材质：

土鸡半只、天麻10克、红枣10颗、枸杞20颗、生姜1片、花椒5粒、盐

实践：

1、土鸡洗净，切块。天麻洗净切片，红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。

2.烧开一锅水，将鸡肉焯至变色，捞出。将焯水的鸡肉放入砂锅中，一次性倒入足够的凉水，加入姜片和花椒。

3、大火烧开后，改中小火，加入天麻、红枣、枸杞，加盖焖煮2——3小时以上，然后加盐。

小诀窍

营养提示：天麻是一种名贵的中药材。具有补脑安神的功效，还可以止痛、降血压。天麻炖鸡是儿童理想的补脑营养汤品。

红枣天麻炖土鸡

材质：

土鸡半只、天麻10克、红枣10颗、枸杞20颗、生姜1片、花椒5粒、盐

实践：

1、土鸡洗净，切块。天麻洗净切片，红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。

2.烧开一锅水，将鸡肉焯至变色，捞出。将焯水的鸡肉放入砂锅中，一次性倒入足够的凉水，加入姜片和花椒。

3、大火烧开后，改中小火，加入天麻、红枣、枸杞，加盖焖煮2——3小时以上，然后加盐。

小诀窍

营养提示：天麻是一种名贵的中药材。具有补脑安神的功效，还可以止痛、降血压。天麻炖鸡是儿童理想的补脑营养汤品。

红枣炖土鸡

材质：

土鸡、红枣、枸杞、盐、水

实践：

1.将鸡肉切成大块，加入红枣，放入电紫砂锅中煮三个小时；

2、将枸杞放进去煮一会儿；

3.根据口味调整盐就可以了~

川芎天麻炖鲈鱼

材质：

材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，生姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、川芎、天麻洗净切片；将鲈鱼宰杀，洗净，切成1.5厘米厚的片，炒透；将生姜切片并放在一边。

2、烧热干净锅，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片，中火煮40分钟调味。服务。

影响

天麻质地湿润、液状，可以补血、治疗虚证。对风痰所致的头晕、偏头痛、四肢麻木、半身不遂有相当的治疗作用。

川芎能行血行气，对血瘀所致的月经不调、痛经、闭经有一定的治疗作用。

爱心提醒

一般人群都可以消费。体质虚弱的人应适量食用。

天麻炖猪脑

材质：

猪脑2个（120克）、野天麻片30克、桂圆10克、姜片20克、葱结20克、清汤600克、盐1/3茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙粉

实践：

1、猪脑去掉血筋，焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结一起放入蒸锅中，加入料酒和清汤，放入蒸锅中加热高火1小时。

2、然后加盐调味，盛入原锅中。

天麻炖乌鸡

材质：

乌鸡1只（重约500克），天麻10克，葱、姜、精盐、味精适量。

实践：

将乌鸡去掉内脏，洗净。天麻洗净，切片。将天麻放入鸡腹中，将鸡放入锅中，加葱、姜、水炖至熟。食用前加入精盐、味精调味。

天麻炖猪脑

材质：

天麻10克，鲜猪脑1个。

实践：

每次用天麻10克，新鲜猪脑1个（洗净），水适量，上汽锅文火煮食。

天麻炖鱼头

材质：

天麻10克、鲜鳙鱼头1个、生姜3片、盐

实践：

1、将天麻、鳙鱼头、生姜放入炖锅中，加适量水，炖至熟；

2.然后加盐调味。

天麻炖鹰肉

材质：

老鹰肉500克，天麻10克，生姜5克，葱15克，绍兴黄酒、精盐适量。

实践：

1、鹰肉洗净，放入沸水中汆烫片刻，沥干水分，切成3厘米见方的块。加入米酒和精盐搅拌。

2. 将鹰肉放入砂碗中，加入天麻片和水（以没过鹰肉为限），淋上米酒，撒上姜片和葱，盖上锅盖蒸约3小时，即可取出肉，喝汤。

天麻炖甲鱼

材质：

甲鱼1只（约450克），天麻15克。

实践：

将甲鱼宰杀，用开水烫一下，刮去泥膜，挖出体内所有的黄油，将龟瘿涂在背壳上一周，腹盖朝上放入器皿中。盖上天麻、葱、姜，加适量黄酒，盖上锅盖，加水煮1.5-2小时。与食物一起食用。食用时，根据自己的喜好蘸上香油或配制蒜泥等酱料。

天麻炖鲤鱼

材质：

天麻10克，川芎3克，鲜鲤鱼1条。

实践：

川芎切片。天麻用水蒸熟，切片。将以上两种材料放入清洗干净的鱼肚中，放入盆中，加少量葱、姜、水，蒸半小时左右，然后将照常熬好的汤倒在鱼上佐餐这餐。