材质：

无骨牛小排300克、包菜150克、芹菜100克、红芸豆120克、牛肉高汤3500cc、面条50克、香叶2片、番茄酱2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙

实践：

1、白菜洗净切碎；将芹菜切丝、切碎；将红芸豆焯水，去除罐头的腥味；将去骨牛小排焯水，切成小块；煮字母面条并放在一边。

2.取汤锅，倒入牛肉高汤，加入白菜、芹菜、香叶、去骨牛小排、红芸豆、番茄酱，拌匀煮滚，然后小火煮30分钟。

3. 食用前加入糖和盐调味。也可以加入字母面条一起吃。

义式蔬菜炖牛肉汤

材质：

无骨牛小排300克、包菜150克、芹菜100克、红芸豆120克、牛肉高汤3500cc、面条50克、香叶2片、番茄酱2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙

实践：

1、白菜洗净切碎；将芹菜切丝、切碎；将红芸豆焯水，去除罐头的腥味；将去骨牛小排焯水，切成小块；煮字母面条并放在一边。

2.取汤锅，倒入牛肉高汤，加入白菜、芹菜、香叶、去骨牛小排、红芸豆、番茄酱，拌匀煮滚，然后小火煮30分钟。

3. 食用前加入糖和盐调味。也可以加入字母面条一起吃。

义式蔬菜牛肉汤面

材质：

1. 卷心菜1/6 颗，胡萝卜1/2 杯，培根1/2 杯，土豆1 个，洋葱1/2 个，芹菜1 个，番茄1 个，2. 300g 牛腱片，番茄酱半杯，3. 10 个高汤4杯，通心粉220克，芝士粉1汤匙，九层挞2片，鸡精粉1茶匙，盐1茶匙，糖1汤匙，胡椒粉小汤匙1个

实践：

1.将所有材料1切成小丁，放入锅中炒至香味出来。加入材料2，炒约3分钟。然后加入高汤和调味料，转中火煮约7分钟至香味吸收，即可关火。

2、另外，将通心粉煮熟后放入碗中，加入步骤1的蔬菜牛肉汤，吃时撒上芝士粉和九层塔。

烘义式蔬菜蛋饼

材质：

橄榄油15C.C、洋葱丁100克、青瓜丁30克、红椒丁30克、芦笋丁30克、芝士粉20克、蛋液500C.C、盐少许、胡椒粉少许

实践：

1. 将橄榄油倒入锅中，加热。与洋葱丁、青瓜、红甜椒和芦笋一起炒。加入芝士粉、蛋液、盐和胡椒粉翻炒均匀。

2. 将方法1放入烤箱烘烤至熟（或放入平底锅中小火煎）。

义式蔬菜沙拉

材质：

生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2颗，玉米须1颗，黄瓜适量，杏仁片适量，吐司丁适量，西红柿适量，油醋沙拉3汤匙敷料

实践：

(1)将蔬菜洗净，分别切块备用。

（2）将生菜依次放入透明碗中，然后将其他材料一一加入，最后加入黑橄榄和吐司丁。淋上油醋沙拉酱，撒上杏仁片就完成了。

(3)酱料中的材料一定要切成细片。

义式蔬菜沙拉

材质：

生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2颗，玉米须1颗，黄瓜适量，杏仁片适量，吐司丁适量，西红柿适量，油醋沙拉3汤匙敷料

实践：

1.) 将蔬菜洗净，分别切好备用。

2.) 将生菜依次放入透明碗中，然后将其他材料一一加入，最后加入黑橄榄和吐司丁。淋上油醋沙拉酱，撒上杏仁片就完成了。

3.) 酱汁中的材料一定要切碎。

意式蔬菜牛肉汤面

材质：

牛肉、通心粉、培根（可选）、卷心菜、洋葱（白皮）、胡萝卜、芹菜、西红柿、芝士粉、鸡精粉、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、高汤

实践：

1. 将卷心菜、胡萝卜、培根、洋葱、牛肉、芹菜洗净，切成方块。将西红柿放入沸水中煮至皮脱落，然后捞出去皮，然后切成小方块。您也可以使用搅拌机来搅拌它们。放在一边形成果泥。

