出。如果着色太快，请将温度降低5-10度。或者可以缩短烘烤时间5分钟左右，看看泡芙已经膨胀了。

9. 将冷却的泡芙切成两半，加入草莓冰淇淋和新鲜草莓，再次合上泡芙，撒上糖粉。

香浓巧克力粒巧克力蛋糕

材质：

半甜巧克力粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，纯净水5汤匙，黄油120克，人造黄油120克，细砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开，中筋面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用

实践：

1. 将烤箱预热至180C。

2. 将巧克力片、咖啡粉和水放入微波炉专用碗中。将碗放入微波炉中加热，直至巧克力片几乎融化。取出并搅拌均匀。放在一边冷却。

3.将黄油和人造黄油放入一个大碗中，用搅拌机搅打至光滑蓬松，然后开始加入细砂糖，边加边搅拌，直至添加完毕，充分混合。

4. 将蛋黄一粒一粒地逐渐加入糖和油的混合物中，边加边搅拌。添加完毕后，逐渐添加面粉，边添加边缓慢搅拌。将冷巧克力糖浆加入混合物中并剧烈搅拌。

5、用中号盆倒入蛋清液，用搅拌机高速搅打至形成稳定的白色泡沫。

6. 将蛋白泡沫分成三份，慢慢加入巧克力混合物中，轻轻混合。

7、取一个直径23厘米的可拆卸蛋糕盘，用刷子在内壁底部轻轻刷上一层油。用锡纸将烤盘的外底完全包裹起来，防止面糊流出来。

8.将混合好的面糊倒入蛋糕盘中。将烤盘放入烤箱烘烤1小时或将刀插入蛋糕中心约1.5厘米深。如果刀上没有蛋糕屑，请将其从烤箱中取出。请注意，此蛋糕非常致密且重，因此烘烤时顶部可能会破裂。

9. 将蛋糕放在锅中静置10 分钟以使其凝固。然后取出蛋糕盘，让蛋糕完全冷却，这可能需要2-3小时。

10.最后在蛋糕表面撒上糖粉装饰即可享用。