材质：

面团：100克面粉，45克水

实践：

1.将面团材料揉成光滑的面团，静置2个小时，将其卷成条，加入成分，然后将其弄平。用湿纱布覆盖表面，以防止其干燥。您也可以将其放入密封的塑料盒中，以防止表面干燥。在短时间内干燥；

2.拿一个面团并将其卷成饺子包装纸，然后将肉包裹在中间；

3.将四个边捏在一起，如图所示；

4、然后将每两个孔的相邻两侧捏紧，如图所示；

5、捏完后，就得到了基本的四瓣花形状；

6.将每个花瓣捏成一个尖锐的角落，使形状更细腻。

7.浸泡蘑菇，将它们切成小滴。胡萝卜，芹菜和干豆腐也分别被切成洞并填充到孔中（表面填充剂有很多选择，蛋黄和各种绿叶蔬菜通常使用）；

8.将形状的饺子放入蒸笼中，在锅中加冷水，用高火煮沸水，蒸煮10-12分钟。

四喜蒸饺

材质：

1一部分热面团，猪肉馅，小扁豆，胡萝卜，鸡蛋，蘑菇，切碎的洋葱和姜，酱油，盐，盐，煮酒，胡椒粉，芝麻油，糖，糖，食用油

实践：

1.服用适当量的面粉，用沸水揉捏以形成面团；洗过扁豆，将它们放入一锅沸水中煮熟。取出水，切成小块。为填充“四个幸福”和其余的填充物保留一小部分。混合猪肉馅；胡萝卜洗净切碎；将蘑菇泡软，切碎；葱、姜切末；将鸡蛋打散，摊成蛋饼，然后取出切碎。

2. 将面团分成小剂子，擀成饺子皮。

3.将所有调味料加入猪肉填充物，然后充分搅拌直至变硬，然后加入切碎的小扁豆并均匀混合以形成饺子馅。

4、在饺子皮中包上少许馅料，对折成四等份，每个方格内填上一种颜色的馅料，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出即可上桌。

四喜蒸饺

材质：

盐、五花肉、炸油、香菇、虾仁、木耳、鸡精、鸡粉、香油、面粉、姜片、葱花

实践：

1.在面条上加一点盐，将它们涂在沸水中，然后彻底揉捏它们，这是所谓的“热面”。

2.五花肉切块，将一半五花肉与葱末、姜片炒香。炒好后，挑出姜片。

3.切碎蘑菇，虾（如果新鲜和新鲜~~新鲜~~），真菌，绿洋葱和生姜会味道更好，然后加入另一半的肉填充，然后在第2步中加入碎肉。加入少许盐、鸡精、鸡粉、香油调味。沿一个方向均匀搅拌。

4.将面团揉成长条，然后切成等长的块。

5.用擀面杖擀成小圆面团。

6.用诱捕材料包裹。

7.拿起四个角，将它们夹在中间以固定。

8.安排形状并打开4个“花瓣”。包好后，可以多包几个，然后蒸。

9.即使一开始包了，也可以多包几个，蒸一下。

10.在此期间，将青椒、红椒、蘑菇和茭白切成小块。不喜欢辣椒的人可以用胡萝卜和黄瓜代替。 ^-^

11.蒸后，将上述四个馅料放入六蒸饺子的4个小孔中。

12.蒸2分钟。

四喜蒸饺

材质：

鸡蛋、洋葱、木耳、芹菜叶、猪肉、面粉、盐

实践：

1.温水和一块柔软的面条，放在一边享用

2、准备四喜的材料。我加了碎炒鸡蛋、洋葱、木耳和芹菜叶。您可以将任何东西都放在胡萝卜，蘑菇和火腿中。关键是蒸的时候颜色要更丰富、更鲜艳、更喜庆。切碎所有东西，然后与少许盐混合。

