材质：

白糖适量，食用油适量，玉米面100克，奶粉10克，自发粉30克，鸡蛋1个

实践：

1. 将玉米粉、面粉和奶粉混合均匀，然后加入鸡蛋、糖和水形成面糊。

2、锅中烧热油，加入适量面糊，在锅中擀成圆饼。

3.底部煎好后，翻面煎至金黄色。

小诀窍

面糊的稠度要适中，并醒发一段时间，这样炸出来的玉米饼才会有松软的口感。

奶香玉米饼

材质：

白糖适量，食用油适量，玉米面100克，奶粉10克，自发粉30克，鸡蛋1个

实践：

1. 将玉米粉、面粉和奶粉混合均匀，然后加入鸡蛋、糖和水形成面糊。

2、锅中烧热油，加入适量面糊，在锅中擀成圆饼。

3.底部煎好后，翻面煎至金黄色。

小诀窍

面糊的稠度要适中，并醒发一段时间，这样炸出来的玉米饼才会有松软的口感。

奶香玉米饼

材质：

蛋黄2个、面粉100克、新鲜玉米2粒、黄油40克（室温软化）、水、盐或糖适量（想咸就加盐，想甜就加糖）

实践：

1.将材料混合在一起，搅拌均匀成糊状。

2.可以用平底锅煎，也可以用烤箱烤。如果使用烤箱，盘子应衬上锡纸或涂上黄油。

3、如果玉米水不够，加适量水调成糊状。将面糊倒入烤盘中，并在上面放一些黄油块。

奶香玉米饼

材质：

材料：蛋黄2个，面粉100克，鲜玉米2条，黄油40克（室温软化），水适量，盐或糖（想咸就加盐，想甜就加糖） ）

实践：

将各成分混合在一起，搅拌均匀成糊状。您可以在平底锅中煎炸或在烤箱中烘烤。如果使用烤箱，盘子应衬上锡纸或涂上黄油。如果玉米水不够，加适量水调成糊状。将面糊倒入烤盘中，并在上面放一些黄油块。

椒香玉米饼

材质：

玉米面适量，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量

实践：

1.将所有调味料搅拌均匀，用手揉成面团；

2、直接用手搓成圆形，拍打压成小饼，锅里抹油，煎至熟。自己做的话就不用那么关注了，O(_)O~

梨香玉米饼

材质：

玉米1个，梨半个，枣5个，糖少许，面粉适量，鸡蛋1个

实践：

1、取一根新鲜玉米，搓出玉米粒。

2、红枣洗净，挖出枣核，切成细条。

3、锅中烧开水，将玉米放入水中焯3分钟，捞出沥干。

4. 将梨切丁。

5、将处理好的材料放入碗中。

6. 舀入适量面粉。

7、加入适量白糖，搅拌均匀，使玉米粒裹上面粉。

8.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

9、锅烧热，倒入少许油，放入玉米糊，用模具定型，煎至两面微焦。

小诀窍

1、老玉米的味道比水果玉米浓，所以要提前焯一下。

2、先放面粉，盖住玉米粒，然后加入鸡蛋，使它们粘在一起。

3、如果有模具，就用模具来定型。如果没有，就用勺子挖进去，压成圆饼。

4、炒时用小火，防止外面焦，里面不熟。

奶香玉米酪

材质：

玉米、鸡蛋1个、牛奶适量、糯米粉1份、面粉1份、糖适量、食用油

实践：

1、将玉米直接用刀切入碗中。

2、加入一个鸡蛋、适量的糖、牛奶、糯米粉和面粉。现在想想，应该加点泡打粉，让面团更酥脆。

3.将加入的材料搅拌均匀，裹上玉米粒。

4、暂时加入黑白芝麻各一把。

5.锅中加入油，开火。

6.将搅拌好的玉米粒加入热油中。

7、翻面的时候开始用锅铲压玉米球，使其均匀摊开，炸熟。

8.待两面金黄时，沥干油，取出，切块即可食用。

奶香玉米汁

材质：

玉米粒250克，牛奶375克，蜂蜜少许

实践：

1、玉米粒用清水冲洗干净；

2、打开锅煮五分钟；

3、取出备用；

4、倒入冷开水冷却；

5、玉米+牛奶用榨汁机中速打3分钟，静置2分钟，高速打45秒；

6、最后将打好的玉米汁过筛，加入适量蜂蜜即可食用。

奶香玉米发糕

材质：

干料：普通白面粉1杯、黄玉米面1杯、糖1/2杯（可以少加，根据自己口味）、泡打粉2茶匙、盐1/2茶匙、葡萄干、 1杯枸杞

实践：

1.将上述“干”成分放入容器中，搅拌均匀。准备另一个容器，加入“液体”成分并搅拌均匀。一定要把鸡蛋打至起泡沫。鸡蛋最好分开打。打发蛋白的时候分批加糖比较容易。解雇。

2、将“液体材料”放入“干材料”容器中，搅拌均匀成稀面糊。混合均匀后，倒入专用微波炉容器中。容器底部和四壁刷一层油。倒入并摇匀。容器中，让大气泡出来，然后静置醒发。

3.将醒好的半成品盖上盖子，放入微波炉中（火力和时间根据自家微波炉设置，我用的是中火8分钟，或者高火5分钟）。设定时间并烘烤。 PS：大家可以根据自家微波炉的功率来调整时间。将牙签插入蛋糕的中心。如果牙签拔出来是干净的，就说明已经完成了。

小诀窍

食品配料中可以添加其他成分，如核桃粉、红枣、松子等果脯。简而言之，您可以添加任何您喜欢的内容。哦，对了，你也可以蒸。这样做的方法蒸起来更湿润！

香浓奶香玉米汁

材质：

甜玉米3粒、水500毫升、糖30克、三花淡奶100毫升

实践：

1）甜玉米去皮洗净，然后用刀沿着玉米芯切掉玉米粒（图2）。

2）将玉米粒倒入锅中，然后倒入水，大火煮沸，撇去浮沫，然后转中小火煮约10分钟。

3）将玉米和汤一起倒入搅拌机（如果一次不能倒入，则分两次），搅打至成泥状。

4）将打好的玉米糊过筛，用勺子将玉米糊压入滤网中，尽可能滤出玉米汁。

5）最后在玉米汁中加入糖和三花淡奶搅拌均匀。

小诀窍

**建议大家用甜玉米，因为甜玉米水分较多，味道偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。

**如果没有蛋奶，可以加牛奶，但味道会差一些。

**甜玉米的味道非常甜。对于不喜欢甜食的人，可以完全省略白糖，但不建议省略淡奶（或牛奶），否则味道就不浓了。

**如果夏天喝，要等玉米汁完全凉后放入冰箱再喝。味道会更好。

**我自己在家用纯玉米做的果汁，玉米香味很浓，比我在餐馆喝的果汁便宜很多。主要原因是成本低、价格便宜。

奶香玉米汤

材质：

原料：牛奶、玉米

实践：

1.先煮玉米，约20至30分钟

2.倒出三分之二的汤，加入牛奶（牛奶容易粘锅）

3.倒入牛奶，煮沸。

小诀窍

牛奶容易粘锅，煮沸时一定要关火