材质：

新奥尔良调味粉35克、鸡翅8只、蜂蜜

实践：

1、鸡翅8只洗净，沥干水，用刀在鸡翅正反面划两刀；

2、将35g新奥尔良粉加入水中，将粉与水按照1:1的比例混合；

3、戴上一次性手套，将酱汁一根一根均匀地涂抹在鸡翅上，然后将整盒鸡翅放入冰箱腌制过夜；

4.鸡翅腌制好后取出，用锡纸稍微包住鸡翅尖。这是防止它们燃烧的非常重要的一步！

5.烤箱预热约3分钟。将鸡翅放在烤架上。将烤架放在中间位置。加热上管和下管。将温度调节至200度。烘烤15-18 分钟。然后取出烤架，取适量涂抹在鸡翅的正反面。亲爱的，把烤架移到最上面的第一层或第二层，继续烤5分钟，就可以吃了！

6.鸡翅肉质鲜嫩，保证里面的骨头熟透，不会干烧，不会烧焦。

小诀窍

控制好时间。烘烤的最后几分钟，注意观察鸡翅是否被烧焦。只要他们的感觉差不多，就不一定是时间。煮熟后就可以停下来了。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

鸡翅4个、新奥尔良腌料适量、水适量、蜂蜜2汤匙

实践：

1.鸡翅洗净，将腌料加水拌匀，腌制过夜。

2. 将烤箱预热至220摄氏度，放在烤架上，烤约10分钟。翻过来，刷上烘焙汁，再烤几分钟。

3、最后刷上蜂蜜，烤一分钟。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

鸡翅，调味料：新奥尔良鸡翅腌料

实践：

1.鸡翅洗净后，用牙签在鸡翅上扎一些小孔，方便调味。

2.将适量腌料倒入LOCK保鲜盒中，鸡翅上加一层腌料，淋上少许水，放入冰箱腌制24小时。

3、烤盘上盖上锡纸，将鸡翅整齐地放在上面，用锡纸封口，入烤箱230度烤12分钟。

小诀窍

1.新奥尔良烤鸡翅原料。我一年多前在淘宝上买的。这是Wubo品牌。卖家和制造商都在上海。

2、袋子背面写着肉、配料、水的比例：100:7:4。

3、如果着急吃，可以在鸡翅上打孔，加入腌料和水，装入塑料袋，用力搅打10分钟，更入味。

4、每次可以多腌一些，放入冰箱冷藏，方便下次食用。解冻后就可以烘烤了。

5.用锡纸包裹鸡翅，让烤箱烤盘更干净，鸡翅味道也很嫩。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

新奥尔良烤鸡原料70克、水70克、鸡翅2斤、西班牙橄榄油3汤匙（45ml）、蜂蜜3汤匙（45ml）

实践：

1）将烤鸡材料倒入碗中，加水搅拌均匀。将鸡翅洗净并彻底沥干。腌制时用刀在鸡翅两侧各划两刀，以提味。

2）将鸡翅放入容器中，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。

3）倒入西班牙橄榄油，继续搅拌，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时，或48小时。

4）烤盘上铺上锡纸，烤箱预热至220度。将鸡翅放在烤架上，刷上一层薄薄的蜂蜜。

5）将烤盘放在烤箱最下层架子上，将架子放在烤箱中层架子上，烘烤12分钟。戴上烤箱手套，将烤架移至烤箱的最上层，烘烤5 分钟。

超级健谈：

**很多淘宝店都有卖烤鸡原料。一袋一般是140克，可以做4斤鸡翅。我用了这个食谱的一半量，请小心。

**烧鸡材料的包装袋上写着腌制3-4小时。但我尝试过，味道只是表面的。我们把腌制时间延长一下。

**腌制肉类时，加入腌料后加入橄榄油，这样腌料的味道可以更有效地被肉吸收。

**此外，用橄榄油煎炸、煎炸或烧烤食物时，橄榄油可以在食物表面形成保护层。这是橄榄油相对于其他主要成分为多不饱和脂肪的食用油优越性的又一体现。这层保护层不仅可以防止食物粘在一起，还有助于防止食物本身所含的水分和营养成分流失，使其味道更好。

**烤盘上铺上锡纸，接住滴下的汤汁。汤受热后会碳化。如果直接滴在烤盘上，会很难清洗。当你用完锡纸后，就把它扔掉。

**烤鸡翅最好趁热吃，味道最佳。如果一次吃不完，可以将其放入保鲜盒中并放入冰箱中。食用前，在烤箱中以200 度再加热5 分钟。或者放在平底不粘锅上（不要加油），小火两面煎2分钟。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