3.我用芹菜和猪肉馅料进行饺子馅。

4、将面团放在案板上，揉成长条，分成小剂子，擀成圆形面团。

5、先将芹菜肉馅倒入饺子皮中，然后用拇指和食指捏住饺子皮的边缘，挤压在一起，然后用同样的方法将另外两段捏成四个向上的圆孔。填入种子粉。

6、看我做的可怜的四喜小笼包，哇。大火蒸十分钟就完成了

四喜蒸饺

材质：

面粉、鸡蛋、盐、味精、香油、老抽、糖、香肠、青菜、木耳、大葱、五花肉、猪油、温水

实践：

1、将五花肉泥放入盆中，朝一个方向搅拌。过程中加入适量温水。搅拌均匀后，加入洋葱、盐、味精、香油、老抽、白糖。继续朝一个方向搅拌直至均匀。把饺子馅放在一边。

2、青菜用热水煮一下，脱水，切碎，装盘备用。

3、木耳用热水泡发至大，脱水，切碎，装盘备用。

4、香肠蒸熟切碎备用。

5.鸡蛋用打蛋器打至均匀，放入煎锅中蒸成薄饼，然后切块备用。

6.用活面条制作面团。

7. 用面团包住饺子，对折，挖出四个洞。

8、将刚才预留的木耳、鸡蛋、香肠、蔬菜分别放入四个孔中，就可以蒸了。

9、四喜蒸饺，放入笼中的饺子一定要摆放整齐。饺子之间的间距不要太大。一不小心，饺子就会沉下去。不要放置它们。太紧了。

小诀窍

1、调节沉降时，原料和温水的添加量一定要适当。

2、搅拌时一定要朝一个方向搅拌。

3、包好的四喜饺子放入笼中时，一定要小心放置。

4、往四个孔里加入材料时，一定不要放太多或太少，以免饺子变形。我应该注意什么？

四喜蒸饺

材质：

四喜饺子的四种食材因地而异。这里，饺子的四个角分别包着红（火腿）、黄（蛋黄）、黑（木耳）、绿（蔬菜），以示幸福。蒸出来的饺子造型美观、色泽鲜明、鲜咸可口。主料：面粉、鲜肉馅、辅料、火腿肠、蛋黄、黑木耳、蔬菜调味料、盐、味精、胡椒粉、香油、猪油

实践：

1、面粉用开水煮沸，揉成面团。新鲜的肉馅用调味料调味。

2.火腿、蛋黄、黑木耳、青菜分别切块备用。

3将面团擀成面团，包上鲜肉馅，捏成生四喜饺子。将火腿、蛋黄、黑木耳、青菜摆在饺子的四面，蒸熟，装盘。

防范措施

1、和面时水温、水量要适当。

2、包饺子时，馅料不要散开。

四喜蒸饺

材质：

面粉150克，肉馅100克，水83克，洋葱20克，鸡蛋1个，芹菜1根，木耳3个，胡萝卜半个，葱1克

实践：

1.锅里放油，加入切好的洋葱炒香

2.倒入咖喱，炒至出现咖喱色

3.将咖喱洋葱倒入猪肉馅中，加入少许葱末。

4、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏备用。

5.鸡蛋打散，铺入蛋皮中

6.木耳用水泡至软

7、胡萝卜、木耳、芹菜、鸡蛋分别切块。

8.将面粉放入盆中

9.倒入沸水，搅拌

10.将面团揉匀，盖上盖子松弛15分钟。

11.取出分成八份，取一份擀成圆形

12.包入肉馅

13.捏住两边中间

14.然后捏住另外两侧的中间

15.将暴露的嘴巴张开

16.应扩大四个侧面，以揭示里面的肉填充。

17.捏的外观

18.放入四种不同颜色的馅料

19.将胡萝卜片放在底部，在顶部蒸饺子，盖上盖子和蒸约7分钟。

四喜蒸饺

材质：

面团：100克面粉，45克水

实践：

1、将面团材料揉成光滑均匀的面团，松弛2小时，擀成长条，加入配料，压扁。用湿纱布覆盖表面，以防止其干燥。您也可以将其放入密封的塑料盒中，以防止表面干燥。短时间内变干；

