材质：

熟木瓜半个、去壳白果50克、牛奶100毫升、糖2茶匙（10克）

实践：

木瓜去籽，从中间挖出部分果肉，做成木瓜杯，果肉留着备用。

将银杏用热水浸泡2分钟，剥去外皮，放入锅中，煮10分钟左右，去除果味。

将煮熟的白果和白糖放入小锅中，倒入牛奶，开盖小火煮至微沸。

将煮好的牛奶银杏倒入木瓜杯中，加入挖出的木瓜果肉。

将木瓜杯转移到炖锅中，加水煮20分钟。

小诀窍

银杏含有蛋白质等营养成分，但有轻微毒性。每人每天食用不要超过6枚，否则会引起中毒反应。

双色木瓜盅

材质：

熟木瓜半个、去壳白果50克、牛奶100毫升、糖2茶匙（10克）

实践：

木瓜去籽，从中间挖出部分果肉，做成木瓜杯，果肉留着备用。

将银杏用热水浸泡2分钟，剥去外皮，放入锅中，煮10分钟左右，去除果味。

将煮熟的白果和白糖放入小锅中，倒入牛奶，开盖小火煮至微沸。

将煮好的牛奶银杏倒入木瓜杯中，加入挖出的木瓜果肉。

将木瓜杯转移到炖锅中，加水煮20分钟。

小诀窍

银杏含有蛋白质等营养成分，但有轻微毒性。每人每天食用不要超过6枚，否则会引起中毒反应。

虾仁双色嫩豆腐南瓜盅

材质：

内酯豆腐、日本豆腐、虾、南瓜

实践：

将南瓜切块，蒸八分钟。用高汤煮豆腐和虾，加少许盐，勾芡，加入油，将南瓜放入锅中。

莲子百合木瓜盅

材质：

木瓜、银耳、熟莲子、百合、龙眼、枸杞

实践：

1. 将木瓜水平切成两半，用金属勺轻轻挖出黑色种子，放在一边。

2、银耳、枸杞用温水浸泡15分钟。银耳泡发后切去根部。将新鲜百合剪去根部，一片片洗净。

3.龙眼去皮、去核。

4、将处理好的银耳、枸杞、百合、煮熟的莲子、龙眼肉（都具有美白防晒的功效）混合均匀，小心地放入两个木瓜杯中。

5、将木瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟。把它拿出来。

6.用蜂蜜和新鲜柠檬汁制成柠檬蜜。小米提醒您，柠檬蜂蜜可以在木瓜冷却后倒入。 （蜂蜜怕烧焦）

桂花银耳莲子百合木瓜盅

材质：

熟木瓜1个、银耳5颗、莲子1粒、干百合1粒、干桂花1撮、冰糖适量

实践：

1、银耳用冷水冲洗干净，用清水浸泡一小时。浸泡至透明后，去掉黄根，撕成小块。

2、枸杞、莲子用冷水洗净。

3、砂锅内倒入2/3的水，加入莲子和泡好的银耳，大火煮沸后转小火煮一个半小时。

4、百合用干冷水冲洗干净，用清水浸泡半小时以上至变白，控水。

5、将百合、枸杞、冰糖倒入砂锅中，继续煮半小时。

6、关火后立即倒入干桂花，盖上盖子用余热蒸出桂花的香味。一旦冷却，冷藏。

7.从冰箱中取出木瓜，纵向切成两半，用勺子除去种子。将木瓜背面中间切一小块，以便均匀地放在盘子上。

8、挖出一些木瓜果肉，将银耳汤倒入其中。

小诀窍

1、银耳提前泡软，撕成小片，这样煮时更容易软化。 2、银耳炖的时间越长，越软滑，更容易被人体吸收。 3、莲子不要泡。泡好的莲子炖起来不会变软，记住这一点。 4、干桂花不能放进去煮，否则香味容易散失。关火的时候，利用汤的热量来蒸，香气就香了。如果用糖桂花，一定要关火后进行。 5、干桂花在超市有卖干花草茶的地方可以买到。我是在亚运村繁华市场百里里买的。 6.挖出的木瓜肉可以和碗里的银耳汤混合。也很好吃！

