材质：

春笋、油、料酒、糖、鸡精

实践：

1、春笋剥去外壳，洗净，切成两半，横放在案板上，左手握住笋，右手用刀将笋拍松，然后将它们切成段。

2、锅中热油（比平时炒菜的油多一些），放入春笋炒至笋微黄，边缘微焦，加入少许料酒，加糖（糖多一些）是必须的）。将老抽翻炒均匀，然后加入少许水，将火调至中火。

3.盖上锅盖，煮约五分钟。打开盖子，转大火，将汁液收干。汤汁浓稠时，加入少许鸡精，起锅。 （加不加盐根据个人口味而定）

DIY豆油春笋

材质：

春笋、油、料酒、糖、鸡精

实践：

1、春笋剥去外壳，洗净，切成两半，横放在案板上，左手握住笋，右手用刀将笋拍松，然后将它们切成段。

2、锅中热油（比平时炒菜的油多一些），放入春笋炒至笋微黄，边缘微焦，加入少许料酒，加糖（糖多一些）是必须的）。将老抽翻炒均匀，然后加入少许水，将火调至中火。

3.盖上锅盖，煮约五分钟。打开盖子，转大火，将汁液收干。汤汁浓稠时，加入少许鸡精，起锅。 （加不加盐根据个人口味而定）

豆油焖油 （ 黑豆油肉）

材质：

五花肉500 克

实践：

1.将腌料放入锅中煮至沸腾并散发香味。 （约10-13分钟）

2. 加入五花肉、炸豆腐、鱿鱼头和煮鸡蛋，再次煮滚。

3. 转小火煮约80-90分钟/待五花肉变软即可上桌。

蚝油春笋

材质：

配料：春笋、蚝油、盐、糖、酱油、香油、鸡精、食用油

实践：

1、春笋洗净，斜切成条；

2.将锅置火上，倒入油。油至50-60%热时，加入蚝油、春笋、盐、糖、酱油、香油、鸡精炒至熟。

DIY豆腐肉末饼

材质：

内酯豆腐大葱、姜、蒜猪肉白糖白胡椒酱油面粉

实践：

1.准备内酯豆腐，葱、姜、蒜切块。猪肉切碎备用；

2、豆腐和猪肉末混合，加入姜、蒜、葱、半勺盐、半勺糖、白胡椒粉、1勺酱油、蚝油拌匀。

3.加入2汤匙面粉，锅中倒入少许油，将肉末揉成球状放入锅中慢慢煎。

4.一面煎好后，翻面，煎另一面至金黄色。

新派DIY豆腐烧龙虾

材质：

虾6只、豆腐、西兰花、西红柿、料酒、盐、姜、生抽、糖

实践：

1、先把虾去掉头和线，加入料酒和盐腌一会儿。

2、豆腐切块，将虾尾插入豆腐中，将6只虾插入6块豆腐中。

3.用姜末、生抽、盐、糖调成酱汁，淋在豆腐上，蒸6分钟。

4.西兰花，西红柿，用番茄酱做西兰花。我想大家都会做，所以我就不写怎么做了。

5.虾蒸好后，倒掉里面多余的汤。

6.将西兰花放在四个侧面，周围涂上番茄汁。完成了，看起来不错，味道也不错。

新派DIY豆腐皮烧豆芽

材质：

豆芽、干豆腐丝、萝卜丝、盐、鸡精、辣椒油

实践：

1、炒锅后，将豆芽、干豆腐丝、萝卜丝炒熟，然后加水；

2、烧开后加入盐和鸡精，关火，撒上辣椒油就可以喝啦！超级快的汤。

新派DIY豆腐干烧蘑菇

材质：

大明太鱼、山药、胡萝卜、蘑菇、豆腐干、

实践：

将山药和胡萝卜切成大块，将豆腐干穿在牙签上。

将明太鱼放入锅中煎，加热水，盖过鱼。

加入山药、胡萝卜、香菇、豆腐干串，

中火煮20分钟，加入鱼子、盐和鸡精

再煮5 分钟。从锅中取出。

新派DIY豆腐干烧蘑菇

材质：

豆腐干、香菜、香菇

实践：

将豆腐干切成小方块，用香菜卷起来，将豆腐干卷成小卷，穿在牙签上。

将蘑菇切成条状，穿在牙签上

辣椒油、白糖、白芝麻、盐、胡椒粉、开水，搅拌成汁

爆香洋葱、蒜片，加汁，加入配料，炒一会，翻面

汤没了，就这样。

新派DIY豆腐皮拌豆腐干

材质：

豆腐干、彩椒、盐、醋、糖、鸡精、葱、蒜

实践：

1、干豆腐、彩椒洗净切丝，葱、蒜切末；

2.加入盐、醋、糖、鸡精、葱、蒜，拌匀。

新派DIY豆腐烧丸子

材质：

炸豆腐丸、彩椒

实践：

豆腐球切块，青椒切块

将材料炒香，加入盐，鸡精，

就是这样。