2.拿一个面团并将其卷成饺子包装纸，然后将肉包裹在中间；

3.将四个边捏在一起，如图所示；

4、然后将每两个孔的相邻两侧捏紧，如图所示；

5、捏完后，就得到了基本的四瓣花形状；

6.将每个花瓣捏成尖角，使形状更加精致；

7.浸泡蘑菇，将它们切成小滴。胡萝卜，芹菜和干豆腐也分别被切成洞并填充到孔中（表面填充剂有很多选择，蛋黄和各种绿叶蔬菜通常使用）；

8.将形状的饺子放入蒸笼中，在锅中加冷水，用高火煮沸水，蒸煮10-12分钟。

花式蒸饺+柳叶形蒸饺

材质：

果酱面团：取杏仁饼（在沸水中煮沸），115克成品+ 35克水，然后跳成果泥，200克面粉

实践：

【准备】：

1.从20个虾中取出肠子，然后将其切成两块。加入一点盐，煮葡萄酒和胡椒粉品尝。

2、准备手碎肉末6-7两，生抽少许，胡椒粉少许，蛋白1个，淀粉1勺，盐适量，糖少许，香油少许。另外：将萝卜（或黄瓜）切成薄片备用。

【特定步骤】：

1、将馅料混合，朝一个方向搅拌均匀；

2.分别揉成Amaranth面团和南瓜面团，让它们休息20分钟；

3.将面团擀成长条，包成饺子。将面团弄平，然后将其卷成饺子包装纸（不应将包装纸卷得太薄）。加入一半的虾和适当数量的切碎的肉。

4、包法：花式小笼包的揉法：揉成5个角，将相邻的两个角两两揉在一起，排列成花形。如何捏柳树形蒸饺子：用左食指向前推，然后捏住，然后将上向下捏到末端。

5.将水煮好，在锅中煮沸，在蒸层上排列萝卜片，加入饺子，等待10-12分钟。

小诀窍

今天的南瓜面团有点软，花也不够紧实。您可以考虑在南瓜面团中添加20-50克面粉。

四喜烤麸

材质：

100克烤麸，10个蘑菇，5克真菌，10克百合，5克绿洋葱，5克姜，50克花生，调味料，1汤匙烹饪葡萄酒（15ml），1汤匙黑豆酱（15ml），1糖1/2 tsp（1/2 tsp（ 8克）、1 1/2茶匙盐（8克）、300毫升水

实践：

1. 香菇和黄花菜，用温水泡软

2.提前3小时浸泡花生

3.将真菌浸入冷水中

4.提前3小时浸泡烤麸皮。

5.将花生煮10分钟，放在一旁

6.将烤好的麸皮放在水槽下冲洗干净，煮5分钟取出。

7.再次清洗烤麸皮，将其切成小块。

8.将油放入锅中，小心地炸麸皮。

9、也可以直接将烤好的麸皮全部放入油中煎。

10.将切碎的洋葱和姜加入锅中，然后炸至香

11.倒入所有材料

12.加入所有调味料

13.加入适量的水

14.煮至干。

四喜烤麸

材质：

烤麸、水炒木耳、冬笋片

实践：

1.洗净烤麸皮，将其涂在水中，将其取出并挤出水，放在一边。浸泡真菌和竹芽并洗净。

2.加热油底壳（更多的油），然后搅拌烤麸皮。炒匀后，加入木耳和冬笋片翻炒。

3、加入水、酱油、盐、鸡精、糖（糖稍微多一点）搅拌均匀。

4.盖上盖子并在中等热量上煮熟（偶尔翻转以防止燃烧干燥）。

5.待汤收干后，倒入香油。