莲子百合木瓜盅

材质：

木瓜1个、大干银耳2个、干莲子1汤匙（15克）、鲜百合1汤匙（15克）、鲜桂圆6颗、枸杞少许

实践：

将木瓜水平切成两半，用金属勺轻轻挖出黑色种子，放在一边。

将银耳、枸杞用温水浸泡15分钟。银耳泡发后剪掉根部。将新鲜百合剪去根部，一片片洗净。将龙眼去皮、去核。将莲子用小火煮30分钟至熟。

将处理好的银耳、枸杞、百合、莲子、龙眼肉混合均匀，小心地放入两个木瓜杯中。

将木瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

小诀窍

如果喜欢吃蜂蜜，可以在做好后添加一些。蜂蜜的味道和这道甜品非常和谐，营养也会更加饱满。

滋养木瓜盅

材质：

木瓜、红枣、糯米粉、酒酿、冰糖

实践：

1、准备材料

2.将糯米粉混合成团，做成小丸子。

3.将红枣和冰糖放入锅中煮

4. 木瓜去皮，去籽，果肉备用。把中间挖空，做成木瓜杯。

5.将小饺子加入煮沸的冰糖红枣中煮至浮起。

6.加入一勺糯米酒，煮沸

7.放入木瓜杯中，蒸10分钟左右。

8. 将木瓜杯直接放在桌子上。

冰糖雪梨牛奶木瓜盅

材质：

木瓜1个、纯牛奶200ml、冰糖8块、雪梨1个

实践：

1、木瓜洗净，切掉三分之一（我觉得嘴有点小，所以又切掉了一部分），挖出籽。

2.用小圆勺从瓜肉中挖出一个小球。

3.梨洗净去皮，去核，切成小块。

4.将木瓜球和雪梨片放入木瓜肚中，加入冰糖，倒入牛奶至80%满（防止加热过程中溢出）

5.盖上锅盖，放入沸水，小火煮20分钟。

婴儿篇：木瓜香草双色布丁

材质：

木瓜布丁粉20克，糖25克，水200毫升。

实践：

1.将木瓜布丁粉放入容器中，加入糖和水搅拌均匀。

2.倒入锅中，开中火，用筷子不断搅拌，防止粘锅。

3、水沸腾3-5分钟后，关火，将煮好的液体倒入布丁瓶中冷却凝固。

4.将香草布丁粉放入容器中，加入糖和水搅拌均匀。

5.倒入锅中，开中火，用筷子不断搅拌，防止粘锅。

6水沸腾后，煮3-5分钟，关火，将煮好的液体倒入木瓜布丁瓶中冷却凝固。

7、然后放入冰箱冷藏两小时后取出。

银耳枸杞南瓜盅

材质：

日本南瓜500克，银耳1根，枸杞8颗，冰糖适量

实践：

1、银耳提前泡软

2.日本南瓜洗净

3、切成五分之一头，用小勺子去掉里面的瓜子。

4.南瓜变成容器

5.倒入银耳和枸杞，加适量水和冰糖

6.盖上南瓜后，放入锅中蒸25-30分钟。

豆腐苦瓜盅

材质：

苦瓜、豆腐、枸杞、盐、胡椒粉

实践：

1.将苦瓜洗净，切成1-2厘米宽的圆段，将中间的果肉洗净，放入沸水中焯一下，取出备用。

2、取豆腐一小块，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，加盐、胡椒粉搅拌均匀；将枸杞泡软备用。

3.将豆腐馅填入苦瓜段，用手轻轻压实，中间装饰一颗枸杞。一切完成后，放入装有沸水的蒸锅中，中火蒸至配料碎即可。

4、取出后即可打成芡汁，倒在苦瓜盅上。

小诀窍

豆腐中还可以加入蘑菇末、荸荠末等，使馅料更丰富。