2. 将所有切块的材料放入锅中，炒香。加入番茄酱，炒约3分钟。

3.然后加入高汤和调味料（鸡粉、盐、糖、胡椒粉），转中火煮约7分钟至香味飘出，即可关火。

4、另外，将通心粉煮熟后放入碗中，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上芝士粉和九层塔。

意式蔬菜牛肉汤面

材质：

材料：牛肉（后腿）300克、通心粉220克、培根（生）100克、

实践：

1、白菜、胡萝卜、培根、芋头、洋葱、芹菜洗净切丁；

2.西红柿洗净，划十字；

3、将西红柿放入沸水中煮至皮脱落，然后去掉皮和籽，用搅拌机打成泥；

4、放入锅中翻炒至香气四溢，加入配料（牛腱片、番茄酱）翻炒3分钟左右；

5、然后加入1500毫升高汤和调味料（鸡粉5克、盐5克、糖15克、胡椒粉5克），转中火煮约7分钟至入味，然后关掉暖气；

6、另外，将通心粉煮熟后放入碗中，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上芝士粉和九层塔。

小诀窍

食物冲突：

芋头：芋头不宜与香蕉同食。

西红柿：避免西红柿和石榴一起吃。

蕃茄蔬菜炖牛肉

材质：

A.小白菜200克，西红柿2个，洋葱1/2个，B.黄油30克，蒜片10克，面粉30克，C.熟牛筋300克，牛高汤1000斤，大西红柿2个汤匙、鸡粉1茶匙

实践：

1、白菜洗净切丁；将西红柿洗净并切成方块；将洋葱切成片。

2、锅中加热黄油融化，然后加入蒜片炒香，然后加入面粉翻炒均匀。

3.继续加入煮熟的牛筋片和牛高汤拌匀，然后加入西红柿继续煮。汤滚后，转小火继续煮30分钟左右。

4. 加入小卷心菜、番茄块和洋葱片，煮约15 分钟。最后加入鸡粉，拌匀，调味。

红酒蔬菜炖牛肉

材质：

牛胸肉，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，月桂叶（最好），酱油

实践：

1、胡萝卜、土豆去皮切丁，西红柿切丁，洋葱切薄片，芹菜切段，牛腩切丁。

2.锅烧热，加入少许油，橄榄油最好。加入洋葱，炒香。

3.加入牛肉炒至变色。

4.加入蔬菜炒两分钟。

5、倒入至少一杯红酒，半瓶更好。

6.将所有材料放入炖锅中，加水，刚好没过牛肉，同时加入月桂叶。然后将水烧开，除去浮渣，转小火煮。

蔬菜炖牛肉

材质：

牛肋骨，或者牛肉

实践：

【准备材料】：

1、所有蔬菜材料切大块，蒜切末；

2、牛肉切块（2厘米），或者牛肋骨切块；

【烹饪过程】：

1、取一个大锅，加热至很热的状态，倒入牛肉/牛骨翻炒片刻，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，捞出；

2.用锅里剩余的牛肉汁直接将所有蔬菜放入锅中，翻炒，加入盐和胡椒粉；

3、蔬菜中加入一汤匙面粉，搅拌；

4、再加入一杯红酒和一杯番茄酱搅拌；

5.倒入一大杯/盒牛肉汤（如果没有牛肉汤，可以用高汤代替），搅拌；

6、最后倒入炒好的牛肉；用大火煮沸，然后用小火煮2小时；

PS：送达啦！可口的！ （一次多做一点，想装多少就装多少，剩下的装在盒子里，放进冰箱，下次解冻加热再吃，一样好吃）

小诀窍

1. 牛肉应切成均匀大小，更容易加热；牛骨必须切成块；

2.可以根据自己的喜好添加蔬菜。如果您不喜欢它，请不要添加它。如果您喜欢，请添加更多。红酒也是如此。您可以根据需要添加或减少它。你甚至可以用米酒之类的东西代替它；

3.番茄酱是用来煮意大利面的那种。如果没有的话可以用番茄酱代替（少用）

4.牛肉汤（beef stock），这些超市都有卖，一般是盒装的，可以用stock代替；