材质：

牛筋400克、葱20克、生姜20克、土豆160克、胡萝卜100克、可乐1罐、色拉油1汤匙、酱油180cc、细砂糖1汤匙、1000cc水的

实践：

1、牛筋放入沸水中焯10分钟左右，捞出，用冷水冲洗干净，切成小块；将洋葱和姜切成小块；将土豆和胡萝卜去皮，切成小块备用。

2.烧热锅，加入1汤匙色拉油，用小火爆香步骤1的葱和姜，然后加入牛筋片和所有调味料煮至滚，然后转小火继续煮约90分钟。

3.加入步骤1的土豆块和胡萝卜块，继续煮约30分钟，直至牛筋变软，汤汁略干。

可乐烧牛腱

材质：

牛筋400克、葱20克、生姜20克、土豆160克、胡萝卜100克、可乐1罐、色拉油1汤匙、酱油180cc、细砂糖1汤匙、1000cc水的

实践：

1、牛筋放入沸水中焯10分钟左右，捞出，用冷水冲洗干净，切成小块；将洋葱和姜切成小块；将土豆和胡萝卜去皮，切成小块备用。

2.烧热锅，加入1汤匙色拉油，用小火爆香步骤1的葱和姜，然后加入牛筋片和所有调味料煮至滚，然后转小火继续煮约90分钟。

3.加入步骤1的土豆块和胡萝卜块，继续煮约30分钟，直至牛筋变软，汤汁略干。

可乐酱烧牛腱

材质：

牛筋600克，葱3根，姜30克，市售红烧肉包1包，酱油60，甜面酱2汤匙，料酒50，可乐1罐，1500 水

实践：

1、牛筋用沸水焯一下；葱切段拍散；生姜切片备用。

2、将所有调味料放入锅中，与葱、姜、牛筋一起大火煮沸，然后转小火煮约3小时至卤汁收干。食用前切片。

可乐烧蹄膀

材质：

蹄子1只，青菜300克，草菇200克，葱2根，姜30克，可乐1罐，淀粉水15，。市售卤菜包1包、酱油100、料酒50、水1200、B.蚝油2汤匙、鸡粉1茶匙、香油1茶匙

实践：

1、将蹄子放入沸水中焯一下，捞起；将青菜洗净，将整个草菇放入沸水中焯至熟；将大葱切成段，拍松；将生姜切片并放在一边。

2. 将调味料A、葱片、姜片、可乐倒入锅中，加入步骤一的腿肉，大火煮沸后转小火，煮约2小时至腿肉熟透煮熟并放在一边。

3.取一锅，倒入步骤2的腌料，加入调味料B和步骤一的草菇，用生粉水勾芡备用。

4、将红烧蹄肉取出放在盘中，周围放上做法一的清江菜，上面放上做法三的材料。

可乐烧鸡翅

材质：

鸡翅3个、葱20克、姜末15克、酱油50、细砂糖1茶匙、可乐250

实践：

1.将所有调味料与葱、姜一起放入大碗中，搅拌均匀，形成腌料。

2、鸡翅洗净切两半，加入步骤1的腌料中拌匀，腌制40分钟左右。

3.将步骤2腌制好的鸡翅取出，放入热油锅中，180左右，中火煎3分钟左右，至皮呈金黄色。立即取出并沥干油。

4. 将步骤2剩余的腌料倒入锅中，加入步骤3的鸡翅，大火煮滚，然后转小火煮约20分钟。

可乐烧虾

材质：

虾、可乐、黄瓜（少许）、葱、姜、蒜、料酒、酱油。

实践：

1.虾用清水洗净。姜、蒜切片，葱切小段。

2. 热锅，爆香姜蒜，加入虾炒至变色。

3、料酒、可乐、酱油混合成汁，倒入锅中。

4.当汁快干时，加入葱，搅拌均匀，然后从锅中取出。

5. 黄瓜擦丝后，将炸好的虾倒在上面。

可乐烧虾

材质：

虾300克、可乐50毫升、黄瓜1根、蒜3瓣、姜15克、酱油6毫升、料酒10毫升、葱1根

实践：

1、虾用清水洗净，姜、蒜切片，葱切小段。

2、料酒、可乐、酱油混合成汁，倒入锅中

3.当汁快干时，加入葱，搅拌均匀，然后从锅中取出。

4. 将黄瓜切碎，然后将虾倒在上面

多汤版红烧牛腱

材质：

材料---牛筋3斤、白萝卜1个

实践：

1、牛筋洗净擦干，切块，入油锅（中火）煎至颜色变浅，放入另一锅中；

2.锅中加入姜、葱、老抽、生抽和3杯水，中火煮沸；

3、如有必要，此时撇去血液；

4、加入盐、红烧肉汤、料酒和3杯水，继续中火煮30分钟；

5.转小火煮1小时；

6.加入萝卜块，加1/2至1杯水，转中火煮沸；

7、中火煮15分钟左右，然后转小火煮20-30分钟。

起司春笋宝乐烧

材质：

竹笋、奶酪、沙拉酱

实践：

1、将竹笋洗净，不要去皮。将它们放入大同电锅中，内锅加半杯水，外锅加一杯水煮。跳完后，加半杯，再按一下。

2.取出切成两半，把里面的笋掏空切成小块，拌上沙拉酱放回去，上面放上切碎的奶酪或奶酪片，放进烤箱烤。

味噌田乐烧

材质：

米番茄1个、松子5克、味增酱55克、芝士丝20克、蛋黄1个

实践：

1. 将米番茄切成两半，用刀在肉部分轻轻划几刀，这样更容易煮熟和吸收味道。然后将底部切成扁平形状并放在一边。

2. 将锅中的油加热至170C，加入步骤1中的米番茄，炒至半熟变软。取出并沥干脂肪并放在一边。

3. 将所有味噌酱材料混合，隔水加热，拌匀备用。

4.将步骤3的味噌酱均匀地涂在步骤2的米番茄上，均匀地撒上奶酪丝和松子，然后放入烤箱以200烤至变色，然后装盘从步骤1 开始。

茄子田乐烧

材质：

茄子2个，白芝麻少许，竹串适量，色拉油1汤匙，料酒30克，红味噌80克，细砂糖30克

实践：

1、茄子洗净，剪去花萼，然后切成25厘米长的段。立即浸泡在水中并放在一边。

2. 将天乐味噌酱的所有材料混合，用筛子过筛两次，使酱汁变得光滑。

3、锅中倒入色拉油，烧热，放入茄子，两面煎至上色、变软。取出后，用竹签将三颗串成串，涂上步骤2的味噌酱，然后撒在上面。加入少许白芝麻，将所有茄子依次完成。