材质：

天麻20克，枸杞30克，山药30克，甲鱼1只（约500克），生姜5片。

实践：

1、天麻用水泡软，然后用刀切成薄片，晾干，盖上姜汁，再次晾干备用。也可以到药店购买现成的天麻片，用水洗净备用。

2、将甲鱼活剖，去掉外层黑皮和肠子及内脏，用清水洗去血水，用开水冲去血水，用刀砍成块，备用。

3、生姜用清水洗净，去掉姜皮，用刀切成薄片，备用。

4、所有汤料准备好后，将天麻、枸杞、山药、甲鱼块、姜片放入砂锅中，加适量水，煮汤。先用大火煮沸后，转小火煮2小时。汤中的枸杞、山药、甲鱼、生姜均可入菜，汤中的天麻渣可食用或除去。汤调味后，您可以将其作为饮料或作为日常膳食的一部分饮用。注意事项： 1、感冒发热者、肝胆湿热者不宜喝此汤。

2、此汤药材用量为两个成人的用量。

3、习惯上天麻加工后使用。简单的方法就是将天麻浸泡在姜汁中，冷却晾干，然后切片，以免食用后出现不适。专家提醒：1、选择天麻时，最好选择个头大、质地坚实、颜色洁白的。最好的产地是云南和四川。

2、选择枸杞时，最好选择宁夏、甘肃、青海产的。最好选择浆果大、颜色鲜红、味甜、果粒少的。如果用硫磺蒸淮山片，宜在煮汤前先用水浸泡一段时间，去除硫磺味后再煮，以减少酸味。

天麻杞子乌龟汤

材质：

天麻20克，枸杞30克，山药30克，甲鱼1只（约500克），生姜5片。

实践：

1、天麻用水泡软，然后用刀切成薄片，晾干，盖上姜汁，再次晾干备用。也可以到药店购买现成的天麻片，用水洗净备用。

2、将甲鱼活剖，去掉外层黑皮和肠子及内脏，用清水洗去血水，用开水冲去血水，用刀砍成块，备用。

3、生姜用清水洗净，去掉姜皮，用刀切成薄片，备用。

4、所有汤料准备好后，将天麻、枸杞、山药、甲鱼块、姜片放入砂锅中，加适量水，煮汤。先用大火煮沸后，转小火煮2小时。汤中的枸杞、山药、甲鱼、生姜均可入菜，汤中的天麻渣可食用或除去。汤调味后，您可以将其作为饮料或作为日常膳食的一部分饮用。注意事项： 1、感冒发热者、肝胆湿热者不宜喝此汤。

2、此汤药材用量为两个成人的用量。

3、习惯上天麻加工后使用。简单的方法就是将天麻浸泡在姜汁中，冷却晾干，然后切片，以免食用后出现不适。专家提醒：1、选择天麻时，最好选择个头大、质地坚实、颜色洁白的。最好的产地是云南和四川。

2、选择枸杞时，最好选择宁夏、甘肃、青海产的。最好选择浆果大、颜色鲜红、味甜、果粒少的。如果用硫磺蒸淮山片，宜在煮汤前先用水浸泡一段时间，去除硫磺味后再煮，以减少酸味。

