材质：

糯米粉200克、粘米粉（米粉）200克、糖150克、水3/4杯、葡萄干、蜜饯、坚果

实践：

1、糯米粉200克，米粉（米粉）200克，糖150克，加入3/4 CUP水（北美标准量杯），揉成蛋糕粉。稍微干一点没关系，但是太湿了就不行了。已经。

2.让蛋糕粉静置至少一个小时。然后过筛。

3、蒸锅上抹油，防止粘连。以前老家的海绵蛋糕蒸笼底部是活动的，不刷油的话翻过来蒸出来的海绵蛋糕就不会粘。但是现在我用的是普通的蒸锅，必须要做这一步，否则蒸出来的海绵蛋糕就无法取出来了。

4. 将一半过筛的低筋面粉铺在烤篮上。

5、上面放一些葡萄干（葡萄干），也可以放一些豆瓣酱。

6、撒上剩余的糕粉，用蜜饯、坚果等装饰。在我的家乡，经常用红枣、红绿丝等来装饰。

7、上蒸锅。锅烧开后，大火蒸15至20分钟。在此过程中您可以打开盖子进行检查。表面会下沉约1CM。用手指轻轻按压，表面不会有粉末。

提子松糕

材质：

糯米粉200克、粘米粉（米粉）200克、糖150克、水3/4杯、葡萄干、蜜饯、坚果

实践：

1、糯米粉200克，米粉（米粉）200克，糖150克，加入3/4 CUP水（北美标准量杯），揉成蛋糕粉。稍微干一点没关系，但是太湿了就不行了。已经。

2.让蛋糕粉静置至少一个小时。然后过筛。

3、蒸锅上抹油，防止粘连。以前老家的海绵蛋糕蒸笼底部是活动的，不刷油的话翻过来蒸出来的海绵蛋糕就不会粘。但是现在我用的是普通的蒸锅，必须要做这一步，否则蒸出来的海绵蛋糕就无法取出来了。

4. 将一半过筛的低筋面粉铺在烤篮上。

5、上面放一些葡萄干（葡萄干），也可以放一些豆瓣酱。

6、撒上剩余的糕粉，用蜜饯、坚果等装饰。在我的家乡，经常用红枣、红绿丝等来装饰。

7、上蒸锅。锅烧开后，大火蒸15至20分钟。在此过程中您可以打开盖子进行检查。表面会下沉约1CM。用手指轻轻按压，表面不会有粉末。

柿子松糕

材质：

粘米粉（糯米粉）80克、糯米粉40克、柿子汁70克

实践：

1、将柿子去皮榨汁，但把里面的舌头取出来单独使用；将粘米粉和糯米粉充分混合，将柿子的汁分几次放入面粉中；

2、将米粉充分揉匀，磨成细颗粒，已变成浅柿子色；一定要有耐心，不然会变成块状的面团；

3、过筛，这一步不能省略，直接影响成品的口感和形状；

4、将以上材料分装到四个小模具中，放入抽屉中，小火至中火蒸18分钟；

5.最后在表面装饰上柿子舌。

小诀窍

特点：1.松软香甜，2.没有柿子的涩味，3.不需要加糖，柿子汁的糖分就够了，4.不需要用泡打粉等膨大剂中，米粉充分发挥了其柔软的性质。

枸杞子松子仁鸡丁

材质：

炒松子100克，枸杞50克，嫩鸡肉300克，葱花、姜末各10克，精盐3克，味精2克，白糖8克，大米10毫升料酒、湿淀粉10克、胡椒粉5克、植物油200克（实际用量40克左右）。

实践：

剥去松子的皮。将枸杞洗净。鸡肉切丁。炒锅烧热，加入油烧至熟，放入鸡肉丁，用铁筷子铺开，倒出油。锅内留油25克，放入葱花、姜末，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、黄酒，加入鸡肉丁炒香，用湿淀粉勾芡，然后加入枸杞浆果和松子，炒匀即成。

