材质：

速冻饺子5个、菠菜40克、胡萝卜1/2根、盐1茶匙5克、胡椒粉3克1/2茶匙、香油1茶匙5毫升

实践：

1.菠菜洗净，切成5厘米长的段。将胡萝卜去皮并切成片。

2、取一个有盖的微波炉容器，放入速冻饺子、菠菜段、胡萝卜片，然后加入400毫升水，盖上盖子，放入微波炉加热6分钟900瓦。

3、取出器皿，加入盐、胡椒粉、香油。

小诀窍

1、不仅可以煮速冻饺子，还可以用这种方法煮速冻馄饨。

2.蔬菜和调味料可以根据个人口味随意添加。

微波汤饺

材质：

速冻饺子5个、菠菜40克、胡萝卜1/2根、盐1茶匙5克、胡椒粉3克1/2茶匙、香油1茶匙5毫升

实践：

1.菠菜洗净，切成5厘米长的段。将胡萝卜去皮并切成片。

2、取一个有盖的微波炉容器，放入速冻饺子、菠菜段、胡萝卜片，然后加入400毫升水，盖上盖子，放入微波炉加热6分钟900瓦。

3、取出器皿，加入盐、胡椒粉、香油。

小诀窍

1、不仅可以煮速冻饺子，还可以用这种方法煮速冻馄饨。

2.蔬菜和调味料可以根据个人口味随意添加。

宁波汤团

材质：

配料：糯米1000克、猪油（板油）215克、黑芝麻600克、

实践：

1.将糯米洗净，用冷水浸泡12小时（夏季8小时），捞起淋上清水，用水磨成浆状，装入布袋中，提起后捞出沥干（或压干水分），形成面团；

2、黑芝麻洗净，沥干水，小火炒熟，冷却，磨成粉过筛，得500克左右；

3、猪板油剥去薄膜，切碎，放入容器中，加入糖、芝麻粉，拌匀揉匀，形成馅料；

4、将馅搓成100个丸子；

5、面团中加入100ml水，充分揉匀，切成100块；

6、然后将面团擀成酒杯状，加入馅料，收口，搓成球状；

7、锅置中火上，加入80%的水，煮沸后加入面疙瘩；

8、待汤团浮起后，加入少量冷水，用勺子沿锅底轻轻推开，防止粘锅。大约需要8到9分钟才能完全成熟；

9、将煮熟的汤圆分装在10个碗中，每碗中加入适量白糖，撒上糖桂花即可食用。

牛肉苏波汤

材质：

牛肉75克，白菜100克，土豆25克，西红柿25克，精盐2克。

实践：

将牛腿肉切成丁，放入高压锅中焖熟，倒入砂锅中。将卷心菜洗净并切成方块。将土豆去皮切丁，西红柿切块，放入砂锅中，加盐，将蔬菜炖至嫩。

苏波汤

材质：

西红柿、土豆、牛肉、卷心菜、番茄酱、糖

实践：

1.西红柿/土豆/牛肉洗净切块，卷心菜切丝。

2、焯牛肉：将水烧开，加入牛肉块，变色后立即捞起，放入冷水中。

3.汤锅中加入水并加热。水烧开后，加入已经冷却的牛肉块，小火煮。

4.炒锅烧热油，然后将土豆、西红柿、白菜一一放入锅中炒至西红柿粘稠出香味，然后将炒锅中的蔬菜取出放入汤锅中。

5、汤锅中加入番茄酱（很多，可以根据自己的口味做）和糖（也可以根据个人喜好控制用量）。

6.继续大火煮30-40分钟。直到听到锅内“咕噜咕噜”的粘稠声（就像动画片中女巫的药水一样）就可以喝了。

小诀窍

1. 步骤2中，将焯过水的牛肉立即放入冷水中。这样可以保证炖牛肉长时间炖后不会变老。

2、第5步番茄酱放多了会酸，糖放多了会偏甜。您可以根据自己的口味进行调整。

3、如果家里没有西红柿，可以直接用番茄酱代替步骤4中的西红柿。

4.这道菜的灵魂是番茄酱和牛肉。是否有/有多少其他材料可用并不重要。

酸辣汤饺

材质：

A.猪血80克，豆腐70克，笋50克，肉丝40克，胡萝卜40克，木耳15克，B.饺子6个，鸡蛋1个，葱花5克，骨汤600，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，白胡椒1茶匙，白醋1汤匙，黑醋2茶匙，生粉水2汤匙，香油1茶匙

实践：

1. 所有材料A切条，入沸水中汆烫10秒，沥干备用。

2.取汤锅，加入骨头汤和步骤1的所有材料，中火煮沸，加入盐、鸡粉和白胡椒粉，再次煮沸，然后转小火，加入生粉勾芡水。

3、关火后，将鸡蛋打散，倒入拌匀，然后加入香油、白醋、黑醋，撒上葱花，盛入碗中即可。

4、锅中加水，大火烧开，加入饺子稍微搅拌，转小火煮约4分钟，取出，放入步骤汤碗中3.