250克鸡全翅两只，新奥尔良烧烤原料17克，水17克，橄榄油少许

实践：

1.将鸡翅彻底洗净，沥干水分。 （用牙签戳洞，有助于吸收味道。）

2.加入烧烤材料，加水和少许橄榄油，调匀，让每个鸡翅都沾上材料

3. 将整袋包装好，放入冰箱冷藏至少过夜，或24 小时。冷藏过程中保持平整。你可以每隔几个小时拿出来摇晃一下，让味道更均匀。

4、烤盘上铺上锡纸，将鸡翅用锡纸包好，放在烤盘上。

5. 将烤箱预热至200度。中层，上下加热，约30分钟。过程中可以刷两遍，以腌制剩余的食材。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

鸡翅8个（300克）、新奥尔良腌料20克

实践：

1.鸡翅洗净

2.倒入少许腌料

3.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

4.取出，放在烤盘上

5.烤箱第一层200度预热25分钟

6、取出来，刷上蜂蜜水。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

新鲜鸡翅1KG，COOK100新奥尔良烤鸡配料70g

实践：

1、腌肉：按照推荐比例（70G：70G：1KG=原料：水：肉）配制专用酱料，调匀10分钟，放入冰箱冷藏，每隔半小时调匀一次，直至汁液完全吸收后，腌制3-4小时后再烘烤。如果想尽快腌制鸡翅，可以考虑在鸡翅上划两刀，然后多搅拌按摩一下

2.烧烤：可以使用烤箱或微波炉。将腌制好的鸡翅放在烧烤架上，调整至烤箱或微波炉的烧烤设置。如果没有烧烤设置，请调至中高火。烘烤时间约为8-12分钟左右。烤的时间要根据肉的多少适当调整。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

鸡翅500克、COOK100烧烤粉35克、水35克、苹果1个、土豆1个

实践：

1.鸡翅洗净，沥干水。用牙签（或叉子）在鸡翅两侧戳尽可能多的孔。

2.倒入奥尔良烧烤粉

3.加水搅拌均匀

4.盖上保鲜膜冷藏4小时以上，搅拌数次。

5、腌制过夜的鸡翅已经几乎完全吸收了烧烤粉。将苹果和土豆分别去皮，切成薄片。

6、烤盘上铺一张锡纸，涂上一次色拉油（或黄油），将切好的土豆片铺上一层

7.在土豆片上铺上一层苹果片

8. 将鸡翅放在苹果片上，倒入剩余的腌料。

9、将烤盘放入已经预热到220度的烤箱中层架上，上下火加热20分钟。

10.15分钟，取出鸡翅，涂上一层蜂蜜

11. 20分钟后，将烤盘放在上面，再烤5分钟。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

4只鸡翅600克，一包新奥尔良烤鸡粉40克，30克饮用水

实践：

1.将鸡翅洗净，沥干水分。

2.用刀在鸡翅上划三刀，以便腌制时吸收入味。

3.倒入一包新奥尔良烤鸡粉，加水。

4、用手均匀地抓紧腌料，使腌料充分分布在鸡翅的各个位置。

5. 腌制30分钟以上，让水封充分被鸡翅吸收。

6.烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡翅放入烤盘中。

7、210度烤30分钟后取出，翻面刷上酱汁（烤的过程中流出来）防止干，继续烤20分钟。

8、出炉了，香气四溢，色泽诱人，相当好吃！ （上图中只有3个，因为盘子放不下4个。）

新奥尔良烤鸡翅

材质：

新奥尔良调味粉35克、鸡翅8只、蜂蜜

实践：

1、鸡翅8只洗净，沥干水，用刀在鸡翅正反面划两刀；

2、将35g新奥尔良粉加入水中，将粉与水按照1:1的比例混合；

3、戴上一次性手套，将酱汁一根一根均匀地涂抹在鸡翅上，然后将整盒鸡翅放入冰箱腌制过夜；

4.鸡翅腌制好后取出，用锡纸稍微包住鸡翅尖。这是防止它们燃烧的非常重要的一步！

5.烤箱预热约3分钟。将鸡翅放在烤架上。将烤架放在中间位置。加热上管和下管。将温度调节至200度。烘烤15-18 分钟。然后取出烤架，取适量涂抹在鸡翅的正反面。亲爱的，把烤架移到最上面的第一层或第二层，继续烤5分钟，就可以吃了！

6.鸡翅肉质鲜嫩，保证里面的骨头熟透，不会干烧，不会烧焦。

小诀窍

控制好时间。烘烤的最后几分钟，注意观察鸡翅是否被烧焦。只要他们的感觉差不多，就不一定是时间。煮熟后就可以停下来了。

新奥尔良烤鸡脖

材质：

鸡颈10个、李锦记叉烧酱3茶匙、混合酒2茶匙、盐0.25茶匙、糖0.5茶匙、色拉油适量、蜂蜜水适量

实践：

1、鸡颈洗净，用调味料腌制30分钟；

2、锅中倒入适量色拉油，将腌制好的鸡脖子放入锅中，煎至深褐色；

3、出锅前在鸡脖子表面刷一层蜂蜜水。