材质：

主料：豆腐（南豆腐）300克，

实践：

1、嫩豆腐切成1厘米见方的块，放入沸水中焯一下，沥干水分；

2.加入油，炒至微黄；

3、平底锅烧热植物油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入猪肉炒香；

4.加入蒜蓉辣椒酱翻炒；

5、加入高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐，中火煮至调味；

6、撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，撒上蒜末。

炒六味豆腐

材质：

主料：豆腐（南豆腐）300克，

实践：

1、嫩豆腐切成1厘米见方的块，放入沸水中焯一下，沥干水分；

2.加入油，炒至微黄；

3、平底锅烧热植物油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入猪肉炒香；

4.加入蒜蓉辣椒酱翻炒；

5、加入高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐，中火煮至调味；

6、撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，撒上蒜末。

豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】

材质：

主要原料：北豆腐一盒、杏鲍菇一只、彩椒、蒜瓣、调料：生抽、蚝油、香油、盐、糖

实践：

大师素材收集

北豆腐切成约1厘米宽的豆腐块，备用

锅中倒入油，中火，将豆腐放入锅中煎

煎至一面金黄，然后翻面煎至两面金黄，取出备用。

杏鲍菇切片，彩椒切成小块备用。

准备酱汁：蚝油3茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、盐半茶匙、淀粉、蒜末、香油、水3-4茶匙

炒锅中倒入油，油热后加入杏鲍菇炒软，加入青椒炒1分钟。加入炸好的北豆腐，倒入预先调好的酱汁，炒至材料完全裹住。酱

砂锅洗净后，倒入炒好的材料，小火煮3-5分钟即可食用。

小诀窍

这道菜的做法有很多种。可以根据家里的食材来改变。您可以添加您最喜欢的肉类或海鲜。调料也可以是辣的或咸的~~

辣味豆腐干

材质：

豆腐干3片、猪肉碎1汤匙、辣椒碎1茶匙、蒜末0.5茶匙、韭菜2根、酱油

实践：

1. 这是用来做豆腐干的。据说是先熏后腌制的。它的味道非常鲜美。

2.将锅烧热，倒入油。先炒蒜末，然后炒辣椒末，最后炒肉末。

3.然后倒入豆腐干，炒几分钟。上菜前，加入葱，撒上一些酱油，以增加一点颜色和味道。就是这样。

抱金砖--我炮制的两味豆腐

材质：

豆腐、海鲜酱、蚝油、生抽、淀粉

实践：

1.我买了一盒豆腐回家了。打开一看，豆腐不太滑，就切成块，下锅煎了。

2.一共18元，正好分两盘。一盘上浇上海鲜酱、蚝油、生抽、淀粉熬成的肉汁。味道确实不错。

3. 在另一个盘子里，将番茄汁、醋、糖和淀粉混合成肉汁，倒在上面。其色泽酸甜，开胃。

小诀窍

我爱豆腐，支持豆腐。感谢您的阅读。

美味豆腐包

材质：

豆腐1块、瘦肉100克、核桃仁1勺、玉米粒1勺、青豆1勺、木耳适量、精盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

实践：

1、核桃仁、木耳切碎成泥备用。

2、将瘦肉泥放入碗中，倒入步骤一准备好的材料，加入适量精盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀成馅儿，备用。

