材质：

粳米100克，杏花35克。

实践：

将粳米洗净，放入锅中，加适量水煮粥，粥成时，加入杏花，煮5分钟。

杏花粥

材质：

粳米100克，杏花35克。

实践：

将粳米洗净，放入锅中，加适量水煮粥，粥成时，加入杏花，煮5分钟。

南北杏花果排骨汤

材质：

排骨600克、南杏30克、北杏20克、无花果100克、水1600cc、盐1茶匙

实践：

1、先取汤锅，倒入适量的水煮至沸腾，然后将排骨焯水1分钟左右，取出，洗净备用。

2.将做法2的排骨放入“保温焖锅”内锅，加入做法1的全部材料，大火煮滚，转小火继续煮约15分钟分钟。

3、方法三：关掉锅内的火，然后放入“保温炖锅”的外锅中，继续煮2小时左右。取出，加盐，搅拌均匀即可享用。

杏花酥鸡翅

材质：

鸡翅10个、虾仁8两、油脂1/2两、炒杏仁1汤匙、米酒1茶匙、盐1/2茶匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、米酒少许、1个淀粉勺一茶匙，盐少许

实践：

(1) 将鸡翅去掉大骨，切去鸡翅尖，加入材料拌匀备用。

(2)虾洗净后，用纸巾擦干，连同油脂一起切碎，加入所有调味料，搅拌均匀，分成10等份。

(3)将鸡翅去骨部分摊开，包上一部分虾馅，用手沾水抹平馅料表面，撒上杏仁屑。

(4)将煎油加热至70%热，加入裹好的鸡翅，中火煎5分钟。

杏花村虾肉

材质：

材料：去皮虾500克，山药500克

实践：

1、将虾仁和山药用特制杏汁煮至汤浓味鲜。从锅中取出，装盘，撒上香菜。

2、晋酒当然要与晋菜搭配，杏花村汾酒绝对是第一。此菜滋补性强，营养丰富，所以清淡的汾酒比较适合。

醉在杏花村

材质：

虾肉750克，杏汁、沙棘、汾酒、西米、虾胶适量

实践：

1、将虾肉洗净，用刀切开，抹上油，与杏汁、沙棘、汾酒一起炒至成熟。

2、虾酱调好口味后，挤成丸子，沾上西米，上笼蒸熟，装盘即可。

创新描述

这道菜是用虾肉结合山西特色菜制作而成。它富含维生素C和蛋白质，是老少皆宜的营养菜肴。

小诀窍

特点

色泽金黄，酸甜可口，滑嫩，酒香浓郁。

王世斌（山西）

银杏花酒

材质：

银杏花9克。

实践：

用黄酒煎服，每日一剂，分两次服，以红糖为服。

牛肉蛋花粥

材质：

牛肉、鸡蛋、大葱、盐

实践：

1、煮好后，撒上一些葱花就可以了！

2.鸡蛋要最后撒。关火后，不要马上搅拌，不然很难看~

3.早餐有点简单。冰箱里还有一大罐腌萝卜。这是最近腌制的。估计会持续很长一段时间~

玫瑰花粥

材质：

干米125粒、糯米125粒、新鲜玫瑰花蕾5朵、干玫瑰花10朵以上、红枣10颗

实践：

1、大米250克（半干米、半糯米）洗净浸泡一小时。

2、选取5朵新鲜玫瑰花蕾，用清水冲洗干净备用。用十朵以上的干玫瑰花和十颗红枣。

3.用一锅水，加入一打干玫瑰花蕾，煮2-3分钟。取出玫瑰花，放下洗净的米，放入去核的红枣（切小块），大火煮沸。小火煮40分钟。

4、粥煮好后，撒上新鲜玫瑰花瓣（用手撕成小片）煮开。喜欢甜的朋友可以加点白糖或者冰糖。 （我没有加糖）

菊花粥

材质：

菊花60克，大米100克

实践：

1、先将菊花煎成汤；

2.然后与大米一起煮成粥。

菊花粥

材质：

菊花30克、粳米100克、粳米

实践：

1、先将菊花煎汤；

2.将汁加入米中煮成粥。