上汤饺

材质：

饺子10个、青菜2颗、泡香菇4朵、高汤400、盐1/2茶匙

实践：

1、清江菜洗净沥干，对半切开，然后将尾部切块，放入沸水中汆烫至熟，捞出备用。

2. 起锅，加入高汤和蘑菇煮滚，然后转小火，盖上锅盖煮约3分钟。

3.加入步骤1的清江菜和盐，煮至再次沸腾，然后关火，放入汤碗中。

4. 锅中加水，大火烧开，加入饺子稍微搅拌，转小火煮约4分钟，取出放入步骤中用过的汤碗中3.

车仔面汤饺

材质：

饺子5个、方便面1包、清江菜2个、水400

实践：

1.青菜洗净沥干，切成两半备用。

2.取一锅，加水煮滚，加入方便面、饺子和调料包，转小火煮约3分钟。

5. 加入步骤1的清江菜，再次煮至沸腾，然后关火，盛入汤碗中。

鲜鱼汤饺

材质：

A、胡萝卜50克、绿豆仁40克、生姜10克、葱20克、旗鱼肉末200克、猪肉末100克、B、猪血50克、猪血1/2块盒装豆腐、笋片50克、肉丝20克、胡萝卜10克、木耳15克、C.鸡蛋1个、葱花5克、A.盐3.5克、淀粉粉15克、鸡粉4克、细砂糖2克、料酒10克、水80cc、白胡椒1/2茶匙、麻油1汤匙、高汤500、盐1/2茶匙、1/4茶匙鸡精粉、白胡椒粉1茶匙、生粉水1汤匙、白醋2茶匙、黑醋2茶匙、香油1茶匙

实践：

1.胡萝卜切成小丁，放入沸水中焯约30秒。用冷水冲洗并沥干。将姜和葱切成小块，放在一边。

2.旗鱼肉糊中加入盐，搅拌至粘稠。加入调味料A的鸡粉、细砂糖和料酒，拌匀，然后将水分两次倒入盆中，边加水边搅拌，直至水被鱼吸收。

3. 加入步骤一的猪肉末、葱末、姜末、胡萝卜丁、料A的白胡椒粉和麻油拌匀，即成新鲜的鱼肉馅。

4、将步骤3的馅料放入每个饺子皮中，包成饺子形状，放入沸水中煮至膨大，捞出备用。

5、将材料B全部切丝；将C料的鸡蛋打入蛋液中备用。

6.将步骤5的材料B全部放入沸水中焯约10秒，然后加入调味料B的高汤中，中火煮至沸腾。

7.加入步骤6的调味料B中的盐、鸡粉和白胡椒粉，拌匀，淋上一层薄薄的生粉和水的芡汁即可食用，然后将步骤5的蛋液加入锅中，关火。热。

8. 加入B料的香油、白醋、黑醋拌匀，然后加入C料的葱花。

9.最后加入步骤4的饺子。

南瓜汤饺

材质：

饺子12个，南瓜200克，骨头汤500克，炸葱5克，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生粉水1汤匙，1个芝麻油茶匙

实践：

1、南瓜去皮切成薄片，放入锅中用骨汤煮约10分钟，然后关火，晾凉。

2. 将冷却方法1的所有材料，包括汤，放入榨汁机中打成泥。倒入锅中，用小火煮沸。然后加入炒好的洋葱、盐、鸡粉和白胡椒粉，拌匀。

3、用生粉水将芡汁勾芡，然后关火，撒上香油盛入盘中待用。

4.锅中加水，大火煮开，加入饺子稍微搅拌，转小火煮约4分钟，取出，盛入步骤3的盘中。

玉米汤饺

材质：

饺子8个、玉米糊1罐、鸡蛋1个、骨汤200、盐1/4茶匙、细砂糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、牛奶50、生粉水1汤匙、香油1茶匙

实践：

1.鸡蛋打散，备用。

2、起锅，加入骨头汤，然后倒入玉米糊。大火煮滚，然后转小火，加入盐、细砂糖和白胡椒粉拌匀。

3、用生粉水勾芡，加入牛奶煮沸，关火，倒入步骤1打好的蛋液，稍微拌匀，撒上香油，盛入碗中。

4、锅中加水，大火烧开，加入饺子稍微搅拌，转小火煮约4分钟，取出，放入步骤汤碗中3.