3、将玉米粒和青豆放入沸水中煮（先煮青豆，后煮玉米）。烹调时加入适量精盐可提味。

4、将豆腐中部掏空成方形，将拌匀、调味的核桃、木耳馅肉泥塞入其中，至半满。

5、将酿豆腐放入沸水中蒸15分钟至熟。

6. 将煮熟的玉米粒和青豆盖在豆腐包镂空部分的最上面。就是这样。

五味豆腐

材质：

米醋1汤匙、蚝油1汤匙、枫糖浆1汤匙、麻油1汤匙、番茄酱1汤匙、豆腐1盒、罗勒碎1汤匙、姜碎1汤匙、红灯笼椒丁1汤匙、香菜碎1汤匙

实践：

1.所谓的五种口味来自于调味料（我稍微改变了品种，用市售的代替）

2.材料：豆腐一盒，罗勒碎一勺，姜末一勺，红灯笼椒丁一勺，香菜末一勺。

3、米醋一勺，蚝油一勺，枫糖浆（SYRUP）一勺，香油一勺，番茄酱一勺。

4.立即将所有材料加入锅中，搅拌均匀，然后关火，装盘。

5.豆腐切块，热油炸至表面金黄色，捞出沥干多余油份。

6.取一个干净的锅，用中火加热。将混合均匀的五味调料放入锅中，倒入炸好的豆腐，翻炒至酱汁均匀地涂在豆腐块上。

小诀窍

豆腐煎好后，整个炒的过程只需要2到3分钟，所以建议使用熟食专用的菜刀和案板来切食材，因为加热的过程很短，您甚至可以将所有配料和调味料混合并冷食。一道美味的菜肴。口味酸甜适中，九层宝塔赋予的特殊香气与芝麻油、蚝油的鲜味完美结合。深受我食客的好评。

五味豆腐

材质：

老豆腐、胡萝卜、青椒、红辣椒、姜末、醋1汤匙、油1汤匙、麻油1汤匙、番茄酱1汤匙、枫糖浆1汤匙、水1汤匙

实践：

1、豆腐切成麻将大小的块，热油中炸至表面金黄色，捞出沥干多余的油； （炸豆腐的时候要小心，别为了尝尝而毁了自己~~，真想偷懒也可以买现成的炸豆腐，不过记得买的时候稍微煎一下，才能酥脆）

2. 架起干净的锅，中火，将搅拌均匀的酱汁倒入锅中，倒入炸好的豆腐翻炒至酱汁均匀地涂在豆腐块上；

3.最后将所有材料放入锅中，搅拌均匀。

小诀窍

此菜口味酸甜适中，酥脆嫩滑。如果算上炸豆腐的时间的话，只需要2、3分钟就可以了。它非常快捷，适合忙碌的上班族。

美味豆腐饼

材质：

香菇4朵、洋葱1个、白菜2片、胡萝卜1个、小青椒1个、香菜1个、肉馅2两、豆腐半块、姜适量、鸡蛋1个、面粉、淀粉、盐、油， 胡椒粉， 味精， 香油， 生抽， 老抽

实践：

1. 泡发的蘑菇4个，洋葱1个，白菜2片，胡萝卜1个，小青椒1个，香菜1个，肉末2两，豆腐半块，姜适量，以上材料切碎拌匀，鸡蛋打散，倒入适量面粉和淀粉，搅拌成馅，加入盐、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽调味！

2、锅里加油烧热后，用手将馅儿拍成小饼，煎至两面焦黄，就可以了！

贴心知味豆腐

材质：

豆腐.300克，

实践：

1.豆腐切小块，西红柿去皮切小丁，洋葱切小丁。

2 将豆腐块倒入60%至70%热油中，炸至金黄色捞出。

3、锅烧热，倒入适量油，加入切好的洋葱、蒜片炒香，加入西红柿丁炒至出现红油。

4 加入番茄酱、盐、糖和水煮滚，用水淀粉勾芡。

5 倒入豆腐块，搅拌均匀即可食用（喜欢酸味的可以加少许醋）

小诀窍

试试吧~你一定会喜欢的

如果再加上菠萝块，就是一道美味的葫芦豆腐了~

甜辣味豆腐

材质：

花生油45毫升，老豆腐900克，切块，红洋葱1个，切块，红辣椒1个，切块，青椒1个，切块，大蒜3瓣，压碎，热75毫升水，45毫升白酒醋、酱油45毫升、红糖15克、玉米淀粉5克、干辣椒粉5克（可选）

实践：

1.取一个炒锅或一个大煎锅，放在中高火上，将油烧热，将豆腐块煎至两面都呈黄色。然后加入洋葱、红辣椒、青椒和大蒜，炒至辣椒变软，约5分钟。

2. 将热水、醋、酱油、红糖、辣椒粉和玉米淀粉放入小碗中，搅拌均匀。然后倒入锅中，与豆腐和蔬菜一起炒3至5分钟，或直至酱汁稍微变稠即可食用。