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1. 牛杂火锅配方 牛杂火锅配料表

1、牛杂火锅配方 牛杂火锅配料表

牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

牛杂火锅的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。味道如何，取决于牛杂火锅的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

牛杂：牛肚、牛百叶、牛舌、牛筋等。蔬菜：豆芽、菠菜、生菜、韭菜、芹菜、木耳、金针菇等。肉类：牛肉、羊肉等。调料 锅底料：鸡骨架、猪骨头、小块牛骨等。调料：花椒、干辣椒、姜、蒜等。

材料准备：牛杂：牛肚、牛肠、牛心、牛舌等，根据个人喜好选择，购买时请要求商家清洗干净。火锅底料：可以选择商店购买的牛骨汤底或麻辣火锅底料。蔬菜：白菜、金针菇、土豆、豆腐等。香料：姜片、葱段、大蒜、花椒、八角等。

材料：牛杂（牛肚、牛肠、牛心、牛舌等）500克 火锅底料一包 大葱一根 生姜一块 大蒜几瓣 香菜适量 辣椒适量 花椒适量 食用油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 鸡精适量 步骤：准备牛杂：将牛杂清洗干净，去除异味。

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