芝麻杞子乌鸡汤

材质：

材料：黑芝麻80克、乌骨鸡500克、

实践：

1.将黑芝麻放入炒锅中，不加油炒香，洗净。

2.乌鸡洗净，去掉羽毛和内脏。

3、枸杞洗净。

4.生姜去皮洗净，切成2片。

5、红枣去核。

6.将以上材料放入沸水中。

7、中火煮3小时，加细盐调味，即可饮用。

小诀窍

健康提示：

1、黑芝麻能滋补肝肾、乌发发发、润滑肠胃。

2.枸杞可滋补肝肾、明目明目。

3、生姜、红枣可以补气血、调和营养保健。再加上具有滋阴补而不燥之功效的乌鸡，合汤可滋补肝肾，乌须发，强身健体。适合全家人的日常生活。喝。

4.对于近视眼患者来说，经常饮酒除了滋补身体之外，还可以预防近视加深。而且汤味鲜美，具有佐餐和食疗的作用。

食物冲突：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

枸杞：一般情况下，枸杞不宜与过多的温茶补品如桂圆、红参、大枣等同食。

狮子乌龟面包

材质：

高筋面粉400克、炼奶80克、水168克、酵母5克、糖35克、盐5克、奶粉15克、鸡蛋40克、黄油26克

实践：

1、首先将除黄油以外的所有材料放入面包机中，启动程序。等待约5 分钟后再添加黄油。

2、如果此时面团太稀，可加入面粉；如果太干，加水。

3.将面团发酵至两倍大。用手指将一些面粉浸入面团中，然后在上面按一个洞。面团不会收缩或塌陷。

4.发酵好的面团排气，再次用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、将面团分成大小合适的小剂子，摆成小动物的形状。可以将它们放在烤面包的纸模上或使用锡纸；小狮子：中间一个圆形面团，周围8个小面团；小乌龟：中间一个长的圆面团，四个小面团脚，一个小尾巴，一个头

6.然后进行二次发酵。发酵至两倍大时，在面团表面刷上全蛋液。

7.放入预热好的烤箱中层，180度，烤10-15分钟左右。

8、从烤箱中取出晾凉后，用巧克力在面包表面画出小狮子的表情和小乌龟的眼睛。

赤小豆冬瓜乌龟汤

材质：

鲜乌鱼1条（约100克-150克），带皮冬瓜500克，小豆60克，葱5根。

实践：

每次用鲜乌鱼一条（约100克至150克），去鳞、肠，加带皮冬瓜500克，红小豆60克，加洋葱5个，水适量，煮汤服下。

玉米须乌龟汤

材质：

鲜玉米须90克（干玉米30克），甲鱼12只。

实践：

每次用鲜玉米须90克（干品30克），将排便后的甲鱼12只用开水烫一下，去掉肠、头、爪，洗净，放入瓦罐内，加适量水适量，煮沸后喝汤，吃鳖肉（龟甲和鳖肉同煮）。

田七藕汁虫草乌龟汤

材质：

鲜藕汁30毫升，三七3克，冬虫夏草20克，甲鱼一只。

实践：

取新莲藕挤汁至30毫升，加田七粉3克，加冰糖调味，水煎服，饭前空腹饮用。然后用虫草20克，去内脏的甲鱼，与甲鱼壳一起煮汤，用香油、盐调味，喝汤，午餐或晚餐吃甲鱼肉。

芡实乌龟汤

材质：

芡实60克，活甲鱼1公斤左右，细盐1勺，黄酒2勺。

实践：

芡实60克，用冷水浸泡一会儿，沥干。一只活龟重约1公斤。侧面剖开，取出内脏，洗净。将芡实籽、龟头、甲壳放入大砂锅中，浸入冷水中。大火煮沸，加入细盐1汤匙、米酒2汤匙，转小火煮3至4小时，至龟甲散开、龟肉酥脆时，捞出热度。每日两次，每次一小碗，饭前空腹服用。将糯米嚼成糊状，慢慢咽下。

蚝肉乌龟汤（《慢性病食疗》）

材质：

鲜蚝肉250克或干蚝肉100克，重约1公斤的甲鱼12只，细盐、黄酒适量。

实践：

将鲜蚝肉用清水洗净，将甲鱼活杀，从侧面剖开，去掉内脏，洗净，用开水烫去膜。将龟甲倒入砂锅中，加冷水盖过，中火煮沸。加入2汤匙米酒，然后改用小火慢炖2小时，直至牡蛎和甲鱼肉烂极了，甲鱼壳脱落，汁液很浓，即可离火。每日2次，每次1小碗，空腹或随餐服用。不要服用过量。 3到4天内吃完。

沙参虫草乌龟汤

材质：

甲鱼1只，虫草10克，沙参30克，油、盐少许。

实践：

将乌龟的肠子取出，切成块。三者加水适量，熬汤。加油、盐调味，喝汤吃甲鱼肉。

附子熟地乌龟汤

材质：

准备附子15克、老鱼1条（1000克）、熟地黄20克、山药20克、鸡肉200克、枸杞20克、精盐5克、鹿角胶10克、3克味精1粒，菟丝子15克，胡椒3克，姜汁炒杜仲15克，生姜5克，炒山茱萸15克，葱10克，当归20克，汤2800毫升、肉桂9克、鸡油25克、料酒10克。

实践：

将以上药物洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口；老鱼宰杀后，去掉头、尾、肠；松开姜；将大葱切成段；将鸡肉洗净，切成3厘米见方的块。将药袋、鸡肉、老鱼、生姜、葱、料酒、汤放入炖锅中，大火烧开，小火煮45分钟，加入盐、鸡油、味精，和胡椒粉即可食用。