蓝莓椰子松饼

材质：

中筋面粉300克、无盐黄油50克、椰子粉45克、动物鲜奶油125克、蓝莓干80克、泡打粉12.5克、全蛋液1个、棉花糖43克、酸奶60克

实践：

1. 将中筋面粉、泡打粉、棉花糖和无盐黄油放入搅拌碗中，搅拌均匀

2.加入动物鲜奶油、酸奶和全蛋搅拌均匀

3. 加入椰子粉和蓝莓干搅拌成面团，包上保鲜膜松弛30分钟。

4.用擀面杖将面团擀成约2厘米厚的片。

5.然后用小慕斯圈圆模压出形状。

6、将压好的华夫饼放在铺有不粘布的烤盘上，华夫饼之间留有一定的距离。

7、入烤箱烘烤前先在松饼表面刷一层蛋液，最后入烤箱180度上下火烤5分钟。

栗子松露

材质：

苦甜巧克力100克、栗子45克、鲜奶油40克、香菜半条、康图酒5克

实践：

1.将鲜奶油和栗子泥倒入锅中，加热

2. 将香草棒切成两半，取出里面的草籽，放入锅中继续加热。加入康图酒，搅拌均匀。

3.煮好后关火，倒入苦甜巧克力，搅拌至巧克力完全融化。

4.将融化的冰水搅拌至微凉，然后装入裱花袋中

5.在工作面上铺上不粘布，将上面的巧克力挤成球状，放入冰箱冷藏20分钟，使其稍微凝固。

6、取出冷藏凝固的巧克力球，搓成球状。

7. 用巧克力模具叉子将巧克力球提起，并在上面放上融化的苦乐参半的巧克力

8.将淋好的巧克力球放入备好的可可粉中，直至表面全部沾满可可粉。

水蜜桃提子酸奶

材质：

桃子、葡萄、酸奶

实践：

1. 将桃子和马葡萄干切碎~

2.倒入酸奶，搅拌~

提子玉米麦芽糕

材质：

全麦面粉1杯、玉米粉0.5杯、麦芽粉0.5杯、无明矾泡打粉2茶匙、糖2汤匙、盐适量、有机黄油3汤匙、鸡蛋1个、脱脂牛奶0.5杯、美式2汤匙

实践：

1、将干原料和液体原料分别混合，然后将液体倒入干原料的容器中；

2. 将面糊倒入12个小松饼杯或6个大松饼模具中。

3. 在烤箱中以375 华氏度（180 摄氏度）烘烤18-23 分钟（取决于松饼和烤箱的大小），直至插入和拔出的牙签干净为止。

小诀窍

1.加入2汤匙核桃碎，代替2汤匙面粉； 2.加入一些橙皮碎或柠檬皮碎； 3.如果不想加黄油，可以用自制的苹果泥代替（苹果加水煮开，然后打成泥）。 4、非常适合冷冻。制作一批并将其放入冰箱。这样做的好处是节省能源（一次只在一个大烤箱里烤几样零食是非常浪费的）和节省时间。第三，只要密封好，防止异味转移，质量就不会受到影响。

提子司康

材质：

低筋面粉125克、泡打粉4克、黄油30克、鸡蛋1个、牛奶55克、葡萄干30克

实践：

1. 室温融化黄油。将所有面粉和糖过筛，黄油切成小块，加入。

2. 将黄油和面粉用手揉成细沙。图片有点不清楚，总之就是把黄油磨碎，和面粉混合就可以了。

3.加入干葡萄干，然后加入牛奶搅拌均匀。然后用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏30分钟。

4、半小时后，将面团擀成1.5厘米厚的面团，制作模具，表面刷上蛋黄液。

5. 180度烤20分钟！

香甜提子布丁

材质：

吐司2片、葡萄干2汤匙、鲜牛奶200毫升、朗姆酒少许、鸡蛋2个、细砂糖2汤匙、玉米淀粉0.5汤匙、香草精3滴

实践：

1.将葡萄干用少许朗姆酒浸泡，备用

2.吐司切去边缘，切成小块，放入牛奶中浸泡5分钟，搅拌均匀。

3.加入鸡蛋、糖、玉米淀粉和香草精，搅拌均匀

4、将搅拌好的布丁液倒入抹了少许油的容器中，放入锅中大火蒸20分钟。甜甜的葡萄干布丁就做好了。

小诀窍

可爱的布丁~~又香又甜~很好吃~~还可以加点炼乳~奶味浓郁~~嘻嘻~

香酥提子条

材质：

黄油80克、细砂糖80克、低筋面粉220克、鸡蛋50克、盐1/4茶匙、红葡萄干100克、泡打粉1茶匙

实践：

1.黄油软化，用打蛋器搅打至颜色变白，体积变大。分批加入糖，搅打均匀；

2. 分3次加入打散的鸡蛋，每次都充分混合后再加入下一次；

3.加入盐，打至顺滑；

4. 加入泡打粉、蛋糕粉和朗姆酒浸泡的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡后味道更好，而且不易烧焦；

5、用手将面粉揉匀，揉成面团。无需过度揉捏。将面团分成2份，放在案板上；搁置；

6. 将两个面团擀成约1厘米厚的薄片。放入冰箱冷藏1个半小时以上；

7、从冰箱里拿出来后，切成7-9厘米左右长的条，不要太薄。将其放在铺有油纸的烤盘上，这样烘烤后就不会轻易破裂。白糖材料烘烤时会有点膨胀，所以叠放时中间要留有空隙。

8.烤好后立即取出，以免烧焦。冷却后装盘。

小诀窍

烘烤：中层，200度，预热后约15分钟